Cavolo cappuccio fritto con uova al vapore

["Multipovar"]

Cavolo cappuccio fritto con uova al vapore

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
Cavolo
Salsa di pomodoro
sale
Condimenti

Metodo di cottura

• 0. Versare l'olio vegetale sul fondo di una casseruola.
  
• 
  
• 1. Tagliare il cavolo cappuccio e metterlo in una casseruola fino al segno 10 o leggermente superiore.
  
• 
  
• 2. Inseriamo il programma "Multipovar" sopra 15 minuti.
  
• 
  
• 3. Appena il vapore viene scaricato, aprire immediatamente e mescolare.
  
• 
  
• 4. Quindi selezionare "Alta pressione" - Inizio
  
• 
  
• 5. Attraverso 10 minuti spegnere con forza, salare, mescolare e aggiungere condimenti, pomodoro, sugo di carne - chi ama cosa.
  
• 
  
• 6. Di nuovo "Alta pressione" - e spegnerlo dopo 10 minuti.
  
• 
  
• Si scopre esattamente cavolo fritto!
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Puoi servire con uova strapazzate:
  
• 
  
• Uova fritte al vapore (come le uova in camicia)
  
• 
  
• Qui a capodanno mi hanno già regalato un cuociuova Klatronic.
  
• Ci ho messo degli stampini per muffin in silicone - in 5 minuti 2 uova erano pronte!
  
• Il gusto è il più delicato!
  
• 
  
• Buon appetito
  

Nota

Se non ti preoccupi troppo, il cavolo bollito in umido con un grande liquido rimanente nel cuculo si ottiene senza problemi.
L'ho provato diverse volte su diversi programmi: è troppo focosa.

E quindi volevo ancora rovinare la testa e ottenere esattamente la versione fritta.
L'intera procedura di cottura in Kukushka ha richiesto 35 minuti, più o meno un paio di minuti per mescolare e aggiungere spezie.
In Panasonic ci è voluta 1 ora per mettere fuori + 30 minuti a Plov.
Cioè, risparmiare tempo in Cuckoo è reale

[julifera,]

julifera, Grazie, cavolo delizioso, lo proverò sicuramente, adoro questi piatti. E faccio le uova in stampi di silicone perfettamente per una coppia in MV.

[Tanyulya]

Tanyulya - È un dispositivo speciale per il vapore per il tuo mikra?
Nel microonde sarà probabilmente pronto in un minuto.

Ho dimenticato un'altra cosa.

Con questa combinazione di programmi, la succosità e la morbidezza del cavolo sono importanti:
se non ha il tempo di schiacciare il Multi Cook in 15 minuti, potrebbe bruciarsi in seguito ad alta pressione.

Poi:
- o mantenerlo ad alta pressione per meno di 10 minuti
- o dai più tempo a Multicook

È solo che ho un cavolo molto succoso: era solo in questo modo per ottenere l'evaporazione dell'umidità.

Cuocere un paio di volte e puoi trovare la tua variante di tempo ottimale sia nella durezza che nella quantità di liquido rimanente.

[Tanyulya]

Tanyulya - È un dispositivo speciale per il vapore per il tuo mikra?
Nel microonde sarà probabilmente pronto in un minuto.

In un multicooker MV, vapore per 6-7 minuti su una piastra a vapore, in stampi di silicone.
Nel microonde, ho tazze speciali lì per 40 secondi per cucinare. Ma in un multi-fornello ha un sapore migliore.

[Turbo]

Il cavolo fritto risulta bene nella modalità Turbo... Ho anche messo una pentola piena, Turbo, apri, mescola, ancora una volta Turbo.
Oltre alle cipolle e alle carote, mi piace molto il cavolo rosso peperone.

[Tanyulya]

Tanyulya - È un dispositivo speciale per il vapore per il tuo mikra?

Julifera, Sono andato in rovina solo su un tale micra:
🔗

La cosa è fantastica. Ci sono molte funzioni utili. Non ho ancora imparato tutto.

[Julifera]

Julifera, Sono andato in rovina solo su un tale micra:
🔗
La cosa è fantastica. Ci sono molte funzioni utili. Non ho ancora imparato tutto.

Cool, particolarmente impressionante è la sua proprietà chic: riscaldarsi a una determinata temperatura!
Mi chiedo se questa funzione sia per tutte le modalità? O solo per microonde?

Se puoi installarlo anche per il forno, cuocere le uova, senza stress:
- conoscendo la temperatura di prontezza del tuorlo - 68 C (la proteina sarà pronta a 62 C), infornate con vapore fino a t = 69 C - queste sono le condizioni ideali per la prontezza dell'uovo intero!
Solo senza microonde: oltre a non esplodere, le vitamine saranno anche più complete

1. Informazioni sulle coppie:
Puoi scongelare con l'umidificazione a vapore, Il cibo viene scongelato in modo più uniforme e non come nei vecchi modelli: è già stato cotto sopra, congelato all'interno.
Una buona funzione di cottura di pietanze con vapore (contemporaneamente microonde + vapore).
Può essere riscaldato anche con umidificazione a vapore. Ottimo per cheesecake, pasticcini, panini, ciambelle, pane raffermo.
È possibile aggiungere l'umidificazione a vapore in qualsiasi fase della cottura, ad esempio un forno, e alla fine, in modo che non ci sia crosta cotta dura, aggiungere l'umidificazione a vapore. Scrivono che è possibile anche dopo aver grigliato, ma non capisco perché sia ​​necessario. Viene grigliato per questo scopo e viene creato per ottenere una crosta marrone dorata.
La temperatura del vapore non è regolata.
A proposito della griglia. È abbastanza potente. È possibile impostare la modalità grill + microonde (la potenza delle microonde può essere regolata in qualsiasi modalità da 200 W a 1 kW). Si scopre abbastanza rapidamente e con una crosta al forno.
A proposito del forno. Si cuoce molto bene. Ma la temperatura è regolata da 110 a 220. La temperatura massima è richiesta per la pasta sfoglia - 240-260. Inforno a 220, lievita bene. Non ho ancora avuto il tempo di provare il forno per meringhe (mi servono 90-100), ma ne ho almeno 110. Le uova al vapore non funzionano nel forno.
Sono inoltre disponibili 7 programmi di cottura automatici: verdure, porridge, fritti. pollo, biscotto, ecc. Tu imposti il ​​peso del prodotto, micra seleziona automaticamente il tempo di cottura. Non li ho ancora usati.
Ma con il sensore, non tutto è così buono. C'è una funzione "Touch riscaldamento"Riscalda bene il cibo a temperatura ambiente, ma a lungo. Per riscaldarlo accuratamente alla temperatura desiderata, spesso è necessario aprire la porta e mescolare, i piatti devono essere larghi. Ma si riscalda dal frigorifero per così tanto tempo che non uso questa modalità. imposta la temperatura solo su una modalità - microonde. Riscalda da -10 a +90. L'impasto si deposita bene. Riscaldo il latte per yogurt a +35. Lo lascio nel microonde. La temperatura scende lentamente, lo faccio due volte, lo yogurt risulta ottimo.
Un altro vantaggio. La lastra di vetro non è rotonda, ma una forma rettangolare su tutto il fondo. Ciò aumenta il volume utilizzabile interno. E non gira.

Larissa, il microonde è buono, lo uso già da 3 anni.
Ma, ragazze, questo è in altri argomenti.

Siamo spiacenti, ne teniamo conto. Puoi passare a un'altra sezione.