Caratteristiche tecniche e istruzioni per la macchina per il pane Smile BM 891

Volume ciotola 1,5 l (corrisponde a 750 g di pane)

Preparazione completamente automatica di pasta e pane (miscelazione, lievitazione dell'impasto, cottura al forno)

Pirofila antiaderente rimovibile

12 programmi di cottura

Corpo in acciaio

Funzione di cottura rapida

Programma farina grossa

Pannello comandi elettronico a cristalli liquidi con segnalazione acustica

Timer da 13 ore

La quantità di pasta è regolabile

Doratura della crosta regolabile (chiara, media, scura)

Funzione Keep warm

Coperchio rimovibile con maniglia e finestra di visualizzazione

230 V, 50 Hz, 600 W.
acciaio inossidabile
confezione: 1 pezzo

Programma “1. Standard "" 1 3: 00 "
Questa iscrizione significa che la macchina per il pane è pronta per il lavoro. Segue il programma standard. Il display mostra la scritta "1 3: 00". "1" indica il programma in cui ci si trova attualmente, "3:00" indica la durata del programma. Le due frecce indicano il livello di doratura e il peso selezionati. L'impostazione predefinita all'accensione significa "Peso elevato" e "Doratura media". Durante il funzionamento è possibile seguire l'avanzamento del programma modificando le letture dell'ora in ordine inverso sul display.

Pulsante Start / Stop
per attivare e disattivare il programma. Quando si preme il pulsante Start / Stop, i punti tra le ore lampeggiano. Con questo pulsante puoi interrompere il programma ovunque. Premere il pulsante e tenerlo premuto finché non si sente un segnale acustico. Il display mostrerà la posizione di partenza sopra il programma denominato "1". Se vuoi usare un altro programma, selezionalo con il pulsante "Menu".

Pulsanti Timer - e Timer +
I seguenti programmi possono essere avviati all'ora impostata dal timer:
"uno. Standard ":
“2. Pane bianco"
"3. Macinatura grossolana "
"4. Accelerato "
"5. Pane dolce"
"8. Impasto"
"dieci. Torta"
"undici. Sandwich "
"12. Adozione "
Programmi “6. Rapido 1 "e" 7. Rapido 2 "" 9. Marmellata "non può essere impostata per l'avvio dal timer all'ora impostata. È necessario aggiungere l'ora (ore e minuti) in cui deve iniziare il processo di cottura all'ora impostata automaticamente per il programma corrispondente e il tempo di riscaldamento aggiuntivo di 1 ora (dopo la fine della cottura). L'intervallo massimo del timer è di 13 ore.
Esempio: l'orologio indica le 20:30 e il pane dovrebbe essere pronto la mattina successiva alle 7:00, ad es. dopo 10 ore e 30 minuti. Premere il pulsante Time Set fino a che sul display non compare 10:30, poiché il tempo tra l'ora corrente (20:30) e l'ora in cui il pane dovrebbe essere pronto è di 10 ore e 30 minuti.
Durante la cottura del pane all'ora impostata dal timer, non utilizzare alimenti deperibili come latte, uova, frutta, yogurt, cipolle, ecc.!

Pulsante colore
Con questo pulsante è possibile impostare il livello di doratura desiderato: chiaro, medio e scuro.

Pulsante del peso
Con questo pulsante si impostano pesi diversi per i diversi programmi (vedi tabella):
Livello I - per una pagnotta più leggera (fino a 450 g)
Livello II - per una pagnotta più pesante (fino a 750 g).
Nelle ricette sottostanti, troverai i nostri consigli.

Pulsante menu
Utilizzando il pulsante "Menu" si impostano i singoli programmi descritti nella sezione "Programmi".

Programmi
I programmi servono per preparare i seguenti prodotti:
1. Standard - per pane bianco e pane di diversi tipi di farina. Questo programma viene utilizzato più spesso.
2.Pane bianco - per preparare pane bianco particolarmente friabile
3. Macinatura grossolana - per cuocere il pane con farina grossolana
4. Accelerato - per una preparazione più rapida di pane bianco e pane di diverse varietà di farina
5. Pane dolce - per fare la pasta lievitata dolce
6. Fast I - per impastare e cuocere il pane del peso di 450 g
7. Rapido II - per impastare e cuocere il pane da 750 g
8. Pasta - per fare la pasta
9. Marmellata - per cucinare marmellata e confettura
10. Torta - per cuocere con l'aggiunta di lievito
11. Sandwich - per preparare un panino friabile
12. Cuocere - per cuocere pane e torte fino a quando non sono molto croccanti

Funzione buzzer

Il cicalino suona quando:

- premendo tutti i pulsanti dei programmi

- durante la seconda impastatura nei programmi “1. Standard "," 3. Macinatura grossolana "," 4. Accelerato "," 6. Rapido 1 "," 7. Fast 2 "," 10. Torta "e" 11. Sandwich "- per segnalare che è possibile aggiungere all'impasto cereali, frutta, noci, ecc.

- alla fine del programma

Quando il riscaldamento si avvia dopo la cottura, il cicalino suona più volte.

Funzione di ripetizione

Se la corrente elettrica viene interrotta, la macchina per il pane deve essere riavviata. Questo viene fatto solo se l'impasto era in fase di impasto quando il programma è stato interrotto. Se il pane ha già iniziato a essere cotto, è necessario ricominciare l'intero processo!

Funzione di protezione dal surriscaldamento

Se la temperatura della macchina per il pane dopo la cottura è ancora abbastanza alta (più di 40 ° C) e la si riavvia, il display visualizzerà "H: HH" e verrà emesso un segnale. In questo caso, premere e tenere premuto il pulsante “Start / Stop” finché “H: HH” scompare dallo schermo del display e vengono visualizzate le informazioni iniziali. Quindi estrarre la pirofila e attendere che la macchina del pane si raffreddi.

Programma “12. La cottura ”può essere avviata immediatamente, anche se la macchina del pane è ancora molto calda.

Procedura operativa

♦ Prima della prima cottura, sciacquare la pirofila con acqua senza immergerla nell'acqua e lavare la spatola per mescolare l'impasto;

♦ Prima del primo utilizzo, si consiglia di ungere la teglia e la spatola con grasso resistente al calore utilizzando una spazzola e scaldare in forno per 10 minuti a 160 ° C. Dopo il raffreddamento, strofinare il grasso sui lati della teglia con un tovagliolo (buff). Questo rafforzerà il rivestimento antiaderente. Questo processo può essere ripetuto di tanto in tanto.

Preparare una teglia

Posizionare la pirofila antiaderente nella macchina per il pane ruotandola leggermente verso sinistra (senso antiorario) e posizionarla esattamente al centro della base del forno. Ruota lo stampo in senso orario finché non si blocca in posizione. Prendendo il modulo, esegui le azioni nell'ordine inverso.

ingredienti

Gli ingredienti vengono inseriti nello stampo nella sequenza indicata nella ricetta.

Selezione del programma desiderato

1. Inserire la spina in una presa approvata da 230 volt, 50 Hz.

2. Selezionare il programma necessario utilizzando il pulsante "Menu" (selezione del programma).

3. Utilizzare il pulsante Colore per impostare il livello di doratura desiderato.

4. Utilizzando i pulsanti "Timer -" / "Timer +" è possibile impostare l'ora di accensione della macchina del pane.

5. Premere il pulsante "Start / Stop".

Impastare la pasta

Dopo l'ultima lavorazione dell'impasto nella macchina per il pane, si raggiunge la temperatura ottimale per la lievitazione dell'impasto.

Prodotti da forno

La macchina del pane regola automaticamente la temperatura di cottura. Se al termine del programma di cottura il pane risulta ancora troppo chiaro, potete cuocerlo utilizzando il “12. Cottura ". Per fare ciò, premere il pulsante "Start / Stop", installare il "12. Cuocere "ed eseguirlo. Una volta raggiunta la doratura desiderata, premere il pulsante Stop.

Riscaldamento

Dopo la fine del processo di cottura, un segnale suonerà più volte, indicando che il pane o altri dolci possono essere rimossi dal forno.Allo stesso tempo, i prodotti da forno vengono riscaldati per 1 ora.

Fine del programma

Alla fine del programma, spegnere la macchina per il pane staccando la spina di alimentazione. Attenzione, lo stampo è molto caldo! Tira fuori lo stampo con i guanti da forno! Per rimuovere il pane, capovolgere la padella. Se il pane non fuoriesce immediatamente, spostare più volte il motore della paletta del mixer fuori dalla padella finché il pane finito non fuoriesce dalla padella. Se la frusta rimane nel pane, rimuoverla utilizzando il gancio fornito con la macchina del pane.

Riscaldare la macchina per il pane quando si solleva l'impasto

Il riscaldamento si accende quando la temperatura ambiente è inferiore a circa 25 ° C. Temperature superiori a 25 ° C sono sufficienti per impastare la pasta e non è necessario riscaldare gli ingredienti. Temperature superiori a 25 ° C sono sufficienti anche per la 1 ° e 2 ° fase di lievitazione dell'impasto; non è necessario riscaldare ulteriormente.

Domande derivanti dalla cottura

• Dopo la cottura, il grissino si attacca alla superficie dello stampo

Ungere la scapola prima di infornare. Lasciate raffreddare la pagnotta in padella per circa 10 minuti. Capovolgere lo stampo; se necessario, spostare leggermente avanti e indietro la trasmissione della lama.

• Come evitare buchi nel pane (da una spatola)

Potete togliere la scapola con le dita prima dell'ultima lievitazione dell'impasto, dopo averle intinte nella farina. A seconda del programma, il display dovrebbe mostrare la durata totale del programma di circa 1:30 ore. Se non vuoi estrarre la spatola, usa un gancio dopo la cottura. Se lo usi con attenzione, puoi evitare un grosso buco nel pane.

• L'impasto sale e scorre sul bordo dello stampo

Ciò accade, in particolare, quando si utilizza la farina di frumento. A causa del suo alto contenuto di glutine, l'impasto con farina di grano è migliore di altri impasti.

Raccomandazione:

A) Ridurre la quantità di farina e ridurre di conseguenza la quantità di altri ingredienti. Il pane finito non diminuirà di volume.

B) Aggiungere 1 cucchiaio di margarina liquida riscaldata alla farina. - L'impasto lievita bene, ma cade quando è cotto

A) Se al centro della pagnotta si forma una depressione a forma di V, allora c'è poco glutine nella farina, il che è spiegato da una piccola quantità di proteine ​​nel grano (accade durante l'estate piovosa), o il motivo è che la farina è troppo cruda.

Consiglio: aggiungere 1 cucchiaio di glutine di frumento (amido di frumento) all'impasto per 500 g di farina.

B) Se al centro della pagnotta si forma una depressione a forma di imbuto, ciò può essere dovuto al fatto che

- la temperatura dell'acqua è troppo alta,

- è stata utilizzata troppa acqua

- non c'è abbastanza glutine nella farina

- il coperchio è stato aperto durante la cottura

- Quando è possibile aprire il coperchio della macchina per il pane durante il funzionamento?

Questo è possibile mentre si mescola l'impasto. Durante questo periodo, se necessario, è possibile aggiungere piccole quantità di farina o liquido.

Se dopo la cottura si desidera che il pane appaia appetitoso, procedere come segue: prima dell'ultima “lievitazione” dell'impasto (il display dovrebbe essere ancora di circa 1:30 ore, a seconda del programma), aprire con cautela il coperchio e tagliare con un Coltello affilato e preriscaldato la crosta, oppure cospargila di grani, o spennella la crosta con farina di patate densamente diluita in acqua. Quindi la crosta brillerà dopo la cottura. A questo punto, il coperchio può essere aperto per l'ultima volta, altrimenti il ​​pane cadrà.

• Cos'è la farina grossolana?

La farina grossolana può essere ottenuta da tutti i tipi di grano, compreso il grano. Il nome "farina grossolana" significa che la farina è stata ottenuta da cereali integrali e che contiene molti più componenti di zavorra. Pertanto, la farina integrale è leggermente più scura della farina di grano normale. Ciò non significa che il pane cotto da esso sarà scuro.

- Cosa cercare quando si prepara il pane con farina di segale? La farina di segale non contiene glutine e l'impasto di tale farina difficilmente si alza. Pertanto, il pane di segale integrale è fatto con pasta acida.

L'impasto lieviterà solo se sostituirete almeno la quantità di farina di segale senza glutine specificata nella ricetta con farina premium.

• Cos'è il glutine nella farina?

Il più alto contenuto di glutine nella farina premium, meno nella prima scelta, il più piccolo nella seconda. Più glutine contiene la farina, migliore sarà la crescita dell'impasto.

• Quali tipi di farina sono disponibili e come vengono utilizzati?

A) farina di mais, riso, patate è indicata per la preparazione di cibi per soggetti allergici. Vedere le ricette corrispondenti nelle istruzioni per l'uso.

B) la farina di farro (varietà di grano) è molto costosa, ma non ha impurità chimiche, poiché il farro cresce su terreni molto poveri e non accetta fertilizzanti. Questa farina è particolarmente adatta per fare il pane per chi soffre di allergie. In questo caso puoi utilizzare tutte le ricette per farine di prima, prima e seconda gradazione, come descritto nelle ricette sottostanti.

B) la farina di miglio è indicata, in particolare, per la panificazione di soggetti che soffrono di allergie di varia natura. Tutte le ricette per farina alta, prima e seconda scelta possono essere utilizzate come descritto di seguito.

D) farina di grano duro, per la sua consistenza, è particolarmente indicata per la realizzazione di pane tipo "baguette",

• Come viene assorbito meglio il pane appena sfornato?

Il pane si assorbe meglio se si aggiunge 1 purè di patate bollito alla farina durante la cottura.

• Qual è il rapporto degli agenti lievitanti utilizzati?

Quando si utilizza il lievito in polvere, è necessario seguire le raccomandazioni del produttore sulla confezione e aggiungere la quantità di ingrediente in base alla quantità di farina.

• Cosa fare se il pane sa di lievito?

A) Se hai usato lo zucchero, riduci la quantità. Questo renderà la pagnotta un po 'più leggera.

B) Aggiungere un po 'di aceto di vino all'acqua. Per una pagnotta piccola, 1,5 cucchiai e per una pagnotta più grande, 2 cucchiai.

B) Sostituire l'acqua con il latticello o il kefir, che in linea di principio è possibile per tutte le ricette, ed è consigliato mantenere il pane fresco a lungo.

• Perché il pane al forno ha un sapore diverso dal pane cotto in una macchina per il pane?

Ciò è dovuto ai diversi gradi di umidità: nel forno, a causa del suo maggior volume, il pane è più secco. Il pane cotto in una macchina per il pane contiene più umidità.

Se la macchina per il pane non si accende e il display mostra "LLL", "EEE" o icone simili, potrebbe trattarsi di un errore del programma. Eseguire il test per eliminare l'errore. Per fare ciò, rimuovere la spina dalla presa. Quindi premere e tenere premuto il pulsante di selezione del programma e ricollegarlo. Rilascia il pulsante. Inizieranno i test. Al termine del test, scollegalo e ricollegalo. Il display dovrebbe mostrare il programma standard "1". Se ciò non accade, contattare l'assistenza.

Eliminazione di fenomeni indesiderabili

a) Pesare e misurare correttamente gli ingredienti.

b) Rispettare le proporzioni quando si posizionano gli ingredienti e controllare di aver aggiunto tutti gli ingredienti.

c) Attendere che il liquido si raffreddi a temperatura ambiente o prendere un altro liquido. Posizionare gli ingredienti nell'ordine mostrato nella ricetta. Fai una piccola rientranza nella farina e aggiungi lì il lievito tritato o il lievito secco. Evitare il contatto diretto del lievito con il liquido.

d) Utilizzare solo ingredienti freschi e correttamente conservati.

e) Ridurre la quantità totale degli ingredienti, in nessun caso utilizzare più farina di quella indicata nella ricetta. Riduci la quantità di tutti gli ingredienti di 1/3 se necessario.

f) Modificare la quantità di fluido. Se si utilizzano ingredienti liquidi, ridurre la quantità di liquido utilizzato di conseguenza.

g) In caso di tempo molto umido, prendere 1-2 cucchiai di acqua in meno.

h) Nella stagione calda, non utilizzare la cottura a programmazione temporale. Usa liquidi freddi.

i) Subito dopo la cottura, togliere la pagnotta dalla pirofila e lasciarla raffreddare sulla griglia per almeno 15 minuti prima di tagliarla.

j) Ridurre la quantità di lievito o, se necessario, tutti gli ingredienti di 1/4 della quantità indicata.

k) Non ungere mai uno stampo.

l) Aggiungere 1 cucchiaio di amido di frumento all'impasto.

Note sulla ricetta

1. Ingredienti

Poiché ogni ingrediente svolge un ruolo specifico nel processo

cuocendo il pane, è importante misurare correttamente la quantità degli ingredienti e adagiarli nella sequenza indicata nella ricetta.

♦ ingredienti essenziali come liquido, farina, sale, zucchero e lievito (è possibile utilizzare sia lievito secco che fresco) influenzano la preparazione dell'impasto e la cottura del pane. Su questa base, utilizzare sempre le quantità nelle proporzioni appropriate.

♦ Se vuoi fare subito l'impasto, usa gli ingredienti a temperatura ambiente. Se si desidera programmare i prodotti da forno in un momento specifico utilizzando il timer, gli ingredienti devono essere freddi in modo che il lievito non fermenti troppo presto.

♦ Margarina, burro e latte influenzano solo il gusto del pane.

♦ La quantità di zucchero può essere ridotta del 20% in modo che la crosta sia più leggera e sottile senza alterare il risultato di cottura. Se preferisci una crosta più chiara o più morbida, sostituisci lo zucchero con il miele.

♦ Il glutine che si forma durante il processo di impasto nella farina influisce sulla struttura del pane. La miscela di farina ideale è il 40% di farina integrale e il 60% di farina bianca.

♦ Se desideri aggiungere i cereali integrali, immergili per una notte. Ridurre di conseguenza la quantità di farina e liquido di 1/5 di parte.

♦ La farina di segale è necessaria per fare un impasto acido. Questo impasto contiene batteri lattici e batteri dell'acido acetico. Grazie a loro, il pane diventa più morbido e di sapore aspro. Tuttavia, la sua preparazione richiede molto tempo. Pertanto, nelle ricette seguenti, suggeriamo di utilizzare il concentrato in polvere di pasta acida, che viene venduto in bustine da 15 g (per 1 kg di farina). Le quantità indicate nelle ricette (1/2, 3/4 o 1 bustina) devono essere rigorosamente rispettate. Man mano che la quantità diminuisce, il pane si sbriciolerà.

• Se si utilizza pasta acida in polvere in una concentrazione diversa (bustina da 100 g per 1 kg di farina), è necessario ridurre 1 kg di farina di circa 80 ge modificare la ricetta di conseguenza.

• La pastella acida, venduta in confezioni, può essere utilizzata anche per cuocere il pane. La quantità è indicata sulla confezione. Versare la pastella acida in un contenitore dosatore e aggiungere la quantità di liquido indicata nella ricetta.

• La pasta acida di grano, che può essere acquistata anche secca, migliora le proprietà dell'impasto, il gusto del pane e ne preserva la freschezza. È più tenero dell'impasto di segale acida.

• Cuocere il pane con pasta acida usando il “1. Standard "o" 3. Macinatura grossa "(pane di farina grossa), poi lievita bene e inforna. L'enzima di cottura del pane sostituisce la pasta acida e il suo utilizzo è una questione di gusti. Tuttavia, è molto buono cuocere il pane in una macchina per il pane con esso.

• Se si desidera del pane friabile arricchito di zavorra, aggiungere all'impasto la crusca di frumento. Per fare questo, usa 1 cucchiaio di crusca per 500 g di farina e aumenta il contenuto di liquido di 1/2 cucchiaio.

• L'amido di frumento (glutine) è un coadiuvante naturale delle proteine ​​del grano. Aiuta a garantire che il pane sia più friabile, più soffice, non cada e venga assorbito meglio dall'organismo.Ciò è particolarmente evidente quando si cuociono il pane con farina integrale e prodotti cotti con farina fatta in casa.

• Il malto è un malto d'orzo tostato scuro. È usato per scurire la crosta e la mollica (ad esempio, quando si prepara il pane nero). Viene venduto anche il malto di segale, che non è così scuro. Questo malto può essere trovato nei negozi di alimenti biologici.

• Puoi aggiungere tu stesso le spezie per il pane a tutti i tipi di pane misto. L'importo è determinato dal tuo gusto e dalle raccomandazioni del produttore.

La polvere di lecitina pura è un emulsionante naturale che aumenta il volume di una pagnotta di pane, rende la mollica più morbida e morbida e mantiene il pane fresco più a lungo.

2. Proporzioni di ingredienti

Quando si aumenta o si diminuisce il peso / volume degli ingredienti, prestare attenzione a mantenere le proporzioni in accordo con la ricetta. Per ottenere un risultato eccellente, è necessario osservare le seguenti regole per il rapporto degli ingredienti:

• Liquido / farina: l'impasto deve essere morbido (ma non troppo morbido), leggermente appiccicoso, ma non deve allungarsi troppo. Una palla di pasta può essere arrotolata se la pasta è leggera. È quasi impossibile tirare una palla con varietà pesanti di pasta, ad esempio pasta di segale a base di farina grossolana. Controllare la qualità dell'impasto 5 minuti dopo il primo infornamento. Se è ancora troppo umido, aggiungere all'impasto una quantità sufficiente di farina per ottenere la consistenza desiderata. Se l'impasto è troppo secco, aggiungere 1 cucchiaio di acqua e mescolare.

• Sostituzione del liquido: se si utilizzano ingredienti contenenti liquido secondo la ricetta (ad esempio formaggio fresco, yogurt, ecc.), Ridurre la quantità di liquido di conseguenza. Se si utilizzano le uova, rompetele in un contenitore dosatore e aggiungete il liquido nella quantità consigliata nella ricetta.

Se vivi a un'altitudine superiore a 750 m sul livello del mare, il tuo impasto crescerà più velocemente. Si consiglia alle persone che vivono in tali aree di ridurre la quantità di lievito da 1/4 a 1/2 cucchiaino per evitare di aumentare troppo l'impasto. Questa raccomandazione vale anche per coloro che vivono in zone con acqua molto dolce.

3. Scheda degli ingredienti, il loro peso e volume

• Versare sempre prima il liquido e il lievito per ultimo. Per evitare che il lievito germogli troppo velocemente (in particolare quando si programma la cottura all'ora prestabilita), evitare il contatto del lievito con il liquido.

• Utilizzare sempre lo stesso contenitore di misurazione per determinare la quantità, ad es Per misurare cucchiai e cucchiaini da tè, usa il misurino in dotazione o il cucchiaio di casa tua.

Importante! Pesare sempre gli ingredienti in grammi.

• Utilizzare il contenitore di misurazione fornito con una scala da 50 ml a 200 ml per leggere la quantità in millilitri.

Le abbreviazioni nelle ricette significano:

SL = cucchiaio piatto (o misurino grande)

CHL = cucchiaino piatto (o misurino piccolo)

g = grammo

ml = millilitro

7 g di lievito secco corrispondono a circa 20 g di lievito fresco (verificare il rapporto secondo le raccomandazioni del produttore del lievito indicate sulla confezione).

Aggiunta di frutta, noci o cereali. Se vuoi aggiungere altri ingredienti all'impasto, puoi farlo in alcuni programmi quando senti un segnale acustico. Se aggiungi gli additivi troppo presto, verranno schiacciati con una spatola mentre mescoli l'impasto.

4. Ricette per una macchina per il pane

Le seguenti ricette sono fornite per cuocere pane di varie dimensioni. Alcuni programmi hanno pesi diversi. Noi raccomandiamo:

impostare “Livello I” (6. Fast I) per pane di peso compreso tra 450 g circa, impostare “Livello II” (7. Fast II) per pane di peso compreso tra 450 e 750 g.

Se nelle ricette non è indicato alcun livello, non è nei programmi.Ciò significa che qui si possono cuocere bene sia i pani piccoli che quelli grandi.

5. Peso e volume del pane

• Durante la cottura potete assicurarvi che il peso del pane bianco sia inferiore a quello del pane integrale. Ciò è dovuto al fatto che l'impasto della farina bianca lievita più intensamente, che è fornito nelle ricette

• Il peso del pane dipende in modo significativo dall'umidità dell'aria al momento della preparazione.

Tutti i tipi di pane, in cui predomina la farina di frumento, vengono prodotti in grande volume, e dopo l'ultima "lievitazione" la pasta fuoriesce dallo stampo (durante la cottura del pane pesante). Ma non va oltre il limite. Pertanto, la parte della parte superiore che è uscita dallo stampo è meno croccante del pane nello stampo.

• Se per la cottura del pane dolce è offerto il programma "4 Fast" (cottura rapida) o "Rapida" (cottura rapida), è possibile cuocere il pane più leggero (solo questo) secondo le ricette suggerite nel programma "5. Pane dolce ”, il pane sarà più sciolto.

6. Risultati di cottura

• Il risultato della cottura dipende in particolare dalle condizioni locali (acqua dolce - elevata umidità dell'aria - alta quota - proprietà degli ingredienti, ecc.). Pertanto, i pesi e i volumi indicati nelle ricette sono approssimativi. Se questa o quella ricetta non funziona subito, non perderti, ma prova a trovare le ragioni del fallimento e prova a utilizzare gli ingredienti in proporzione diversa.

• Se il pane è troppo leggero dopo la cottura, utilizzare la funzione “12. Bake ”(prodotti da forno con una crosta croccante), puoi cuocerlo immediatamente.

• Prima di iniziare a programmare la cottura del pane in un momento specifico utilizzando il timer, si consiglia di cuocere un pane di prova e, osservando il processo, apportare modifiche alla ricetta proposta se necessario.

Pulizia e manutenzione della macchina

♦ Prima di infornare per la prima volta, lavare la pala per impastare e sciacquare la teglia con acqua senza immergerla nell'acqua.

♦ Prima del primo utilizzo, si consiglia di ungere la teglia e la spatola con grasso resistente al calore utilizzando una spazzola e scaldare in forno per 10 minuti a 160 ° C. Dopo il raffreddamento, strofinare il grasso sui lati della teglia con un tovagliolo (buff). Questo rafforzerà il rivestimento antiaderente. Questo processo può essere ripetuto di tanto in tanto.

Dopo aver utilizzato la macchina per il pane, lasciarla raffreddare sempre prima di pulirla o riporla. Ci vuole circa mezz'ora per raffreddare, dopodiché puoi ricominciare a cuocere o fare di nuovo l'impasto.

• Prima di pulire la macchina per il pane, scollegare sempre e lasciare raffreddare la macchina per il pane. Usa un detergente delicato. Non utilizzare mai solventi, benzina, detergenti per forno o prodotti abrasivi / aggressivi.

• Rimuovere gli ingredienti e le briciole dal coperchio, dal corpo e dal forno con un panno umido. Non immergere mai la macchina per il pane in acqua e non versare mai acqua nella teglia! La copertura può essere rimossa per una facile pulizia. Per fare ciò, posizionalo verticalmente e quindi estrailo.

• Pulire la parte esterna della teglia con un panno umido. L'interno dello stampo può essere risciacquato con acqua. Non tenere lo stampo sott'acqua per molto tempo e per favore non usare detergenti in nessun caso!

• Lavare la paletta e il rullo motore immediatamente dopo l'uso. Se la scapola viene lasciata nello stampo, è difficile estrarla da lì. In questo caso, versare acqua calda in un contenitore per circa 30 minuti. La pagaia può quindi essere facilmente rimossa.

• La teglia ha un rivestimento antiaderente. Pertanto, non utilizzare oggetti metallici durante la pulizia, che potrebbero graffiare la superficie. È normale che il rivestimento cambi colore nel tempo; la sua funzionalità non cambia da questo.

• Prima di riporre la macchina per il pane nell'armadio, assicurarsi che sia completamente fresca, pulita e asciutta. Conservare la macchina per il pane con il coperchio chiuso.

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