Patè di fegato di Larisa

Patè di fegato di Larisa

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Fegato di pollo (crudo)	300 gr.
Carote medie	1
uovo	1
curry, noce moscata	da un pizzico
Cognac	2 cucchiai. l.
burro	100 grammi
cipolle a bulbo	1 cipolla mandarino

Metodo di cottura

• Lessare il fegato in acqua bollente salata per 10 minuti. Cuocere l'uovo e le carote finché sono teneri. Tritare la cipolla e rosolarla fino a renderla trasparente in olio d'oliva.


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• Quindi macinare tutto in un frullatore, aggiungere burro, curry e noce moscata, sale qb, 2 cucchiai di brandy - sbattere di nuovo con un frullatore. Quindi mettere la pellicola in un piccolo contenitore, le noci sbucciate su di esso - idealmente pistacchi - quindi patè, un altro strato di noci, ecc., Finché il patè non si esaurisce. In frigorifero per una notte. Mettere delicatamente su un piatto al mattino.



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Nota

Questa ricetta è stata condivisa con me tanto tempo fa, circa 7 anni fa, dalla mia amica Larisa. Non è una cuoca, tiene in testa tutte le sue ricette, non ha familiarità con Internet. L'ho spostato alla posta. ru sotto il suo nome è una sciocchezza, ma era contenta!

Grazie mille per la ricetta molto gustosa

Alla salute e alla gioia!

La ricetta mi è piaciuta per la sua semplicità, la sto già preparando :-) Grazie !!! :-)

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Natalia, grazie per avermi ricordato la ricetta. Già dimenticavo.
Dovrà essere fatto.!

Vi segnalo che il patè si è rivelato ottimo, anche se con piccole modifiche, al posto delle noci ho aggiunto i funghi fritti, il resto è tutto secondo la ricetta, ha un sapore molto gustoso !!! E gentile! Grazie Olga per la ricetta! Cucinerò di più !!! :-) :-)

Alla vostra salute! E grazie per la vostra attenzione alla ricetta. Lo farò anche l'altro giorno, altrimenti mi sono dimenticato di questa semplice ricetta.

[MariV]

MariV, Molte, molte grazie a te e Larisa! La ricetta è molto facile da preparare e il patè è molto, molto tenero oltre ogni lode. L'ho battuto nella ciotola di un frullatore Kenwood con un attacco a forma di K (frullalo in un frullatore), dopo di che è risultata la massa più delicata. Inoltre, ho finalmente ottenuto il patè di fegato di pollo senza la minima amarezza. Prima di allora, non importa quanto ci provassi, non importa come pulissero tutti i condotti, anche nei polli domestici, il fegato di pollo aveva un sapore amaro per me.
Ma ancora, mi perdoni MariV, non ha resistito a un bavaglio, era necessario attaccare un pezzo di pancetta di maiale, cotto a fuoco lento in una pentola per meloni. Ma anche lei era a posto.
Risultato prima di mettere in frigorifero

Molto gustoso e facile da preparare.

[Lyi]

Lyi, oh, sono contento che anche a te sia piaciuta questa ricetta. Lo faccio io stesso molto spesso.