|
 C'è una grande varietà di ragni diversi sulla terra e svolgono con successo la loro missione, a loro destinata dalla natura. Ma in quei luoghi in cui i ragni sono di dimensioni enormi, vengono anche mangiati. Anche molto pericoloso e velenoso.
Deliziosi ragni
Certo, è difficile immaginare un russo che abbia deciso di cucinare una cena da un ragno per se stesso, ma nei paesi del sud-est asiatico questi casi sono più la regola che l'eccezione.
Immaginiamo una sorta di menu:
Spuntini
La tarantola è particolarmente buona come spuntino. Ci sono molte canzoni e favole su di lui. C'è persino una danza in Sicilia che è direttamente correlata a questo artropode - la tarantella. E la musica per questa danza viene spesso utilizzata nel trattamento di varie condizioni depressive. Ma questo è per quanto riguarda l'arte, ma per quanto riguarda la cucina, in Thailandia, le tarantole si mangiano con grande appetito. Il metodo di cottura è il più semplice possibile: strappare gli arti e friggere con sale e aglio sott'olio... Come contorno - tagliatelle.
 In Cambogia, uno spuntino di tarantola è solo uno spuntino leggero per strada. Una specie di fast food. Ha il sapore di pollo o pesce, qualcosa in mezzo, sembra carne bianca.
E in Venezuela, gli indiani cucinano shashlik dalla tarantola golia, che è considerata il più grande ragno della specie di tarantola. Bene, cosa potrebbe essere più semplice: catturato rapidamente un ragno che correva, arrostito sulla brace e la cena è pronta. Le tarantole vengono mangiate anche in Giappone. Negli Stati Uniti, un piatto chiamato tarantola tempura viene preparato dall'addome di una tarantola, e anche la sua preparazione non comporta particolari difficoltà: strappano l'addome, bruciano i peli e friggono nell'olio per 3 minuti. Veloce, gustoso e così nutriente.
Per quanto riguarda gli amanti di tale cibo esotico, sembra che non ce ne siano così tanti, ma, per essere sicuri, non c'è dubbio sui gusti.
Bene, fai uno spuntino, passiamo a piatti caldi.
In Nuova Guinea e Laos, amano banchettare con i ragni, ragni d'oro. I metodi di cottura sono diversi: vengono fritti, lessati, cotti sulla brace e, a volte, senza preoccuparsi della cottura, vengono mangiati crudi.
In Cina, i venditori ambulanti vendono kebab di scorpioni e millepiedi. Tutto questo miracolo è appeso su bastoncini di legno e fritto. E puoi, ancora una volta, provare questa prelibatezza nella sua forma grezza. Anche la zuppa di scorpioni è popolare. La preparazione è elementare: 40 pezzi di scorpioni lavati accuratamente vengono fritti con aglio, Zenzero, pepe e maiale. Quindi si aggiungono acqua e carote, cotte per 40 minuti - la zuppa è pronta, benvenuti in tavola!
I panini allo scorpione sono molto richiesti a Singapore. Lo scorpione fritto viene servito su una fetta di pane con asparagi lessati. La prelibatezza va mangiata con le mascelle e la coda, dopo aver tolto la puntura.
E infine - dolce... Cosa c'è di male lecca-lecca scorpione o scorpione glassato al cioccolato? Solo una manna dal cielo per gli innamorati.
Ogni nazione ha la sua cultura e la sua cucina, a volte così esotica a tal punto. E che ci sia o meno uno scorpione e simili, decidi tu, anche se, credo, nel nostro paese ce ne sono pochi di questi decisivi.
Chernyshev V.A.
|
