|
 Prima delle vacanze di Capodanno, quando sono previste feste abbondanti, quasi tutte le persone che guardano la loro figura sono tormentate dalla stessa domanda: come non migliorare e mantenere la salute e allo stesso tempo non negarsi le leccornie? Due settimane di festa prima e dopo il nuovo anno sono un tripudio di fantasie culinarie e una "festa della pancia" senza fine. È molto difficile controllarsi quando la tavola è piena di piatti deliziosi.
Gli scienziati notano che la norma per una persona sana è mangiare 2500-3000 kcal al giorno al giorno. Durante le vacanze, l'apporto calorico aumenta. La tavola di Capodanno è sempre più di 10.000-15.000 kcal a persona. Dunque, divertendosi a fondo a Capodanno, è probabile che tra pochi giorni la bilancia mostrerà un paio di chili in più.
Come pianificare la tua dieta in modo che dopo le vacanze non devi fare un duro sciopero della fame? La maggior parte dei nutrizionisti è sicura che questo possa essere fatto, è sufficiente ascoltare le loro raccomandazioni.
Quando sedersi a tavola
Molto spesso, prima dell'inizio della festa, le persone non mangiano tutto il giorno, risparmiando spazio per i piatti di Capodanno. E allo stesso tempo, moltissimi si siedono a tavola letteralmente sotto i rintocchi. Di conseguenza, la sera arriva una fame frenetica incontrollabile e, di conseguenza, eccesso di cibo, pesantezza allo stomaco, debolezza. Una tale "strategia" di comportamento è irta non solo di aumento di peso, ma anche di interruzioni nel lavoro del tratto gastrointestinale, stress sul cuore e molti altri. ecc. Pertanto, i nutrizionisti consigliano di sedersi a tavola il prima possibile. Se inizi una festa alle 18.00 o, in casi estremi, alle 20.00, a mezzanotte non solo puoi essere pieno, ma anche avere il tempo di avere fame e andare a letto non con lo stomaco completamente pieno. Se finisci il tuo pasto molto prima di mezzanotte, diversificando la vacanza con il tempo libero attivo (balli, giochi, socializzazione, passeggiate), allora le chilocalorie consumate avranno in parte tempo da spendere.
Come ridurre il contenuto calorico dei piatti di Capodanno
Per molto tempo, i piatti tradizionali della tavola di Capodanno sono stati tutti i tipi di insalate: Olivier, aringhe sotto una pelliccia, Insalata Mimosa " e così via.Se vengono mangiate nella forma in cui vengono solitamente cotte, alla fine ciascuna delle insalate sarà incredibilmente ricca di calorie.
Se lo si desidera, il contenuto calorico dell'insalata può essere ridotto sostituendo alcuni ingredienti. Ad esempio, puoi "buttare via" le patate dall'insalata Olivier e sostituirle con rape lessate e tagliate a cubetti. Nella maggior parte dei casi, un'insalata del genere avrà lo stesso sapore di se fosse con le patate. Puoi anche sostituire le patate con zucca o zucchine.
Aringa sotto una pelliccia starà bene anche senza patate: qualsiasi verdura deliziosa (ravanello, rapa, zucca, cavolo cappuccio) può diventare una "pelliccia", esistono anche ricette insalata con le mele.
Un altro ingrediente che aggiunge grasso a molte insalate è Maionese... È noto che anche la maionese "leggera" ha circa il 30% di grassi, che è 200 kcal nella quantità totale di calorie di un piatto. Pertanto, anche la maionese dovrebbe essere sostituita. Per fare questo, puoi prendere yogurt senza additivi di frutta, preferibilmente a basso contenuto di grassi (1-1,5%), sale e zucchero (sulla punta di un coltello) e senape (a piacere). Questo condimento sa di maionese, ma a differenza di esso è davvero "leggero".
Molte insalate di Capodanno utilizzano un componente come la salsiccia. Può essere facilmente sostituito con bollito meno grasso petto di pollo... Questa modifica renderà l'insalata ancora migliore.
Per eliminare la necessità di una sostituzione totale di un numero enorme di ingredienti, dovresti pensare a preparare insalate principalmente su base vegetale (la vinaigrette, Insalata greca, insalata "Brush", Insalata caprese e molti altri eccetera.).
Qual è la bevanda migliore per il nuovo anno
Certo, è quasi impossibile fare a meno dello champagne a Capodanno: questa è già una buona vecchia tradizione popolare. Ma prima di bere una bottiglia o due di questa bevanda, dovresti sapere che qualsiasi alcol è la quarta fonte di calorie: la prima sono le proteine, la seconda i grassi, la terza i carboidrati e, infine, l'alcol. Più forte e dolce è la bevanda, più è ipercalorica. Chi si aggrappa al proprio peso normale dovrebbe optare per i vini secchi. Il vino bianco secco sarà il più sicuro per la vita. Vini rossi secchi contengono bioflavonoidi, riconosciuti utili dalla medicina odierna. Possono essere utilizzati anche da chi ha problemi al sistema cardiovascolare.
Ma bevande come vini dolci, liquori, liquori, martini e altro sono un percorso diretto per l'aumento di peso. Dovrebbero essere scartati. Lo champagne è anche desiderabile scegliere secco o semi-secco.
Lotova R.S.
|
