Calamari piccanti con pasta

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Calamari piccanti con pasta

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
calamaro	400 gr.
pasta	250-300 gr.
salsa chili	1 cucchiaio. l.
pasta di pomodoro	1 cucchiaio. l.
prezzemolo	2-3 ramoscelli
aglio	2-3 chiodi di garofano
olio vegetale	2-3 st. l.
sale	0,5 cucchiaini

Metodo di cottura

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• Pelate i calamari. Sciacquare i calamari pelati e tagliarli a listarelle.
• Trasferite in una ciotola, aggiungete mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaio di salsa chili e un cucchiaio di concentrato di pomodoro e mescolate. Lasciar agire per 20-30 minuti.
• Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scartarla in uno scolapasta.
• Friggere i calamari con la marinata in una padella con olio vegetale. Devi friggere per 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto con una spatola.
• Trasferisci la pasta in una ciotola, aggiungi l'aglio tritato.
• Tritate separatamente il prezzemolo.
• Quindi aggiungere i calamari fritti e il prezzemolo alla pasta. Agitare.
• Il piatto è pronto, buon appetito!
• P.S. Realizzato senza salsa chili e aglio, molto veloce e gustoso, può essere utilizzato anche a digiuno.
• Come pelare i calamari: Per pelare velocemente e senza problemi i calamari, mettete i calamari (congelati!) In una ciotola e versateci sopra dell'acqua bollente. Quasi tutto il film cutaneo si arriccia istantaneamente e il resto viene rimosso molto facilmente.
• Per fare questo, scolate subito l'acqua bollente e pelate i calamari sotto l'acqua corrente, separando a mano la pellicola rimanente.
• All'interno dei calamari, rimuovere le interiora e la corda (questo è qualcosa come una spina dorsale trasparente flessibile). Sciacquare bene.

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