Insalata di calamari "soleggiata"

[Cucinando.]

Insalata di calamari "soleggiata"

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Calamaro	5 pezzi.
Carota	4 cose.
Cipolle a bulbo	2 pz.
Champignon	8 pz.
Sale pepe	gusto
Aneto, prezzemolo
Maionese	2 cucchiai. l.
Olio vegetale	per friggere

Metodo di cottura

• Questa deliziosa insalata è apparsa a casa nostra per caso ...
• Il piatto preferito di mio marito era il calamaro ripieno. Per le feste ho sempre provato a cucinare questa, che è diventata una specialità, la merenda. Una volta abbiamo invitato gli ospiti e mio marito si è offerto di trattarli con i calamari.
• Ho preparato le verdure, le ho fritte, ho iniziato i calamari. Ed eccomi qui per una profonda delusione: i calamari non erano interi, ma danneggiati! Non adatto per il ripieno. Era necessario inventare qualcosa con urgenza! Ho deciso di cucinare quelli che sono, mescolare il tutto e servire come insalata.
• Si è rivelato così delizioso che hanno mangiato tutto senza lasciare traccia! E da diversi anni non ho i calamari ripieni, ma cucino solo questa insalata.
• Spero che ti piaccia anche questa combinazione di prodotti..
• Cucinando.
• 
• 1. Lavare le carote, sbucciarle, grattugiarle su una grattugia grossa.
• 
• 2. Sbucciare la cipolla, tagliarla in quarti.
• 
• 3. Tagliare a fette gli champignon sbucciati.
• 
• 4. Friggere in sequenza cipolle, carote e funghi in un filo d'olio.
• 5. Calamari a destra nel lavandino, versarli sopra con acqua calda di rubinetto, rimuovere la pelle che si squama, una pellicola sottile, rimuovere la corda trasparente. Tagliare nel senso della lunghezza e pelare le interiora.
• 
• Immergere in acqua bollente, cuocere per 2 minuti (con timer), mettere in uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda.
• Tagliate a listarelle.
• 
• 6. Mescolare verdure, funghi e calamari in una ciotola ancora caldi.
• 
• Lasciar raffreddare.
• 7. Condire con sale, pepe, aggiungere le erbe tritate, la maionese (opzionale).
• 8. Mettere in un'insalatiera, guarnire con le erbe.
• 
• Assicurati di lasciarlo fermentare in frigorifero per almeno 1 ora.
• 
• Buon appetito.

Il piatto è progettato per

5-6 porzioni

Nota

Naturalmente, il rapporto tra i componenti può essere modificato in base alle proprie preferenze.
Nei giorni veloci, non metto la maionese (abbastanza olio vegetale dalla frittura). Neanche io uso sempre i funghi.
Ma nella ricetta do l'opzione più ottimale, a mio parere.

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Così gustoso!!! Ho appena comprato il calamaro oggi, lo cucino domani. Li adoro in qualsiasi forma, li farò sicuramente secondo la tua ricetta

[Sima]

Sima, grazie per la tua fiducia! Provalo! È delizioso!

Shelena, grazie per la ricetta: rosa: ci sono i calamari, anche i funghi. Domani proverò a pasticciare. Solo senza maionese

[Sima]

Sima, grazie per la tua fiducia! Provalo! È delizioso!

Domani scriverò un rapporto

[Sima]

Sima, Sarei molto interessato a conoscere la tua opinione! Aspetterò!

Olya, e senza maionese, l'insalata è deliziosa! Poiché tutti gli ingredienti ci sono (e, soprattutto, il desiderio), cucina per la salute.

Un'ottima ricetta, proprio come questa, la cucinerò sicuramente.

[Galin]

Galin, Grazie!

Ma penso che questo mi piacerà davvero! Grazie per la ricetta, cucineremo!

[pesce]

pesce, Grazie per le gentili parole. Cucina, assaggia. Spero davvero che non rimarrai deluso.

Lena, ho un rapporto.

Volevo metterlo in frigo per infornare fino a qua e là, ma non ne è rimasto niente Grazie per l'ottima ricetta

[Olya]

Olyaquanto è bello !!! Grazie per un reportage fotografico così piacevole.
Sono molto, molto contento che ti sia piaciuto.
Vi svelo un segreto, anche noi non sempre riusciamo a far fermentare l'insalata ... Non ce la facciamo!

[Elena]

Elena, l'insalata è davvero deliziosa. Grazie! Sto facendo un'opzione leggermente diversa. Quando le cipolle con carote e funghi sono già fritte, versatele con la panna, stufate e mescolate con i calamari preparati

[LLika]

LLikaGrazie mille per aver condiviso il tuo modo di preparare le verdure! Ti tornerà utile!
Ho appena messo il coperchio sulla padella e le verdure languono. Oppure friggo nella griglia VVK con il coperchio chiuso. Risulta ancora più gustoso. E più dietetico.

[Sima]

Sima, grazie per la tua fiducia! Provalo! È delizioso!

Shelena , Ho preparato un'insalata. Ci è piaciuto molto, lo abbiamo mangiato con piacere. L'ho fatto con il burro, ma penso che sia ancora più buono con la maionese. Ho scattato una foto per il rapporto, ma non si è rivelata appetitosa, quindi mi dispiace.

[Sima]

Simache insalata carina! È lui che si limita a coprirsi timidamente con un velo.
È bello che sia stato delizioso per te! Cucina per la salute.

Helen stava preparando un'insalata per la tavola di Capodanno, si è rivelata così deliziosa, è piaciuta a tutti. Grazie caro per aver condiviso la ricetta. Mi congratulo con te per il nuovo giorno, ti auguro tutto il meglio!

[Vika]

Vika, grazie mille per la fiducia nella ricetta e per la recensione dell'insalata!
Così bello che è piaciuto a tutti.
Grazie per i complimenti! Possa il prossimo anno portare il più bene possibile !!!

E ho preparato questa insalata per la tavola di Capodanno

Lenochka, grazie per la deliziosa insalata! È sempre bene diversificare i pasti durante il digiuno. Oggi lo farò di nuovo

[Irina,]

Irina, è così bello che anche a te è piaciuta la mia insalata preferita. Lo abbiamo mangiato anche ieri con immenso piacere.

[Shelena]

Shelena,

1. Lavare le carote, sbucciarle, grattugiare su una grattugia grossa.

Elena, ho deciso di fare questa tua deliziosa insalata e ti guardo e ho le stesse grattugie. E sono sorte un paio di domande - in questa grattugia c'è una grattugia grossa - è molto grande (almeno per me), probabilmente si trova sulla precedente in termini di dimensioni?
E ho i calamari congelati - andranno anche loro? Lo scongelo e lo getto in acqua bollente per 2 minuti, prendo 2 minuti dal momento del lancio e basta?
E, probabilmente, dovrai fare 2 opzioni: te stesso e mio marito con i funghi e mio figlio - senza funghi)

[Elena,]

Elena, Risponderò per ogni domanda.
1. Abbiamo davvero gli stessi cereali. Amo molto questo Moulinex e lo uso spesso in cucina.
Prendi un disco per questa insalata con grandi buchi. (Lo uso per quasi tutte le insalate e le preparazioni invernali.) Non preoccuparti, la frittura ammorbidirà le carote.
2. Ho anche i calamari congelati! Senza scongelarli, metterli sotto l'acqua calda, sbucciarli (vedi punto 4) e cuocere per 1,5-2 minuti (premere con un cucchiaio in modo che non galleggino).
3. Non uso sempre i funghi per questa insalata. Sarà comunque delizioso.

Spero davvero che anche questa insalata non ti deluda. L'ho testato ripetutamente sui miei ospiti ei loro gusti sono molto diversi. Mangiarono velocemente e con piacere.
Se ti piacciono i calamari e le carote fritte con le cipolle, ti piacerà l'insalata.

Grazie per esserti fidato delle mie ricette! : rose: buona fortuna!

[Shelena]

Shelena,
Mi piace particolarmente il punto numero 2 - perché sono già puliti (bianchi) Oggi, probabilmente, avrò tempo

[Lena,]

Lena, tutto viene preparato abbastanza rapidamente (lo scrivo da molto tempo e in dettaglio). Avrai tempo.

Oh, che bella insalata! Lenuskaaa, ben fatto!
Metti già i calamari nella lista della spesa. Farò sicuramente tanta bellezza! Annulla l'iscrizione più tardi.
Grazie Lenus!

[Lenochek,]

Lenochek, prego! Provalo per la tua salute, cara.
Nel mio congelatore, i calamari non vengono tradotti. Stock strategico.

[Shelena]

Shelena,
Ieri l'ho fatto, oggi l'ho provato a pranzo - delizioso! È vero, senza funghi - mi sono dimenticato di comprarli. Delizioso! E marito e figlio non hanno ancora avuto tempo.

Eppure, la mia grattugia più grande è ancora più grande della tua, pezzi paffuti. Alcune carote non erano fritte a causa dello spessore, degli scricchiolii) Bene, va bene, è comunque delizioso!

[Lena,]

Lena, lieto che ti sia piaciuto.

Eppure, la mia grattugia più grande è ancora più grande della tua, pezzi paffuti.Alcune carote non erano fritte a causa del loro spessore, scricchiolii)

Forse hai un modello più moderno. La mia grattugia ha già 17 anni e ci sono solo 3 accessori nel kit Quindi, probabilmente, è meglio prendere un piccolo accessorio o cuocere a vapore una grande carota fino a quando non si ammorbidisce sotto un coperchio.

[Shelena]

Shelena,
Il mio è un po 'meno - 12 da qualche parte e 4 grattugie))
Ancora molto gustoso !!!

[Shelena]

Shelena,
Il mio è un po 'meno - 12 da qualche parte e 4 grattugie))

Elena, quindi, esattamente un'altra modifica.

Ancora molto gustoso !!!

Questa è la cosa più importante !!!

[Elena]

Elena, è venuto di corsa qui con un rapporto. Un'altra delle insalate preferite della mia famiglia.



Si mangia velocemente e con piacere, non solo in Quaresima, ma anche sulla tavola delle feste!

[Natasha,]

Natasha, che rosso è, come il sole! E così delizioso.
Grazie per il reportage fotografico!

Puoi usare i funghi di bosco?

[Sharandina]

Sharandina, può! Ho provato con il miele di agarico, russula. Sono neutri e non "bloccano" il gusto dell'insalata. Se ne hai di più nobili, prova a farne una piccola porzione e vedi se ti piace o no ...

grazie proverò

Provalo per la tua salute!

[Shelena]

Shelena Lenochka, grazie per l'ottima ricetta. Oggi l'ho fatto, mi è piaciuto, anche quando faceva caldo non era male.

[Galina,]

Galina, grazie per la calorosa recensione! Inoltre, il reportage fotografico è così delizioso!
Io stesso ho appena finito di preparare questa insalata (la mia famiglia l'ha ordinata) Anche noi amiamo molto questo piatto. Oggi, al posto dei funghi prataioli, ho aggiunto la russula.

[Elena]

Elena , e come si fa a cucinare i ripieni, ho capito che li stai farcendo con un misto di cipolle, funghi e carote e poi?

Grazie per la ricetta. Ho preparato questa insalata per la tavola di Capodanno. Dato che c'era molta cottura, ho cucinato troppo cipolle e carote in pochi giorni e le ho congelate. 31 scongelare troppo, funghi e calamari tritati ed erbe aromatiche. L'insalata è pronta. Delizioso e veloce. L'ho fatto con funghi normali, ho capito il tuo consiglio, potrebbe non piacermi, l'insalata era un po '"sbavante", ma non ha intaccato affatto il gusto. Molto gustoso, lo hanno apprezzato tutti. Adesso lo cucinerò spesso.

[Olga,]

Olga, Grazie per il tuo feedback! Sono contento che tutto sia risultato delizioso! In effetti, durante le vacanze è così importante che la ricetta non fallisca!
Questa volta l'ho fatto con i funghi di miele - mi è piaciuto. Non peggio che con i funghi prataioli.

Elena , e come si preparano quelli ripieni, ho capito che li stai farcendo con un misto di cipolle, funghi e carote e poi cosa?

Farcito in 2 modi:
1) riempire di ripieno i calamari crudi lavorati, metterli in una casseruola e versarli con acqua bollente, cuocere per 2 minuti.
2) carcasse farcite già cotte, lasciate a bagno.
Puoi anche provare la terza opzione: friggere i calamari ripieni crudi su tutti i lati in una padella.

Preparata un'insalata secondo la tua ricetta, si è rivelata molto gustosa! In precedenza, non mangiavo affatto calamari, la prima volta che ho provato un'insalata con ravanelli, calamari e uova ho preso anche la ricetta su Internet 🔗 da allora non posso più vivere senza di loro voglio imparare e provare sempre più nuove ricette! Grazie mille per la ricetta di una deliziosa insalata!

[Lyuba,]

Lyuba, alla vostra salute!
I calamari non sono solo sani, ma anche molto gustosi. Ora lo sai bene anche questo.

[Shelena]

Shelena, Lena, ho fatto anche un'insalata, molto gustosa
Gli ospiti lo controllano

[Olga,]

Olga, è un bene che sia piaciuto anche agli ospiti! Ne sono molto felice! Grazie per aver condiviso la tua opinione.

[Lenochka]

Lenochka, grazie per l'insalata! Molto saporito! Grazie!

[Anya]

Anya, Mi fa molto piacere che mi sia piaciuta l'insalata! Cucina per la tua salute!

Lenusya, ti ringrazio instancabilmente, spero che ti senta così, ogni volta che cucino, mi ricordo di te. Questa è la mia insalata indispensabile per i compleanni a casa e non solo. Grazie caro .

[Vikulya,]

Vikulya, grazie per un tale positivo !!! Incredibilmente bello !!!
Parole e pensieri così gentili non possono che riscaldarti!