Pranzo a lavash

[Pranzo a lavash]

Era il nostro turno di languire per il caldo. Il marito ha immediatamente rinunciato al cibo caldo. Quindi è stato utilizzato il pane pita. Ho fatto qualcosa di simile a shawarma, ma in un formato diverso. In Germania, una cosa simile viene venduta nei ristoranti turchi e si chiama "Durum". Per comodità, lo chiamerò

Pranzo a lavash

per 4 porzioni

4 fogli abbastanza grandi di pane pita
500 gr di filetto di pollo o tacchino
1 zucca giovane grande
ricotta alle erbe
4 piume di cipolla verde
4 grandi foglie di lattuga verde o cavolo cappuccio tritato finemente e grattugiato
1 peperone
2 pomodori medi
"Miscela di zucchine e carote per insalate" (può essere sostituita con cetrioli sottaceto)

Cospargere generosamente il filetto con condimento, sale e pepe. Trattare con un batticarne, tagliato a pezzi di circa 2x2 cm, ungere leggermente una teglia di teflon con olio vegetale, adagiarvi i filetti e infornare preriscaldato a 200 ° (convezione 180 °). Non appena il filetto inizia a dorare, aggiungere la zucchina tagliata a dadini, mescolare e infornare fino a quando il liquido evapora. Succede molto velocemente. Nel processo, puoi mescolare un paio di volte.
Lavare leggermente ungere con la ricotta alle erbe, cospargere con verdure tritate - cipolle verdi, lattuga o cavolo, peperone dolce. Completare con la carne e le zucchine, poi la miscela di zucchine e carote o il cetriolo sottaceto, quindi le fette di pomodoro.
Avvolgi tutto e mangialo!