Delonghi 125 o Panasonic 255?

Alain impazzirà, pensavo ancora e dubitavo di DeLonghi o Panasonic, dopo la descrizione più brillante dei tuoi pasticcini comprerò solo DeLonghi. A proposito, perché l'hai scattata a Kiev? Anch'io vengo da questa città

579 grivna. Sono $ 113, penso ... No, non lo fare. Esatto, 113. Consegnato gratuitamente. E hanno persino imballato la scatola con il forno in un'altra scatola di cartone. Per evitare di graffiare la confezione originale.

Mi risulta che Alain l'hai scattata su internet, puoi postare una foto di pane ??? Mi sono fermato a DeLonghi. Voglio dire, sei fondamentalmente x / n felice? E come è uscita la crosta, degna ???

E ho anche dimenticato di chiederti se hai cotto i cupcakes, perché mio marito fa uno sforzo sui cupcakes, come fa questo cotone a stendere l'impasto sui cupcakes ?? Qualcuno può rispondermi a questa domanda chi ha una DeLonghi 125 ??? Le persone mi rispondono !!

Alen!
Bravo! Ho anche letto alcuni estratti della tua "rivelazione" a mio marito!
Congratulazioni per un acquisto meraviglioso!
Buona fortuna con i tuoi esperimenti! E delizioso pane!

Mi risulta che Alain l'hai scattata su internet, puoi postare una foto di pane ??? Mi sono fermato a DeLonghi. Voglio dire, sei fondamentalmente x / n felice? E come è uscita la crosta, degna ???

Ho cercato questo modello su Internet (lo faccio sempre). Non posterò una foto del primo pane (sfornato ieri): io, mia moglie, mia madre, i bambini l'abbiamo già mangiato con il tè del mattino e ho persino portato mio suocero con mia suocera (vivono nelle vicinanze). Cucineremo - lo posterò qui. La crosta è ottima, sono soddisfatto della stufa, finora non c'è assolutamente nulla di cui lamentarsi. È bello, funzionale, tutto è pensato nei minimi dettagli (ad esempio, il coperchio superiore è completamente rimosso, che può essere lavato). Sulla base delle recensioni che ho scoperto online, i proprietari sono molto contenti. Non ho ricevuto grosse lamentele sulla scarsa affidabilità, anche se le persone lo usano da più di un anno.

Non riuscivo ancora a strappare la lama ...

e per quanto riguarda il kolobok, c'è una contraddizione. Nella pagina principale è scritto che DEVE essere un po 'appiccicoso, cioè si attacca un po' al dito, ma se si stacca il dito, non rimane nulla e secondo le istruzioni del forum, ho capito che si consiglia di non disturbare affatto

[raccomandazione]

Non riuscivo ancora a strappare la lama ...

e per quanto riguarda il kolobok, c'è una contraddizione. Nella pagina principale è scritto che DEVE essere un po 'appiccicoso, cioè si attacca un po' al dito, ma se si stacca il dito, non rimane nulla e secondo le istruzioni del forum, ho capito che si consiglia di non disturbare affatto

Nessuna contraddizione da nessuna parte. Prima leggi attentamente il testo. L'omino di pan di zenzero è solo un suggerimento su come controllare l'impasto, e se si attaccherà alle tue dita o meno, se sarà liquido o secco - determinerai tu stesso come ti piace personalmente e quale proprietà della mollica di pane personalmente preferisci di più - asciutto o bagnato ...
Queste raccomandazione - come guida per i principianti a cuocere il pane, - apporta le tue modifiche al panino, oppure puoi trascurarle completamente.

P. S. Tali raccomandazioni non sono fornite da alcuna istruzione per il panettiere. Quindi, probabilmente molti fornai (non tutti) e "capriola" al primo tentativo di cuocere il pane, anche se tutti gli ingredienti secondo la ricetta del panificatore sono caricati correttamente. Le istruzioni pubblicate in Giappone (e altri) non dicono come le condizioni di altri paesi (clima, cibo, ecc.) Influenzino la cottura del pane. Sfortunatamente, lo scoprirai più tardi, quando butterai via molto pane difettoso, o finalmente visiterai il nostro sito web e troverai i nostri consigli.

In bocca al lupo! Non aver paura di cuocere il pane e di portarci dentro il tuo "io"!

a proposito, in qualche modo è troppo economico ... abbiamo qui nella regione di 4 mila

Sì, non è abbastanza costoso, l'ho trovato anche per $ 113 e il Panasonic 255 costa da $ 147 a $ 200. e, ma per 150 davvero comprare

per un uomo con la testa e le mani è sulla spalla - di sicuro. È anche importante che gli slavi orientali mangino molto pane. E tutti i giorni. Pertanto, la qualità del pane, ne sono certo, influisce notevolmente sulla salute, rispettivamente, in meglio o in peggio.

Sono completamente d'accordo!

E sulle dipendenze degli slavi ...
Su uno dei collegamenti al pane nazionale, ho trovato una storia su quanto tempo fa l'Europa occidentale ha cercato di scoraggiare gli slavi dall'amore per la segale e il pane grigio con crusca. Ma non ha funzionato!
E inoltre. Nel 1970, il Lussemburgo si è classificato al primo posto nel mondo per incidenza del cancro intestinale. Il governo iniziò a nutrire intensamente le persone con crusca, pectina, fibre e segale. Il Lussemburgo è ora in fondo alla lista dei tumori.

Non ricordo chi l'ha detto. Tu sei quello che mangi.

Sono completamente d'accordo!

E sulle dipendenze degli slavi ...
Su uno dei collegamenti al pane nazionale, ho trovato una storia su quanto tempo fa l'Europa occidentale ha cercato di scoraggiare gli slavi dall'amore per la segale e il pane grigio con crusca. Ma non ha funzionato!
E inoltre. Nel 1970, il Lussemburgo si è classificato al primo posto nel mondo per incidenza del cancro intestinale. Il governo iniziò a nutrire intensamente le persone con crusca, pectina, fibre e segale. Il Lussemburgo è ora in fondo alla lista dei tumori.

Non ricordo chi l'ha detto. Tu sei quello che mangi.

Il fatto che l'Europa occidentale abbia respinto "l'amore per la segale e il pane grigio con la crusca" () dagli slavi, credo, non è vero. Stava costringendo qualcuno a mangiare budini o pane bianco? E ovviamente abbiamo resistito? Ma questa bugia (sulla cattiva Europa) per qualche motivo è molto popolare tra alcune persone della Federazione Russa, specialmente in alcuni periodi della vita del paese, incluso ora. Mangiare una grande quantità di pane era inizialmente dettato da peculiarità storiche: cerealicoltura, ecc. Così come il metodo di riscaldare la casa con un forno ad accumulo, senza il quale l'impasto non funzionerebbe, e viceversa, che è estremamente conveniente per averlo fatto. I francesi vivono di vino e formaggio, cucinano il cibo su un fuoco aperto - il clima e il suolo sono diversi. Gli inglesi erano soliti riscaldare le loro case con camini, perché un camino è il modo più adatto per riscaldare in un clima molto umido. Ma cuocere il pane su di esso e persino preparare l'impasto in una stanza del genere è estremamente difficile. Pertanto, i budini erano comuni tra loro. L'Europa è in parte pescatori, in parte cacciatori, poiché l'agricoltura è difficile a causa del suolo e delle foreste poveri. Quindi - selvaggina, torte azzime. E gli slavi - pane lievitato. Selyavi. Non c'era niente di male in questo prima. MA! In connessione con lo sviluppo e la chimicizzazione dell'agricoltura, consumiamo PRODOTTI RAFFINATI (e pane di farina bianca) in grandi quantità, e quindi anche un piccolo contenuto di sostanze chimiche in essi prima o poi colpisce la nostra salute, principalmente nell'intestino, nel pancreas, nel fegato, dove la concentrazione di sostanze chimiche è costantemente elevata. Pertanto, per controbilanciare questo, nel pane sono necessari assorbenti naturali, assorbenti, di cui la fibra a grana grossa è forse una delle più importanti. A causa del fatto che è poco costoso (basta macinare i cereali senza estirpare la cosiddetta farina premium), può essere consumato regolarmente, più volte al giorno, purificando continuamente il corpo.

Ho comprato Delonghi 125, ieri ho sfornato il mio primo pane, è risultato super. Ho provato a caricare una foto, qualcosa non funziona, segui. tempo

Ciao cari fornai! X / n è il mio sogno blu da oltre 10 anni. Nonostante tutto il mio desiderio, in qualche modo non è cresciuto insieme. Ma poi l'altro giorno mio marito l'ha sentito e ha dato il via libera all'acquisto. Da tre giorni non sono uscito dal tuo meraviglioso sito, studiato. Oggi, sotto la pressione di mio marito (stanco di aspettare), ho deciso di acquistare Panas-255. Una ricerca volubile sui siti web dei negozi online ha portato a delusione: ricevute economiche (4500-4700 rubli) solo una settimana dopo, e dove hanno ricevuto 5300 e più. E mio marito ha una barriera psicologica di 5000 rubli. su x / p con consegna e non un centesimo in più. Sono in trance, ma mio marito si è messo al lavoro e ha trovato 2 negozi.Sabato ho chiamato alla prima consegna, ma ho deciso e ho ordinato. Poi ho chiamato il secondo, consegna domani e per 100 rubli. più economico e ho ordinato di nuovo. Il primo ordine, ovviamente, è stato annullato. Adesso aspetto, ho studiato le istruzioni, i tuoi consigli, ho scelto una ricetta. E aspetta fino a domani sera

[IMPORTANTE PER I PROPRIETARI DI DeLonghi e altre stufe programmabili]

Ho comprato Delonghi 125, ieri ho sfornato il mio primo pane, è risultato super. Ho provato a caricare una foto, qualcosa non funziona, segui. tempo

Congratulazioni! La stufa è fresca! Beh, non riesco a trovare difetti in niente! Ho scoperto esattamente dai codici a barre sulla confezione: è prodotto in Italia. Tutto è sano, forte, bello, di alta qualità, funzionale. Sono particolarmente soddisfatto della possibilità di programmare o modificare il programma durante il funzionamento. Questo è esattamente ciò che volevo: la capacità di controllare completamente il processo, "progettare" la TUA tecnologia e quindi - programmare la stufa e utilizzarla. Oggi ho messo deliberatamente il lievito invece di 1,5 cucchiaini. solo 1 cucchiaino. 800 grammi di farina e metà dello zucchero. Ma ha messo i semi sbucciati, parecchio. È chiaro che l'impasto è salito male. Ebbene, lo prese e aggiunse tranquillamente del tempo nel programma per far lievitare la pasta fino a un'ora. E tutto è super! È accaduto. Ora il pane viene cotto sulla macchina quasi tutte le sere, fresco al mattino. A volte cuciniamo la sera. Distribuiamo ai parenti (vivono nelle vicinanze). Questa è una cosa interessante e non richiede quasi tempo. Pesato, versato, versato, premuto i pulsanti un paio di volte - e basta. Ora stiamo raccogliendo ricette, ingredienti per diversificare il tutto e rendere il pane più utile. Domani arriva un ordinato sacchetto di carta a più strati di farina di grano (finora del grado più alto), non voglio più fare confusione con i sacchetti. Quindi - una linea per la farina di segale, quindi otterremo melassa, crusca. L'obiettivo immediato è un buon pane di segale.
IMPORTANTE PER I PROPRIETARI DI DeLonghi e altre stufe programmabili: Sentiti libero di sperimentare e assicurati di annotare il risultato! Quindi puoi correggere il programma esattamente per i TUOI GUSTI e desideri, per la TUA RICETTA! L'impasto non cresce? Prova ad aggiungere tempo per alzarti. L'impasto è pallido durante la cottura? Aggiungere tempo per la cottura, ad esempio nella modalità "Forno" (modalità # 10). L'impasto cresce velocemente? Regolare il tempo di disossamento, ecc.
Non voglio dire niente di negativo su Panasonic, una stufa meritatamente amata da molti. Ma Delonghi offre sia la libertà della creatività che il funzionamento impeccabile dell'automazione, quando non c'è tempo per essere creativi. È proprio la creatività che manca a Panasonic. Penso che nel prossimo nuovo modello debbano semplicemente fare qualcosa, altrimenti ...
PS. Da esperimenti insopprimibili e, per usare un eufemismo, incuranti, è stato stabilito per caso: si può cuocere un ottimo pane gigante del peso di 1,7 kg (pesato con una bilancia elettronica, il peso esatto è di 1692 grammi !!!) L'istruzione dice che come 1,25 kg - per 125S - il massimo !!! Ma il pane è stato impastato e cotto perfettamente, ovviamente, è cresciuto wow, si è diffuso un po 'ai lati e ha appoggiato leggermente la punta contro il distributore - ma questo non ha interferito e non ha danneggiato nemmeno il forno (l'impasto non è scivolato via ) o il pane. La forma è bella, la mollica è moderatamente densa, cotta, la crosta è fresca, il gusto è eccellente - insomma, tutto è super! Penso che un simile esperimento "al limite" sia possibile solo con farina molto buona, che dà un impasto elastico, non spalmabile, con il giusto rapporto di ingredienti e modalità correttamente selezionate. Naturalmente, non è necessario cuocere un pane così grande in una macchina per il pane. Oggi il pane classico veniva cotto con l'aggiunta di mais dolce (un terzo di bicchiere) e semi pelati - anche un terzo di bicchiere. Il gusto, l'odore è semplicemente eccellente. Peccato che il mais sia diventato "invisibile", volevo delle macchie gialle, ma niente. Non riesco ancora a fotografare i prodotti, dimentico, anche se in questi due o tre giorni hanno sfornato ben 6 pagnotte (diverse) ... appena si è riposato per 10-15 minuti , L'ho subito tagliato esattamente a metà per vedere, in modo uniforme, se è mescolato e cotto all'interno ... Tutti i tipi di pane hanno un successo eccezionale: gusto, forma e colore. stufa - hip-hip - Evviva!

Adesso aspetto, ho studiato le istruzioni, i tuoi consigli, ho scelto una ricetta.E aspetta fino a domani sera

Ebbene, niente, fino a sera non è di 10 anni. Ottima scelta, buona fortuna!
Un piccolo consiglio. La prima ricetta dovrebbe essere la più semplice.

[Non veloce]

Ebbene, niente, fino a sera non è di 10 anni. Ottima scelta, buona fortuna!
Un piccolo consiglio. La prima ricetta dovrebbe essere la più semplice.

Lo aggiungerò io stesso. Semplice e Non veloce pane di grano.
E il lievito è meno, e più rigoglioso, più saporito, più sano e più!

Bene, tutto, ora mettilo nei tuoi ranghi, hanno portato una bellezza! Ora si scalderà e cuoceremo.
Andreevna, zio Sam, grazie per il consiglio! Farò tutto in questo modo!

Ciao a tutti! Per favore accettami nella tua meravigliosa compagnia - mi è stata presentata questa meravigliosa unità (P-255) per il mio compleanno. Oggi l'ho provato per la prima volta: il pane di grano con uvetta si è rivelato fantastico!
Ma ho una domanda per intenditori: se le ricette su questo sito indicano il programma di cottura del "pane italiano", cosa dovresti scegliere sull'R-255? Non esiste, esiste solo il francese ...

Capisco che questa sia praticamente la stessa cosa.
È vero, ho Delonghi e non c'è l'italiano

[Danza]

Il tempo di cottura del pane francese è di 6 ore e del pane italiano di 4 ore e 30 minuti. C'è lo zucchero in italiano.
DanzaAnche il francese è molto buono.

Campo di italiano in programma standard (4 ore).

E il francese è meglio.
Al forum si è votato "il pane più amato in casa", i francesi hanno vinto con ampio margine.

Grazie a tutti per le vostre risposte! Anche oggi ho provato a cuocere la segale su kvas con semi di cumino: si è rivelato molto gustoso e bello, cotto in modo molto uniforme.

Sono completamente d'accordo con te Alen Delonghi, il fornello è ottimo pah-pah-pah, dopo la cottura mi affretto anche a tagliarlo a metà, impaziente
I parenti per qualche motivo credono che la classe. il pane risulta essere un po 'salato, anche se ho messo 2 cucchiaini secondo la ricetta. sale, oggi sto provando a infornare con 1 cucchiaino, non so cosa uscirà mentre il pane è nel forno, e ho aggiunto un po 'di farina d'avena + semi

Sono completamente d'accordo con te Alen Delonghi, il fornello è ottimo pah-pah-pah, dopo la cottura mi affretto anche a tagliarlo a metà, impaziente
I parenti per qualche motivo credono che la classe. il pane risulta essere un po 'salato, anche se ho messo 2 cucchiaini secondo la ricetta. sale, oggi sto provando a infornare con 1 cucchiaino, non so cosa uscirà mentre il pane è nel forno, e ho aggiunto un po 'di farina d'avena + semi

Il gusto della "salinità" può dipendere dalla farina, dalla durezza dell'acqua e dal sale stesso. Inoltre, il pane può essere troppo salato se hai usato la margarina (burro leggero). È quasi sempre salato. E può anche dipendere dal gusto di persone specifiche.
Il manuale del forno afferma che il sale è essenziale per il corretto sviluppo del lievito. Questo è assolutamente vero. La cellula di lievito è viva. Lei stessa mantiene una certa concentrazione di sale dentro di sé, assorbendo o dando acqua al mezzo nutritivo (impasto). Se non c'è abbastanza sale all'esterno della cella (nel test), la cella assorbirà acqua per adeguare la concentrazione di sale ("diluendola" con acqua) al suo interno alla concentrazione "fuori". Al contrario, se nell'impasto c'è molto sale, allora la cellula "si raggrinzisce", poiché rinuncerà all'acqua "in eccesso" da se stessa in modo che la concentrazione di sale nella cella diventi uguale alla concentrazione nel Impasto. Sia l'una che l'altra situazione non permetteranno al lievito di svilupparsi in modo ottimale. Pertanto, modificando in modo significativo la quantità di sale da cucina in una ricetta, si corre il rischio di ottenere pane di bassa qualità. Prova ad aggiungere un po 'più di zucchero al pane (5-10 grammi sono 1-2 cucchiaini da tè), questo "maschererà" leggermente la salsedine. Ma i sali minerali sono sempre presenti sia nella farina che nell'acqua, quindi, in linea di principio, puoi fare a meno del sale da cucina - il lievito "sopravviverà". Ma il tasso di lievito in questo caso dovrà essere aumentato. Quanto? Provalo! Il sito ha una ricetta completamente senza sale, l'ho incontrata da qualche parte. In bocca al lupo!

Il manuale del forno afferma che il sale è essenziale per il corretto sviluppo del lievito. Questo è assolutamente vero. La cellula di lievito è viva.Lei stessa mantiene una certa concentrazione di sale dentro di sé, assorbendo o dando acqua al mezzo nutritivo (impasto). Se non c'è abbastanza sale all'esterno della cella (nel test), la cella assorbirà acqua per adeguare la concentrazione di sale ("diluendola" con acqua) al suo interno alla concentrazione "fuori". Al contrario, se nell'impasto c'è molto sale, allora la cellula "si raggrinzisce", poiché rinuncerà all'acqua "in eccesso" da se stessa in modo che la concentrazione di sale nella cella diventi uguale alla concentrazione nel Impasto.

In generale, anche gli oggetti inanimati sono notevolmente coinvolti in questo regolamento. Questo fenomeno - l'equalizzazione delle concentrazioni liquide dietro un guscio semipermeabile - è chiamato "osmosi", in contrapposizione all '"osmosi inversa" utilizzata nella purificazione dell'acqua.
E gli oggetti viventi sono gloriosi proprio per la capacità dell'omeostasi, per mantenere la costanza dell'ambiente interno con i cambiamenti in quello esterno.
Non dirò dove, qui o su ichbt, era vero il contrario: il sale viene aggiunto per inibire lo sviluppo del lievito. Dopo tutto, molti lieviti sono fatti senza sale, il che non sarebbe il caso se il sale fosse necessario per il lievito.

Ma gli esperimenti devono essere fatti.

[La differenza è che la membrana di una cellula vivente può regolare, cambiare il grado e il tipo di permeabilità, regolando la polarizzazione e altri parametri.]

In generale, anche gli oggetti inanimati sono notevolmente coinvolti in questo regolamento. Questo fenomeno - l'equalizzazione delle concentrazioni liquide dietro un guscio semipermeabile - è chiamato "osmosi", in contrapposizione all '"osmosi inversa" utilizzata nella purificazione dell'acqua.
E gli oggetti viventi sono gloriosi proprio per la capacità dell'omeostasi, per mantenere la costanza dell'ambiente interno con i cambiamenti in quello esterno.
Non dirò dove, qui o su ichbt, era vero il contrario: il sale viene aggiunto per inibire lo sviluppo del lievito. Dopo tutto, molti lieviti sono fatti senza sale, il che non sarebbe il caso se il sale fosse necessario per il lievito.

Ma gli esperimenti devono essere fatti.

Sì, in effetti, esistono membrane semipermeabili che concentrano da un lato eventuali impurità della soluzione. Sono modellati su una cellula vivente. Ma non sono vivi. La differenza è che la membrana di una cellula vivente può regolare, cambiare il grado e il tipo di permeabilità, regolando la polarizzazione e altri parametri.... Ma le soluzioni che vengono versate, ad esempio, per via endovenosa, devono essere fatte in modo tale che corrispondano alla concentrazione fisiologica di una sostanza simile nella cellula, in modo da non farla "funzionare" ancora una volta, ma per combattere la malattia. Una persona viene iniettata per via endovenosa con la cosiddetta soluzione fisiologica (soluzione di NaCl allo 0,9% in acqua), soluzione di glucosio al 5%, ecc. È interessante notare che durante la Grande Guerra Patriottica, i feriti, che avevano perso molto sangue, furono versati nei vasi, insieme ad altri fluidi sostitutivi del sangue, acqua di mare purificata chiamata "soluzione AM-4 di Babsky". Il fatto è che l'acqua di mare è molto simile alla parte liquida del sangue (plasma) dei mammiferi e dell'uomo nel contenuto di sali di sodio, potassio e calcio. Gli animali, uscendo nel processo di evoluzione dal mare alla terra, lo portavano con sé nei loro tessuti, vasi, trattenevano l'acqua di mare di cui avevano bisogno per la vita. Abbiamo lasciato il mare con gli animali terrestri e l'acqua salata del mare scorre nelle nostre vene. Queste soluzioni sono chiamate isotoniche, la concentrazione di sostanze in esse corrisponde alla concentrazione nelle cellule viventi. Le soluzioni con una concentrazione inferiore sono chiamate ipotoniche. E con più - iperteso. Sia il primo che il secondo inibiscono l'attività vitale di una cellula vivente, comprese le cellule di lievito. perciò per cominciare, dovresti attenersi esattamente alla quantità di sale consigliata dai produttori di macchine per il pane. E teoricamente, puoi cuocere senza sale, perché ci sono sali minerali nella farina e nell'acqua. Poiché il lievito si indebolirà da questo, è necessario aggiungerne un po 'di più (lievito), altrimenti la mollica sarà più densa del solito, aumenterà peggio. Ed inoltre il fatto è che il sale influisce sull '"elasticità" del glutine, ed è ottimale (elasticità) ad una certa concentrazione di sale. Puoi provare a sperimentare o leggere in rete. In bocca al lupo!

Faccio il pane solo con il latte e con l'aggiunta di olio d'oliva, molto probabilmente una questione di gusti

prova qualsiasi ricetta senza sale.Te lo assicuro, il risultato sarà davvero degno! Ho provato il grano nel latte, ma ho dimenticato il sale: di conseguenza, il pane aveva un sapore molto simile ai panini

prova qualsiasi ricetta senza sale. Te lo assicuro, il risultato sarà davvero degno! Ho provato il grano nel latte, ma ho dimenticato il sale: di conseguenza, il pane aveva un sapore molto simile ai panini

Il latte contiene molti sali, soprattutto calcio. Assaggia la schiuma di latte che si è asciugata sul lato della padella. È dolce-salata.

oh, non mi piace la schiuma
ma il pane con latte e kefir è la nostra ricetta costante, solo i suoi favori di famiglia (anche se personalmente amo Darnitsky) ...
ma in generale, penso che lo zucchero possa essere "dimenticato" e il sale - la cosa principale è mettere la farina !!!

È interessante notare che, durante la Grande Guerra Patriottica, i feriti, che avevano perso molto sangue, furono versati nei vasi, insieme ad altri fluidi sostitutivi del sangue, acqua di mare purificata chiamata "soluzione AM-4 di Babsky". Il fatto è che l'acqua di mare è molto simile alla parte liquida del sangue (plasma) dei mammiferi e dell'uomo nel contenuto di sali di sodio, potassio e calcio. Gli animali, uscendo nel processo di evoluzione dal mare alla terra, lo portavano con sé nei loro tessuti, vasi, trattenevano l'acqua di mare di cui avevano bisogno per la vita. Siamo usciti dal mare con gli animali terrestri e l'acqua salata del mare scorre nelle nostre vene.

L'ho letto a lungo, ma quest'estate ho visto l'acqua di mare pulita in bottiglie in un negozio parigino. Ci cucinano sopra, e non solo pesce. È interessante provare a cuocerci il pane.
A Sochi, per molto tempo (è un peccato che non per molto), è stata rilasciata acqua di mare potabile. Il rapporto tra mare e acqua dolce è 1:43.

A Sochi, per molto tempo (è un peccato che non per molto), è stata rilasciata acqua di mare potabile. Il rapporto tra mare e acqua dolce è 1:43.

Ricordo che ai segni dei "lupi di mare" era vietato bere solo acqua di mare, e in seguito fu scientificamente provato: un eccesso di potassio portava alla follia. Quindi devi sapere quando fermarti

Ricordo che ai segni dei "lupi di mare" era vietato bere solo acqua di mare, e in seguito fu scientificamente provato: un eccesso di potassio portava alla follia. Quindi devi sapere quando fermarti

La misura è necessaria in tutto!
Thor Heyerdahl nei suoi libri "In viaggio verso il Kon-tiki" e "Tre sorelle" parla della sua esperienza di bere acqua di mare. Sembra una tazza al giorno. E anche la storia dei pittori che hanno dipinto le navi all'interno con qualcosa di brutto. Solo quelli che bevevano acqua di mare ogni giorno sopravvissero.

A proposito di sale - cibo e mare, è bello, romantico e abbastanza competente scritto qui: 🔗 .

A proposito di sale - cibo e mare, è bello, romantico e abbastanza competente scritto qui: 🔗 .

Abbiamo decisamente idee diverse sulla "competenza".

Per me, l'espressione "energia idroelettrica nella cellula del corpo" è un'espressione assolutamente analfabeta.

E il concetto di "fornire funzioni vitali" da parte di un elemento significa che senza questo elemento queste funzioni non sono fornite. Il che è in conflitto con la vita della maggior parte dei mammiferi lontani dal mare.

Bene, in generale, puoi apportare un emendamento a ogni paragrafo lì.

1) La natura non è un chimico migliore dell'uomo. La composizione del sale varia a seconda della posizione, quindi è impossibile creare un cristallo di riferimento.

2) Dall'inizio della vita di chi è stato usato il sale? La maggior parte degli animali e tutte le persone non possono bere solo acqua di mare. E le piante in esso vivono solo quelle che potrebbero adattarsi.

3) In quali pezzi scoppiano le "molecole di sale"? Per sodio e cloro? O intendevi la struttura cristallina, dalla quale nulla rimane dopo la dissoluzione?

4) In primo luogo, questo scienziato non aveva solo acqua di mare, ma una soluzione nutritiva che veniva cambiata regolarmente.
Secondo,

L'esperienza pluriennale dei moscoviti ha dimostrato che il cloruro di sodio, che è il componente principale della soluzione, sostituisce perfettamente il sale da cucina del marchio Extra e può essere utilizzata acqua di rubinetto.

Questo è dall'esperienza degli acquariofili. Ma ovviamente, vengono aggiunti altri 12 componenti, poiché i pesci sono abituati proprio a una tale composizione.

5) La mancanza di elementi non è uguale alla mancanza di sale marino.

6) Sospetto che la teoria acido-base abbia un atteggiamento negativo nei confronti dei frutti aspri. La maggior parte di loro.

7) A proposito, anche le infezioni sono cellule. E per qualche motivo non c'è dubbio sul loro benessere. vedi paragrafo successivo.

8) Neutralizza le tossine (forti dubbi) e i batteri nocivi (lei stessa capisce quali batteri sono utili, quali sono dannosi. Il lievito, ad esempio, è utile, quindi non tocca).

9) È interessante conoscere l'elenco di questi paesi, che non soffrono di artrite. ("Rinuncerò a tutto, andrò a Uryupinsk")

Abbiamo decisamente idee diverse sulla "competenza".

Si prega di notare che ho descritto l'articolo come "ragionevolmente alfabetizzato" ma non "completamente alfabetizzato". In ogni caso, l'articolo non è destinato a biochimici e altri botanici-biologi. Se c'è poca valutazione dell'articolo come "sufficientemente competente", quindi prestare attenzione a un'altra caratteristica. Ho detto che l'articolo è stato scritto "romanticamente". Speravo che questa proposta di trattare l'articolo con condiscendenza sarebbe stata compresa. E in terzo luogo, ho trovato un articolo su Internet 1 minuto prima di scrivere un post a riguardo - non sono il suo autore ...

Ma a proposito della tua espressione che "la Natura non è un chimico migliore dell'uomo" ... Metti l'uomo, una parte scarsa (e non è ancora chiara, la migliore) della Natura sconfinata, più in alto di essa ??? Per lo meno, questo è illogico. Non posso essere d'accordo con questo.

Ma a proposito della tua espressione che "la Natura non è un chimico migliore dell'uomo" ... Metti l'uomo, una parte scarsa (e non è ancora chiara, la migliore) della Natura sconfinata, più in alto di essa ??? Per lo meno, questo è illogico. Non posso essere d'accordo con questo.

Scommetto. Proprio come il virus della rabbia abbatte un elefante, così la parte piccola ma intelligente è in grado di controllare una parte grande, ma non intelligente.
Non è l'acqua di mare che è stata creata per soddisfarne appieno il bisogno, ma l'uomo ha conservato dai suoi antenati la capacità di usarla un po '.

E questo è anche logico: una natura enorme deve avere un suggerimento da qualche parte

La natura non fa nulla per l'uomo, l'uomo trova nella natura solo ciò che può in qualche modo essere usato per lui. Solo una persona fa qualcosa per una persona.

Stiamo ovviamente divagando dall'argomento, ma non posso fare a meno di esprimere la mia opinione! l'uomo è la stessa natura! non erano le sue mani a preservare il sale nel corpo umano! ma le creazioni delle mani umane, i frutti della civiltà - questo è terribile per la natura! Non credo che alla natura piaccia davvero la sua gestione! e soprattutto il suo inquinamento (che una persona fa proprio benissimo!). la natura ci restituirà! a proposito, già dà!

stiamo divagando, ovviamente, dall'argomento,

Ha creato un seguito lì
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=1619.0

Sono incappato in questo sito per caso. L'ho letto e ho deciso di acquistare una macchina per il pane. Acquistato Delonghi BDM 125S.

Per prima cosa, hanno letto su questo sito e hanno deciso di prendere Panas. Ma dopo il tuo fantastico post, ci abbiamo pensato e abbiamo deciso di prendere Delonge. Detto fatto. Non c'erano bilance: il primo pane veniva cotto in "coppe". Il bianco classico si è rivelato fantastico. Anche con cannella e frutta secca è andata bene. Oggi hanno cotto nel latte (abbiamo già acquistato bilance elettroniche Kamry per 105 grivnie.
In condizioni standard, 1,25 kg con una crosta massima non si alzavano molto: aveva bisogno di vederlo più tempo per alzarsi e il latte probabilmente si è rivelato non molto caldo. Ma comunque molto gustoso! Sperimenteremo ulteriormente, grazie! A proposito, quali proporzioni imposti per il pane standard con latte o aggiungi tempo all'approccio?

Per lo più cuocio sempre con il latte, puoi aggiungere un po 'di tempo alla lievitazione, se è difficile lievitare, aggiungo tempo da quando ho infornato con lievito madre, rispettivamente, e più tempo è richiesto

L'ho letto a lungo, ma quest'estate ho visto l'acqua di mare pulita in bottiglie in un negozio parigino. Ci cucinano sopra, e non solo pesce. È interessante provare a cuocerci il pane.
A Sochi, per molto tempo (è un peccato che non per molto), è stata rilasciata acqua di mare potabile.Il rapporto tra mare e acqua dolce è 1:43.

Niente ti impedisce di sostituire il sale normale con il sale marino. Lo faccio da molto tempo. Per un anno e mezzo non ho avuto sale regolare in casa mia. E ho anche comprato 3 libri interessanti sul pane. Quindi in uno è scritto che il pane può essere cotto con acqua minerale. Hai provato?

L'acqua minerale fa un pane eccellente, ea volte mescolo il latte con l'acqua minerale. Io uso qualsiasi, tranne "Essentuki No. 17" (molto salato). Fondamentalmente, beviamo # 4 e il pane viene cotto su di esso, rispettivamente. È meglio prendere naturale dai pozzi. Qualsiasi altra “acqua minerale” viene ricavata dall'acqua del rubinetto, purificandola allo stato di H2O e riempiendola artificialmente di sali minerali. Non è pericoloso, ma è acqua "morta" - insapore e inodore.

Gente, ho letto le istruzioni per Delongy e Panasonic, ed è questo che mi ha stupito. Se ho capito bene, Delongy impasta 2 volte, lo arrotola 2 volte, si adatta all'impasto tre volte e poi inforna.
E in Panasonic, se segui il tavolo, tutto accade in una fase: un impasto, un aumento, quindi la cottura. È così?

Chi ha Panassonik, chiarisci!
Forse le istruzioni per Panasonic danno il tempo totale per ogni opzione, ma in realtà l'impasto viene impastato in più fasi, come in Delongy?

Per prima cosa, hanno letto su questo sito e hanno deciso di prendere Panas. Ma dopo il tuo fantastico post, ci abbiamo pensato e abbiamo deciso di prendere Delonge. Detto fatto. Non c'erano bilance: il primo pane veniva cotto in "coppe". Il bianco classico si è rivelato fantastico. Anche con cannella e frutta secca è andata bene. Oggi hanno cotto nel latte (abbiamo già acquistato bilance elettroniche Kamry per 105 grivnie.
In condizioni standard, 1,25 kg con una crosta massima non si alzavano molto: aveva bisogno di vederlo più tempo per alzarsi e il latte probabilmente si è rivelato non molto caldo. Ma comunque molto gustoso! Sperimenteremo ulteriormente, grazie! A proposito, quali proporzioni imposti per il pane standard con latte o aggiungi tempo all'approccio?

Innanzitutto, congratulazioni per Delonghi! Ora sono sicuro al 200% che questa sia l'opzione migliore per una macchina per il pane. Prima ero sicuro solo al 100% ... E con i pesi - assolutamente la decisione giusta! E quanto al fatto che 1,25 kg sono aumentati un po 'meno del previsto, allora avete individuato correttamente il motivo: la condizione principale è che il latte non sia freddo, cioè non dal frigorifero! Mentre si scalda (e infatti ci vuole un intero 1/3 della massa dell'impasto) - ci vuole tempo! Qui l'impasto non ha fatto in tempo a risalire magnificamente. Tutti gli ingredienti dovrebbero essere a temperatura ambiente. Allora tutto andrà bene con la ricetta standard! Oppure usa il tuo programma, dove il primo passo è programmare l'equalizzazione della temperatura dei componenti. In bocca al lupo! Prova il pane alle cipolle. Gusto semplice e interessante.

Gente, ho letto le istruzioni per Delongy e Panasonic, ed è questo che mi ha stupito. Se ho capito bene, Delongy impasta 2 volte, lo arrotola 2 volte, si adatta all'impasto tre volte e poi inforna.
E in Panasonic, se segui il tavolo, tutto avviene in una fase: un impasto, una lievitazione, quindi la cottura. È così?

Chi ha Panassonik, chiarisci!
Forse le istruzioni per Panasonic danno il tempo totale per ogni opzione, ma in realtà l'impasto viene impastato in più fasi, come in Delongy?

Sembra che "Panasonic" abbia deciso di risparmiare carta. O abbi paura del ballo di fine anno. spionaggio.
Il mio 255 fa tutto in più fasi. Non dico l'esatta quantità di tempo per ciascuno di essi, per lui dipende dalla temperatura in cucina e dal tipo di programma.
L'importante è impastare e rotolare più volte, ma per far sì che tutto risulti delizioso!

Gente, ho letto le istruzioni per Delongy e Panasonic, ed è questo che mi ha stupito. Se ho capito bene, Delongy impasta 2 volte, lo arrotola 2 volte, si adatta all'impasto tre volte e poi inforna.
E in Panasonic, se segui il tavolo, tutto avviene in una fase: un impasto, una lievitazione, quindi la cottura. È così?

Chi ha Panassonik, chiarisci!
Forse le istruzioni per Panasonic danno il tempo totale per ogni opzione, ma in realtà l'impasto viene impastato in più fasi, come in Delongy?

Guarda il processo e capirai che Panasonic fa alcuni allenamenti prima di cuocere. Non è accartocciato solo sul programma segale.

Sembra che "Panasonic" abbia deciso di risparmiare carta. O abbi paura del ballo di fine anno. spionaggio.
Il mio 255 fa tutto in più fasi. Non dico l'esatta quantità di tempo per ciascuno di essi, per lui dipende dalla temperatura in cucina e dal tipo di programma.
L'importante è impastare e rotolare più volte, ma per far sì che tutto risulti delizioso!

Questo significa che se fa freddo in cucina, Panasonic cuocerà il pane per due giorni? Sono sicuro che l'ora di Panasonic sia codificata. Quindi (vedi di persona) sullo stesso programma darà lo stesso tempo di cottura, anche se metti il ​​forno su un balcone freddo. Questo è sufficiente per situazioni standard! Un'altra cosa è che molto spesso le situazioni non sono standard ...

Ma con Delonghi BDM 125S, il tempo di OGNI TAPPA può essere variato programmando. In un intervallo molto ampio, da 0 secondi a 99 minuti in quasi tutte le fasi. L'annuncio dice che puoi ottenere 76 modalità di cottura. La pubblicità è sbagliata, ci sono più opzioni, un numero incredibilmente enorme. La temperatura può anche essere variata. Ma ora solo entro certi limiti, piuttosto ristretti (a prima vista), a seconda del programma di base scelto. Perché viene fatto questo? Al fine di ridurre la probabilità di errore dell'utente. Ad esempio, la temperatura di lievitazione dell'impasto può essere selezionata tra 2 soli valori: 30 gradi o 35 gradi. Perché? Perché entro questi limiti c'è la temperatura ottimale per lo sviluppo delle cellule di lievito, il limite inferiore per l'impasto dolce, ad esempio, e quello superiore per la segale. Sotto i 30 gradi, il lievito si sviluppa molto lentamente e insapore (l'impasto si "ossida"). E a una temperatura di 36-37 gradi, non è il lievito che cresce meglio, ma i batteri che sono patogeni per l'uomo! Bene, se fosse possibile rendere la temperatura, ad esempio, 45 gradi, questo porterebbe alla morte del lievito. E ora - sulla temperatura dell'impasto durante la cottura nel forno Delonghi 125S. È possibile selezionare solo determinati valori, ovvero: 105, 110, 115 e 125 gradi Celsius. Perché? Perché se la temperatura è di 100 gradi, l'impasto bollirà. Se è di 140 gradi, si carbonizzerà semplicemente. Se chiedi perché la temperatura in una stufa a gas è molto più alta, fino a 220-240 gradi, allora risponderò: il termometro del forno misura la temperatura NON TEST, ma l'aria. Nella macchina per il pane Delonghi, un microcomputer che controlla l'intero processo misura la temperatura in punti remoti, che durante lo sviluppo era commisurata alla temperatura dell'impasto (misurazione diretta) e anche alla velocità di aumento della temperatura nell'impasto. Applicando tali misure, gli sviluppatori Delonghi hanno ridotto drasticamente il numero di errori e possibili problemi, ma hanno lasciato un enorme spazio per il controllo creativo del processo. Non voglio dire niente di negativo su Panasonic. Hanno dei buoni televisori, ma gli italiani non sanno come si fanno i televisori, sono impegnati con sciocchezze, macchine per il pane e macchine per il caffè! Stavo solo scherzando.

Non lo so, ho già versato il latte dal frigorifero tre volte, più non il levure, ma il momento - l'aumento è lo stesso, solo è più denso (le bolle sono molto più piccole) e più gustoso - in 2 giorni hanno mangiato tre chilogrammi di pani e hanno mangiato un levure per un giorno o due

Non lo so, ho già versato il latte dal frigorifero tre volte, più non il levure, ma il momento - l'aumento è lo stesso, solo è più denso (le bolle sono molto più piccole) e più gustoso - in 2 giorni hanno mangiato tre chilogrammi di pani e hanno mangiato un levure per un giorno o due

Se il lievito è lo stesso, il programma è lo stesso, il latte è lo stesso, ma nella prima versione il latte è a temperatura ambiente, e nella seconda da frigorifero, poi la lievitazione dell'impasto in Delonghi 125S sarà diverso. E Panasonic, a quanto pare, accende SEMPRE (anche quando non è necessario) la fase di equalizzazione della temperatura degli ingredienti prima di impastare. Alla stufa italiana, l'impasto inizierà immediatamente (se senza timer) nella maggior parte dei casi. E per l'equalizzazione della temperatura, esiste un programma standard speciale oppure è possibile includere questa fase nel programma.