Gnocchi con ricotta e albicocche in latte cagliato.

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Latte cagliato fatto in casa	300 ml
Farina di frumento	550-600 g
Farcitura per gnocchi:
Ricotta di mercato (non liquida)	500 gr
Uova	2 pz.
Zucchero, sale qb

Metodo di cottura

Unisci tutti gli ingredienti per il ripieno e mescola.
Impastare la pasta in una macchina per il pane. Quindi lo ha tirato fuori dal secchio, lo ha messo sul tavolo sotto la ciotola per 30 minuti. Ecco come appare l'impasto per gnocchi (gnocchi) con lo yogurt. Molto flessibile e gratificante nel lavoro. E di aspetto molto bianco.
L'impasto si stende bene, non si rompe e aderisce bene quando si scolpiscono i prodotti.
Questi sono gli gnocchi a base di pasta allo yogurt. Pronto da congelare.
Gnocchi con ricotta.
Ho preparato una parte degli gnocchi con la ricotta. È semplice: stendere la pasta, tagliarla a quadrati e farcire con il ripieno di cagliata.
Ora faccio bollire gli gnocchi.
Attenzione - Uso il latte per cucinare. Portare a ebollizione il latte, aggiustare di sale e far bollire gli gnocchi. Bollito molto velocemente.
Servire gli gnocchi con burro e panna acida. Questi sono gli gnocchi.
Beh, e non posso dirti il sapore degli gnocchi ... ... abbiamo mangiato come boa ...
Il latte su cui sono stati bolliti gli gnocchi può essere raffreddato e ulteriormente utilizzato per la cottura del pane.
Gnocchi alle albicocche.
Ho riempito la seconda parte degli gnocchi con albicocche fresche.
Metto un pezzetto di albicocca su un quadrato di pasta, cospargo con una goccia di sabbia e pizzico.
Faccio bollire anche questi gnocchi nel latte.
Poi lo metto su un piatto. Ora faccio i granelli: macino i cracker, aggiungo un po 'di sabbia, mescolo tutto. Immergo gli gnocchi in una miscela di fette biscottate e friggo nel burro o nel burro chiarificato.
Metto gli gnocchi finiti su un piatto e cospargo con un po 'di noci.