Panini "Duetto".

Panini "Duetto".

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
latte	220 ml
Farina	450 g + 2 cucchiai. l
uovo	3 pezzi (1 tuorlo d'olio)
zucchero	5 cucchiai. l
sale	1 cucchiaino
zucchero vanigliato	1 confezione
burro	60 g
lievito secco	2 cucchiaini
Impasto fondente:
cacao	3h l
acqua	0,5 cucchiaini
Per la lubrificazione:
tuorlo	1 pc
latte	1 st. l

Metodo di cottura

• Mettiamo tutti gli ingredienti nel secchio HP. Scegliamo la modalità - "pasta". Quando il lotto è finito, spegnere il forno (non serve lievitare). Dividete l'impasto in 2 parti. Restituiamo una parte alla HP, aggiungiamo il cacao con l'acqua (io ho preso 1 ora di acqua) e ricominciamo la modalità "impasto". Mettere la seconda parte dell'impasto in una busta unta con olio vegetale.
  
• Dopo la fine dell'impasto, senza spegnere gli HP, estraiamo la pasta scura. Tiriamo fuori la spatola dalla HP e mettiamo dentro la pasta scura e accanto ad essa la pasta bianca proprio nella busta senza chiuderla (ungere la busta all'esterno con olio). Lasciamo l'impasto per la lievitazione.
  
• Tagliamo l'impasto finito. Stendete la pasta bianca e scura in uno strato, adagiate lo strato scuro su quello bianco e arrotolatelo in un rotolo. Tagliate il rotolo in triangoli, metteteli su una teglia e lasciateli riposare per 30-50 minuti. Ungere quindi con il tuorlo e infornare a 180 ° per 30 minuti.
  

Nota

I panini sono deliziosi e soffici! Puoi modellare i panini in un altro modo: dividi l'impasto bianco e scuro in palline. Arrotolare la palla bianca in una torta, mettere una palla scura al centro e pizzicare il panino. Mettiamo una cella di lievitazione e, prima di infornare, ungiamo con il tuorlo e facciamo un taglio lungo il panino o trasversalmente in modo che si possa vedere l'impasto scuro.

La ricetta originale è sul sito web del cuoco. RU. Grazie all'autore!
Buon appetito !

Che deliziosi panini.

E questo sta guardando di notte? Sì?

[Olga]

Olga, Cosa c'è da fare? Di notte, quindi di notte. La prelibatezza richiede sacrificio !!!

Inoltre, il post non è finito!

Dobbiamo fare la fila.

[GRAZIE]

È venuto a dire GRAZIE per i panini, molto gustosi e ariosi! L'unica cosa, l'impasto si è rivelato molto liquido, l'ho cotto per la seconda volta e ho aggiunto 2 uova. GRAZIE MILLE!!!

[Vitalinka]

Vitalinka
Panini molto carini !!!
Tempo fa ha rubato la ricetta BUN "DUET" a partire dal Natalia Les, ma ancora le mie mani non arrivano ... ho guardato le tue, di nuovo c'era voglia di cuocere ...

[Galinka77]

Galinka77, Mi fa molto piacere che tu abbia provato la mia ricetta e ti siano piaciuti i panini! Infornate per la vostra salute e fate piacere ai vostri cari!

Uncinettoe non ho visto la sua ricetta. Ma comunque sia, i panini sono comunque deliziosi. Prova a cuocere.

[Vitalin]

Vitalin, Non ho davvero capito. Come si "taglia il rotolo in triangoli"?

[Olyushka]

Olyushka, siamo abituati a tagliare il rotolo in pezzi pari. E se lo tagli ad angolo (beh, uno zig-zag o una linea spezzata - / \ / \ / \ / \), ottieni triangoli.

Semyon Semyonich !!! AAAAAAAAA !!!!

Capito, grazie mille.

[E davvero molto arioso, delizioso !!!]

E anch'io non ho capito come l'ho tagliato in triangoli e tagliato come un normale rotolo, e poi li ho leggermente piegati (pizzicati in basso), si sono rivelati panini semicircolari. E davvero molto arioso, delizioso !!!

[Grazie!!!]

E di nuovo sono con Grazie!!! : rose: Adoravamo questi panini, tutta la mia grande famiglia! Eccoli, solo che li ho fatti diversamente. Ma il gusto è sempre lo stessoUN GRANDE!!!

[Galinka 77]

Galinka 77, hai dei panini meravigliosi, ma così belli! Come le hai plasmate? Mi fa molto piacere che ti piaccia la ricetta.