Torta al cioccolato con acqua bollente

Riferisco: la torta è volata via dalla MV così carina!
Ma come il gusto senza olio - ancora non lo so - sia caldo.
Probabilmente non farò una crema, all'improvviso una torta insapore
Se va bene lo spalmo con la marmellata di albicocche ...

[Markilena]

Riferisco: la torta è volata via dalla MV così carina!

Markilena
Dove sarebbe andato dal sottomarino! Dovrebbe essere così.

Ma come il gusto senza olio - ancora non lo so - sia caldo.

Non credo che l'assenza di olio avrà un effetto così drammatico sul gusto. A volte non aggiungo il burro ad alcune ricette di proposito o lo sostituisco con la ricotta pastosa a basso contenuto di grassi. Nessuno dei miei mangiatori nota la "cattura".
P.S. Spero che ancora non rimarrai deluso dal gusto!

[Uncinetto]

Dove sarebbe andato dal sottomarino! Dovrebbe essere così.
Non credo che l'assenza di olio avrà un effetto così drammatico sul gusto. A volte non aggiungo il burro ad alcune ricette di proposito o lo sostituisco con la ricotta pastosa a basso contenuto di grassi. Nessuno dei miei mangiatori nota la "cattura".
P.S. Spero che ancora non rimarrai deluso dal gusto!

La ricetta si è rivelata UNKILLABLE!
Aveva quasi lo stesso sapore, solo leggermente meno rosa e l'impasto era più denso. L'ho spalmato di marmellata di albicocche, l'ho versato con glassa di cioccolato e perle di zucchero, l'ho steso l'11.11.11 (mio marito è un matematico e ha calcolato che mia figlia ha 11 anni, 11 mesi e 11 giorni e che ci sarà nessuna tale ripetizione di combinazioni) e la figlia, felice, lo portò a scuola.
E mi confronto con l'originale, perché Svetl @ nka ho già preparato una torta del genere nella MV. In realtà, grazie a lui, in larga misura, MV lo ha acquistato.

Uncinetto E sulla ricotta, puoi leggere di più: sono molto interessato a sgrassare le ricette! Quanto cambiare per cosa ...

Ragazze, ciao a tutti!
L'altro giorno ho sfornato "cioccolato in acqua bollente", cotto in forno per mancanza di mv. L'intercalare era composto da meringhe, crema di burro e pezzi di ananas.
Io e tutti i miei ospiti eravamo felicissimi. La torta si è rivelata molto, molto gustosa.
Grazie a tutti per i vostri consigli.

Grazie per la ricetta!
L'ho fatto anche al forno, ma in una forma rettangolare 35 * 25, sono usciti 4 cm.
🔗 🔗
E in che forma hai fatto (misura) e quanto è uscita la torta?

[springenergy]

springenergy, prego!!!
Questa è la ricetta più popolare per me, risulta sempre con il botto. Faccio in una forma 18x24, l'altezza risulta essere di 5,5 - 6 cm, ho tagliato in tre torte, la produzione è di 1200g e con il ripieno e la decorazione di mastice la torta esce esattamente 2 kg. Con la tua taglia 35X25, l'altezza è di 4 cm, penso sia normale.

Husky, Riporto "Pancho" secondo la vostra ricetta (questo è quando fragole, noci, cioccolato bianco, panna acida + latte condensato) risulta, beh, molto gustoso GRAZIE !!!

Fatto. Davvero facile. Per assaggiare, torta al cioccolato semilavorato uno a uno da un sacchetto, che è stato cotto negli anni scolastici. La soda si fa sentire. Crema al cacao condensata con latte + panna acida. Il risultato è qualcosa come una patata brownie. Come un salvavita, molto buono, ma ho pensato che sarebbe stato più buono.

Ragazze, dimmi, posso conservare la torta al forno per 1,5 giorni prima che mi perda e inizi a mangiare ?? E poi, dopotutto, starà ancora con una torta già pronta per un altro giorno o due, mentre noi mangiamo .. c'è qualcosa con il mio cioccolato sull'acqua bollente, beh, succederà? In precedenza, semplicemente non ho sperimentato la conservazione di torte già pronte .. Posso salvarlo in frigorifero ??

Una volta l'ho tenuto per tre giorni prima del montaggio, proprio sul davanzale della finestra in cucina in un sacchetto di plastica, nemmeno ben chiuso. A proposito, per quanto riguarda questa torta, sta prendendo gusto stando "sdraiata" !! Se imbianchi con bicarbonato di sodio, il sapore del bicarbonato di sodio andrà via !!! Le ragazze confermeranno che col tempo diventa più buono !!

[Zia Besya]

Zia Besya, Grazie!!!
Ed ecco il mio "negretosik"

Wah !!! Che cos'è bello, poi bello !!!!! Hai usato la soda? Ho rifiutato la soda - sul lievito non è affatto peggio, ma non c'è un gusto specifico !!

[Zia Besya]

Zia Besya, L'ho fatto per la prima volta con la soda, solo secondo la ricetta E poi metterò esperimenti senza soda)

[Alesja79]

Ed ecco il mio "negretosik"

Alesja79
Ebbene, che bella cosa! Bravo !!! Un uomo così bello è stato inventato !!!

Un uomo così bello è stato inventato !!!

Sì, ho cucinato ... il mio vaso miracoloso !!
Grazie per la ricetta !!!

[Krosh,]

Krosh, molte grazie per la torta deliziosa e semplice !!! Questo è qualcosa!
Bene, prima che risultasse deliziosamente, non mi aspettavo: una parola, e cioccolato, e non stucchevole, bellezza!
Ho fatto tutto secondo la ricetta, cotto in MV.
La crema è stata preparata - 600 g di panna acida (20%) + 0,7 lattine di latte condensato + 1 bustina di panna acida. Si sono scoperte 4 torte, ben spalmate di panna e in cima per l'acidità, 3 cucchiai. marmellata di ribes - inzuppata al mattino, basta non venire via! Il marito è rimasto sbalordito dalla prelibatezza
Ora sarà un vero toccasana: delizioso e semplice per sorprendere gli ospiti!

[zvezda]

Rispetto per l'autore zvezda, la torta è stata testata in un multicooker CUCKOO !!!!

[Husky]

Husky come hai fatto a mettere questa torta nel forno? Si è abbassato anche per me .... E qui il taglio sembra così appetitoso per tutti (e non ho il multi.). Sono un drogato di cioccolato :) e voglio fare una torta del genere per me stesso sulla DR, ma in modo che funzioni. Com'è quello?

[Tanita_xx]

Tanita_xx, non è stato ottenuto immediatamente.
All'inizio. Non lo ottengo mai bello come nelle ragazze in un multicooker.
In secondo luogo. Praticamente non lievita per me, ma allo stesso tempo la torta è cotta.
In terzo luogo. Durante la cottura, il suo tetto si alza con una cupola, ma alla fine della cottura si livella e il tetto scompare da qualche parte.
Inforno a una temperatura di 170 gradi (inizialmente fissata a 180 gradi.) 40-50 minuti.
Cuocio in seconda divisione dal basso (ne ho cinque in totale)
Sopporto la torta da 6 ore a tre giorni (più a lungo matura, più gustoso). Allo stesso tempo, il gusto e l'odore della soda scompaiono.
Forse questi suggerimenti ti aiuteranno. Ma ho capito che devi solo adattarti e scegliere la tua modalità per il tuo forno. In bocca al lupo !!

ma questa è l'idea, nel micro per quanto tempo e potenza
NatalyaN

[tatalija]

tatalija, Ho anche cotto nel microonde. Inforno a 800, i primi 5 minuti. Poi guardo e se il centro sta ancora ribollendo, allora due volte per 2 minuti. Potrebbe essere sufficiente una volta per 2 minuti. Dopo la cottura è meglio lasciarlo riposare nel microonde per un po '. Inizialmente ha avviato il forno a 600 come consigliato. Ma probabilmente tutto dipende dalla stufa. Sono passato all'800.

Ho cucinato per il compleanno del marito di mia sorella. (Ho ricordato la verità sulla fotocamera quando le candele erano già inserite)



Cioccolato bollito, impregnazione di cioccolato Hershies, crema al burro, mastice.
Questa è stata la mia prima cioccolata con acqua bollente e la prima volta che ho lavorato con il mastice.

ragazze, il biscotto dovrebbe essere asciutto o bagnato? Penso solo che non ho cotto. Il biscotto è bagnato. E ho sfornato 60 + 20 + 20 !!!
Forse perché il mio fumetto è piccolo? E hai dovuto tagliare la porzione?

E ora ridiamo come una squadra amichevole. La torta si è un po 'spezzata, l'ho raccolta come potevo. E poi, guardando tutta questa folle curvatura, ho deciso che non c'era nulla a rovinare tanta bellezza, e ho cominciato a imparare a piantare le "rose". Così mi sono imbattuto in un numero incommensurabile di loro, a caso.

Grazie, l'ho già sfornato, non esporrò nemmeno la foto. È stata la crema a rovinare tutto. La crema ha reso un olio delicato al mio si chiamava. Ma non ho montato il burro. E andiamo via. Ho cucinato la semola, l'ho aggiunta lì, è risultata la semola per lo scolo. olio. In generale, l'abbiamo provato al mattino. Gustoso, mi ha ricordato l'impasto, hanno steso delle torte al cioccolato, anche liquida, e la glassa sopra .. Mi sembra uno a uno. Tuttavia, un altro e la pasta dell'Incantatrice. E così delizioso .. probabilmente ero ieri, non quel "mancino", ma completamente senza di loro!

In un pasticcio nella mia testa, perché inizialmente volevo l'Incantatrice, ma sfornavo "cioccolata sull'acqua bollente", con il pensiero che stavo cuocendo l'Incantatrice !! No, decisamente, ieri è successo qualcosa alla mia testa! Puoi bussare dove?

L'ho fatto!!!!!


La crema è la più semplice: ho sbattuto 200 g di burro fino a renderlo bianco, piano, senza smettere di battere, versato 1/2 lattina di latte condensato, quindi cacao in polvere 1,5 cucchiai. cucchiai e un paio di gocce di essenza di rum.
Si abbina perfettamente

Quindi sto segnalando. Al forno, tagliate, spalmate di panna. Si è rivelato alto, molto poroso.
Ero molto confuso dalla quantità di soda nella ricetta, quindi l'ho spento con acqua bollente, proprio in un bicchiere, e poi l'ho versato nell'impasto. Raccomando questo metodo. Domani sera scatterò un campione - lavoro con una seminatrice - semino ragionevole, gentile, eterno ...

Ragazze per favore dimmi (forse qualcuno lo sa?) 1/3. sub. quanto olio in peso e la stessa quantità di acqua ?? PER FAVORE MOLTO NECESSARIO !!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vika, se aggiungi non il cioccolato, ma il cacao, aggiungo coraggiosamente 80-100 grammi di burro, mentre si versa, il risultato è sempre buono.

[Uncinetto]

Uncinetto, grazie per la ricetta! Oggi ho cotto mezza porzione nel microonde. Si è rivelato molto interessante. Così velocemente, per tutto, per tutto, ci è voluta un massimo di mezz'ora. Ora si sta raffreddando. Beviamo con il tè. Questa volta non spalmerò nulla e così mangeremo.
Onestamente, ho provato a farlo una volta prima, ma non ci sono riuscito del tutto. All'inizio era troppo bagnato, poi è crollato completamente quando ha perso la forma.
E oggi ho testato il mio nuovo stampo in silicone e solo una lezione:

ragazze-ragazze, ho capito bene che questa torta può essere cotta in una MV convenzionale, potenza 800, 10-14 minuti?

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Si, hai capito bene. Solo il tempo si adatterà al tuo MV, potresti aver bisogno di un po 'di più o di meno.

Non è necessario lanciare le pantofole particolarmente forte. Bene, schiverò un paio di pezzi. Forse. Il tutto è cotto in MV. E MV è una pentola a cottura lenta (NON SO COS'E ') o un forno a microonde? quindi personalmente ho bisogno di bw era un microonde ... scusate senkyu veri mach

Questa attività è cotta in un multicooker, in un microonde e in un forno. L'argomento, infatti, è un multi-fornello, quindi MV è un multi-fornello, e le ragazze stesse si adattano dove e come è conveniente cuocere.

[tatianaskazka]

tatianaskazka, Ho appena cotto questa torta nel microonde ieri. Alla potenza di 850, 10 min. Poi l'ha lasciato riposare per qualche minuto. Poi lo ha tirato fuori e quando il biscotto si è raffreddato un po ', lo ha tolto dallo stampo. È risultato molto buono. Così insegnava il forno Husky.... Provalo, puoi aggiungere il tempo di cottura.

CHI MIRACOLO !!! L'ho fatto!!! Nel microonde. 800 / 12min. Suuuuper !!! Diametro 17 cm, altezza con crema (addensante per olio) - 9 cm. Ora dimmi: nel biscotto finito, il fondo è da qualche parte di plastilina di 1-1,5 cm. Come puoi evitarlo?

Ora dimmi: nel biscotto finito, il fondo è da qualche parte di plastilina di 1-1,5 cm. Come puoi evitarlo?

oppure riduci la porzione, oppure prendi una forma di diametro maggiore.

Ragazze, l'ho preparato ieri niente cioccolato e niente cacao semplicemente aggiungendo la stessa quantità di farina di cacao in una micra.
Eccolo:


anche il gusto è buono, per le torte si può ancora usare.
non asciutto, ma per chi ama tutto molto bagnato, vale la pena ammollo.
l'abbiamo sbriciolato con la stessa velocità del solito (ho preparato mezza porzione di Natashimailav con un cupcake per 4 giorni consecutivi, e abbiamo condannato il tè per cena in una sola seduta) un bambino più grande adora semplicemente "Cioccolato sull'acqua bollente ", ha detto che anche lui molto gustoso:" Puoi fare entrambe le cose. "

Ma non ci è riuscito. Una specie di PRASNAK di cioccolato non cotto. Ce l'hai così bella. Non capisco quale sia l'errore: ho buttato le uova nella mietitrebbia, lo zucchero montato. Ho aggiunto il latte, poi ho versato il burro (erano entrambi freddi), ho riacceso la mietitrebbia, ho aggiunto la farina e ho versato l'acqua bollente senza spegnere. Cottura, 65 + 35 min. = pezzo di pasta incomprensibile
Che cosa c'é?

Questo impasto non è impastato con una mietitrebbia, devi mescolare la farina con le mani.

Ma non ci è riuscito. Una specie di cioccolato crudo PRASNAK. Ce l'hai così bella. Non capisco quale sia l'errore: ho buttato le uova nella mietitrebbia, lo zucchero montato. Ho aggiunto il latte, poi ho versato il burro (entrambi, ecc.erano fredde), riaccendete la mietitrebbia, aggiungete la farina e versatela in acqua bollente senza spegnerla. Cottura, 65 + 35 min. = pezzo di pasta incomprensibile
Che cosa c'é?

e bicarbonato di sodio o lievito per dolci?

Ragazze, l'ho preparato ieri niente cioccolato e niente cacao semplicemente aggiungendo la stessa quantità di farina di cacao in una micra.

Nel mikra a quale potenza e per quanto tempo lo hai cotto?

Che cosa c'é?

L'intera emozione è che non è necessario uscire né dalla mietitrice né dal mixer. Mescola delicatamente tutto con una ciotola. Ci vogliono quasi cinque minuti. E dai piatti sporchi: una ciotola e una frusta
Anch'io ho avuto un errore simile. Ho montato diligentemente la torta ad alta velocità. E il risultato atteso non ha funzionato. Quindi, è meglio tagliare che interrompere.

e bicarbonato di sodio o lievito per dolci?

Si lo erano. Solo loro, forse era necessario aggiungerli all'impasto secco di farina e cacao?

Tanechka, mescola TUTTI i prodotti secchi sfusi, quindi aggiungi lì i prodotti liquidi misti, ad eccezione dell'acqua bollente. L'acqua bollente per ultima. Nel liquido, il lievito ha reagito quasi immediatamente (questo in aggiunta al fatto che l'impasto è stato semplicemente rotto).

È meglio versare a secco in un liquido ... e non interferire per molto tempo

[necessariamente]

Ho fatto sia a secco che a liquido e viceversa - il risultato è sempre buono!
In "Chocolate on Boiling Water" ho notato da solo due punti che non possono essere modificati: impasto l'impasto solo con un cucchiaio e il secondo - soda e lievito necessariamente premiscelare con la farina !!!
Questa regola vale non solo per "Cioccolato in acqua bollente", ma anche per altri tipi di prodotti da forno! Il nostro caro Admin, ha condotto un esperimento sul forum, non riesco a trovare il link ...

[Admin]

Il nostro caro Admin, ha condotto un esperimento sul forum, non riesco a trovare il link ...

No, Admin non hanno sperimentato il bicarbonato di sodio. Ha pubblicato informazioni da un'altra fonte. Tema di tempra di soda QUI

Grazie ragazze! proverò ancora

Nel mikra a quale potenza e per quanto tempo lo hai cotto?

Faccio una mezza porzione per 7 minuti. La mia micra è potente, dice 1100, ma in realtà ne emette molto meno di 800 (mia madre ne ha 800 e scalda e cuoce tutto più velocemente della mia).

... ho solo impastato con un cucchiaio ...

e io sono pigro ... e tutti con gli stessi attacchi da un impastatrice (ganci) mescolo ingredienti sia liquidi che secchi.

Ripetutamente cotto nel microonde. E poi mi hanno regalato un cartone animato e ora lo provo.
Ecco cosa è successo:

E questa è una torta già pronta:

Ragazze ciao a tutti! Con questa ricetta, secondo me sono andato sul sentiero di guerra !!! L'ho annotato molto tempo fa, l'ho fatto in forno (per mancanza di un multicooker ANCORA) non ha funzionato. Quindi iniziò a capire e decise che era necessario cercare la ragione nel forno. Ok, ho capito, proprio come ha scritto qui Huska, che devi mettere un valore più basso e sottrarre t. E oggi ho sperimentato tutto il giorno. 1) L'ho impastato in mezza porzione, ma l'ho fatto solo con la soda, l'ho messo a forma di d24 cm, rosa così normalmente, senza fanatismo, ovviamente, ma potrei tagliarlo.2) Beh penso, dato che un tale l'alcol è andato, lo impasterò e aggiungerò solo il lievito, praticamente non è aumentato, beh, forse di 1 cm, e poi l'ho tagliato, e lì dentro è come la plastilina. e 3 tentativi nel microonde, la forma rotonda è adatta, c'è uno di vetro, l'ho infilato dentro, ho impostato la potenza 800 e per 8 minuti. Lo tirò fuori, si sollevò, ma il fondo sembrava essere umido, iniziò a farlo cadere tutto a pezzi, beh, niente era mai la prima volta che raccoglieva puzzle dalla pasta. E prima ho cotto in silicone, sotto forma di una torta nel microonde, una favola, non una torta. E ora la domanda è: cosa era e cosa voleva?

1. è possibile deviare dalla ricetta solo quando la ricetta originale è stata elaborata.
2. se si desidera ridurre la quantità di lievito in polvere, utilizzare la soda e il kefir al posto del latte, la soda reagirà con esso. Gli agenti di cottura (che sono polveri già pronte) non sono sempre ben bilanciati e spesso non si sa cosa ci sia come reagente acido.