Vellutata di zucca con latte in una risottiera 1 l.

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Zucca senza semi e pelle	400 gr
Carote grandi	1
Cipolla piccola	1
Zenzero fresco, fetta	1 cm
latte	1 bicchiere
acqua	1,5 tazze
sale	1/2 cucchiaino
Zucchero a velo	2 cucchiaini
Moscato macinato	gusto

Metodo di cottura

Pelate, lavate e tritate la zucca, la carota e la cipolla.
Zucca, a pezzi, circa 2 cm, cipolle finemente, carote a cerchi sottili.
Radice di zenzero, ca. Sbucciare 1 cm, ma non tagliare.
Mettere il tutto in una risottiera, aggiungere il latte e l'acqua. Abilitare. Cuocere senza coperchio fino a quando le verdure saranno completamente morbide (40-50 minuti).
Togliere lo zenzero, ridurre in purea le verdure con un frullatore ad immersione (oppure passare al setaccio e rimettere nella ciotola). Aggiungi sale e zucchero a velo alla zuppa finita.
Lascialo bollire e scollega il dispositivo.
Condire con noce moscata macinata nei piatti a piacere.

Il piatto è progettato per

750 ml

Tempo per la preparazione:

1 ora

Programma di cottura:

VA BENE ALLORA

Nota

Delicato, cremoso, abboccato, leggermente piccante.
Lo cuocevo in una casseruola sul fornello. ora il cuociriso con la sua ciotola bollente uniforme e antiaderente, facile da pulire, mi aiuta molto.
Ma, in una casseruola, ovviamente, è più facile lavorare con un frullatore, devi stare attento con una ciotola di teflon.