Torta al cioccolato con acqua bollente

Ragazze, versate olio vegetale nell'impasto?
Ho cotto al forno. La parte superiore è appiccicosa, ho provato a cadere a pezzi - questo significa underbaked. Non c'è sapore di soda, ma c'è un sapore di olio. Non si sente quasi nella torta finita. Ma penso che dobbiamo provarlo con il burro fuso. In generale, delizioso e molto!

[Kitiara]

Kitiara Verso Oleina e non sento odore ...

Ragazze, sono tornato con Chocolate.

Oggi ho ridotto drasticamente lo zucchero - ne ho preso esattamente la metà, un bicchiere. Il risultato è lo stesso: positivo. Tutto il resto è rigorosamente secondo la ricetta. Si è rivelato molto alto - circa 10 cm.

Panna - panna acida + burro + un paio di cucchiai di zucchero a velo + scorza di 1 arancia. Topping - cioccolato grattugiato + coriandoli di "Ukrasa".
Il cucciolo di tigre è anche Ukrasovsky (ho anche Babbo Natale con la torta NG, la fanciulla di neve e l'albero di Ukrasovsky non sono stati mangiati, anche se la torta è andata via velocemente ..).

[alyona]

alyona che bello ....... bravo ... e adesso, in ordine di domande ... ... oggi voglio riprovarci, hai preso esattamente la metà degli ingredienti ??? Ho un piccolo cartone animato, ma non è questo il problema, quanti centimetri avevi una torta in altezza ???
Non si è discostata dalla ricetta, non ha aggiunto nulla di suo ??? Inoltre, cosa ha fatto la metà di tutto ???
Domani ci saranno ospiti sulla soglia, quindi voglio cucinare di nuovo una cosa gustosa e, soprattutto, quanti sfornati in un cartone animato in tempo e quanto ancora ???

[Svetik]

Svetik, durante il giorno non c'è accesso a Internet, se non è troppo tardi scriverò:
Ho misurato tutto secondo la ricetta, solo ho messo 1 bicchiere di zucchero invece di 2 bicchieri. Per non consumare molto zucchero.
Ma non mi sono fermato qui, e ho anche aggiunto un po 'di zucchero alla panna.
Per abitudine, la torta mi è sembrata un po 'dolce, probabilmente è dopo quella bezeshny su NG.

Qualcuno ha scritto sopra che la ricetta per un piccolo multi può essere dimezzato. Sono completamente d'accordo con quello. Prendi esattamente la metà di tutti gli ingredienti, andrà tutto bene.

e questo è quello che è successo a me, il miscuglio combinato ha preso la crema da questa torta e la ricetta stessa ... sulla limonata, non ricordo dove sul sito l'ho rubata, ma mi sono ricordata che lievita benissimo da limonata, ecco la mia incontaminata







Ho nascosto una moneta in una torta ...: wow: è stato divertente per gli ospiti cercare, non l'hanno trovata al primo tentativo, e poi sono andati al secondo round, è allora che la mia moneta è arrivata al banchiere , come ha detto mio marito, denaro in denaro

Ma ho dimenticato di fare una foto del taglio, c'erano quattro strati, qui

[Svetik_,]

Svetik_, si è rivelata una torta così ariosa!
Non capisci che tipo di crema hai? Perché i cereali?

[Svetik_,]

Svetik_, si è rivelata una torta così ariosa!
Non capisci che tipo di crema hai? Perché i cereali?

Zhivchik
Molto probabilmente questa è una crema di semolino.Svetik_ , Ho ragione ? E i chicchi sono visibili, perché la semola era inizialmente grande, per una crema del genere scelgo sempre la semola macinata più fine, con essa risulta una crema di una consistenza insolitamente delicata!

Le ragazze sono esattamente come pensavano ... dal semolino, quando lo stavo preparando ... e non l'ho battuto con un mixer, stavo già cuocendo di notte e non volevo svegliare nessuno ..... ...

Krosh, stavo per fare una crema del genere, ma avevo domande molto stupide: è necessario aggiungere latte condensato per una crema del genere? Non ce l'ho o posso sostituirlo con lo zucchero? In caso contrario, il latte condensato dovrebbe essere bollito?

[Kseny]

Krosh, stavo per fare una crema del genere, ma avevo domande molto stupide: è necessario aggiungere latte condensato per una crema del genere? Non ce l'ho o posso sostituirlo con lo zucchero? In caso contrario, il latte condensato dovrebbe essere bollito?

Kseny
No, non è affatto necessario, puoi sostituirlo con zucchero, miele, marmellata, ecc.ed è possibile senza dolci, in questa crema la cosa principale è il porridge di semolino montato con burro. Bene, se lo fai con il latte condensato, allora dovrebbe essere "crudo", sebbene sia adatto anche bollito e cacao / caffè condensato con zucchero, in realtà ci sono molte opzioni.

Farò una torta del genere nel forno per mancanza di un multicooker (in genere ho imparato solo oggi sulla tua forchetta che esiste un tale animale in natura: un multicooker). Tieni i pugni per me: è molto necessario che tutto funzioni.

Ho letto qui: per alcuni la torta non esce - ci scrivono sopra una crosta e una crepa, ma dentro è bagnata ... quindi purtroppo non ricordo dove, ma recentemente ho letto che questo è dovuto all'alta temperatura del forno (a quanto ho capito, "alta" specifica per questo prodotto). Cioè, puoi provare il forno a una temperatura più bassa.
Recentemente, per i biscotti, preriscaldo prima il forno in modalità "accensione dall'alto e dal basso" e cuocio in modalità "solo accensione dal basso" o aggiusto quando è pronto.

Evviva !!! Mi sono ricordato dove l'ho letto e l'ho trovato ... ma non ci sono cookie dal sito

COSA C'È DI SBAGLIATO CON LA MIA TORTA?

C'è una crepa nella torta in cima

Cuocere la torta al centro del forno, non troppo alta, e controllare la temperatura del forno, non dovrebbe essere troppo alta - troppo calore crea la crosta troppo velocemente, ma mentre la crosta continua a salire, alla fine la crosta superiore lo farà crepa.

Le mie torte si piegano sempre nel mezzo

Il forno non è abbastanza caldo o la teglia non è abbastanza alta. L'aria fredda entra nel forno e la torta si deposita.

La torta è pronta all'esterno ma non cotta all'interno.

Il forno è troppo caldo o la pirofila è troppo alta. Se la torta inizia a bruciare, coprila con un foglio e continua la cottura.

La torta non esce dallo stampo

Assicurati che la teglia sia ben stesa con la carta e lascia riposare la torta per qualche minuto prima di sfornarla. Se il problema persiste, avvolgere un asciugamano umido attorno allo stampo, lasciarlo riposare per qualche minuto, quindi rimuovere la crosta.

Perché la mia torta non sale?

L'impasto rischiava di essere eccessivo e diventava troppo denso. Controlla anche che il forno sia preriscaldato alla temperatura corretta: se è troppo freddo, la torta non lieviterà.

Ragazze, voglio condividere le mie osservazioni. Stavo visitando le figlie, al forno 2 cioccolatini. Non hanno un multicooker. In primo luogo, per la cottura più vecchia, una norma completa con soda e lievito. Tutto era cotto come se fosse normale, ma era un po 'umido, come sembrava loro, ma so che questo è un risultato normale (questo è quello che dovrebbe essere il cioccolato). E per il secondo forno 1 velocità, ma ho dimenticato di aggiungere il lievito, o meglio mescolare i sacchetti e mettere la vanillina al posto del lievito. Ma voglio dirti che questa opzione si è rivelata migliore della precedente. Quindi, per la terza volta, quando ho cotto per il più grande per il bis, ho deliberatamente messo la soda invece del lievito (cioè, 2 norme di soda 1,5 cucchiaini e 1,5 cucchiaini) e rosa, e cotto e soda lì non era un eccesso di offerta. Quindi è così.

Ragazze, e al forno a che temperatura e per quanto tempo cuocere?

[RybkA]

RybkA, qualcosa che nessuno ti risponde.
Prova a cuocere come un biscotto - 170-180 gradi 35-40 minuti, controllando la cottura nel modo tradizionale.

E l'ho cotto di nuovo: si raffredda.
Domani lo farò con ciliegie surgelate e panna montata.
In attesa di questa combinazione di colori blu e viola ...

[RybkA]

RybkA, quando cuocete in forno, vi preghiamo di comunicarcelo.
E poi lo guardo a lungo, ma non oso cuocere, perché non c'è multi.

[Zhivchik]

Zhivchik cosa c'è di così terribile lì?
Dopotutto, la ricetta era originariamente per il forno, non per il multicooker.

L'importante è non provarlo caldo, ma lasciarlo raffreddare completamente.

Sì, ma perché tutti lo bagnano?
Forse Rubka sarà asciutta nel forno.

[Zhivchik]

Zhivchik inizialmente è bagnato
Per alcuni, non si cuoce semplicemente, ma umido e umido non sono la stessa cosa.

ma bagnato e bagnato non sono la stessa cosa.

Non ho detto che fosse crudo. C'è una cosa come stupida (non conosco un'altra parola).

[Zhivchik]

Zhivchik, quindi non ho mai detto quello che hai detto crudo.
Torta in giusto tipo bagnato da solo, e se non funziona, esce non cotto.

Cioè, non dovrebbe essere asciutto come un biscotto.

E come ho scritto sopra, un punto importante non è gustarlo caldo, quindi sembra crudo, ma quando si raffredda completamente, la struttura e il gusto cambiano (naturalmente, se era completamente cotto)

Ragazze, e al forno a che temperatura e per quanto tempo cuocere?

Alyonochka ha detto correttamente: 170-180 *, 40 minuti e tutto è perfettamente cotto

E come ho scritto sopra, un punto importante non è gustarlo caldo, quindi sembra crudo, ma quando si raffredda completamente, la struttura e il gusto cambiano (naturalmente, se era completamente cotto)

Assolutamente! Ne ero convinto prima di NG, quando ho cotto in anticipo "Acqua bollente" sulle torte. Per due giorni è rimasto semplicemente sul tavolo, o meglio sul davanzale della finestra, nella struttura è diventato come un normale pan di spagna al cioccolato. E l'ho saturato con rum puro - e anche tutti i suoi gusti specifici = odore sono spariti. La torta era ah-ah-ah-deliziosa da gustare !!!!

Questa torta deve resistere al 100% (se la salvi). \

Ho appena mescolato metà degli ingredienti, bam ... e ancora niente burro raffinato. Aggiunto fatto in casa.
Il primo giorno, il gusto dell'halva era chiaramente percepito nella torta.
E il secondo giorno, il sapore è ruggine. l'olio è andato. La torta aveva un sapore molto, molto!

Ho sfornato una mezza porzione, l'odore è cioccolato, si raffredda.
L'impasto era molto liquido, dubitavo che avrebbe funzionato
Ora ho una domanda, come posso tagliarlo in torte? Non ho filo, o altro ... Dimmi, e

[Kseny]

Kseny, e c'è una linea a casa?
Anche il filo forte funzionerà.
Fai dei tagli sui lati, inserisci la lenza e tira per incrociare le estremità.

[Kseny]

Kseny , Anche io non ho stringhe.
L'ho tagliato con un filo normale, in due pieghe.

Ora ho una domanda, come posso tagliarlo in torte? Non ho filo, o altro ... Dimmi, e

E non posso tagliare con un filo
Con un coltello, ai lati della torta, in un cerchio, l'ho tagliata, profonda due centimetri.


Poi un coltello più profondo e di nuovo in cerchio ...

Grazie, sono andato a fare una crema. Mio marito ha detto che la torta ha uno strano odore ... io la spalmerò di panna, domani la riferirò a vostro gusto.

[artigiano]

artigiano , E 'così semplice. Mentre hai eseguito i tagli, inserisci non un coltello, ma un filo (io ne uso uno trasparente, a forma di filo da pesca sottile) e tira in direzioni opposte. Il taglio sarà pari. E il tempo è risparmiato

[kolynusha]

kolynusha, Capisco che è semplice, capisco che tutti lo fanno, che è necessario farlo, ma .. questo è il mio atavismo quindi ...... non posso trattenermi ... e mi piace anche è tremendamente molto.

Ho sempre tagliato audacemente le torte con un coltello, proprio al centro.
Mentre non ci sono state forature.

In generale si apprezza la torta fatta in casa. La prossima volta aggiungerò un po 'di acidità alla panna, non è bastata.

L'altro ieri ho fatto questa torta con panna montata e ciliegie congelate.
Non male, ma non mi piaceva molto la ciliegia stessa - acquosa.
Voglio insistere con lei sul cognac. e riprova questa opzione.

Mi occupo della crema come nella ricetta, penso di aggiungere il succo e la scorza di limone alla crema, sarà proprio quella.

[Per chi ha un piccolo cartone animato.]

Per chi ha un piccolo cartone animato.

Forse qualcuno tornerà utile.

RICETTA:
Farina - 1,5 tazze
Zucchero -1,5 tazze
Uovo - 1 (grande)
Soda - 0,5 cucchiaini. l.
Lievito in polvere - 1 bustina
Cacao in polvere - 4,5 cucchiai. l.
Zucchero vanigliato - 1 bustina
Olio vegetale (raffinato) - 0,2 tazze
Latte - 0,7 tazze
Acqua bollente - 0,7 tazze.
Vetro 250 ml.
Mescolare gli ingredienti secchi, aggiungere l'uovo, il latte, il burro e alla fine versare l'acqua bollente. Mescolare. L'impasto sarà piuttosto liquido. Ungere il fumetto con olio fino alla sommità della casseruola, cospargere di semolino. Stendi l'impasto.
Programma COTTURA 60 + 20 minuti. Si è scoperto un biscotto in cima alla casseruola. Apri, controlla la prontezza con un bastone. Raffreddare e girare delicatamente su un inserto per la cottura a vapore.
Un'ottima base per la futura torta. Può essere tagliato in 3 o 4 strati.

[Kseny]

In generale si apprezza la torta fatta in casa. La prossima volta aggiungerò un po 'di acidità alla panna, non è bastata.

Kseny
La mia mamma adora anche le torte con "acidità", ho già fatto più volte le seguenti operazioni, prima di applicare la crema ho saturato le torte con "zucchero al limone", anche se nella crema ho meno in anticipo la dolcezza ...

Ciao a tutti!
Saluti, saluti! E ho preso il cioccolato sull'acqua bollente ... Ero molto preoccupato, ma alla fine è piaciuto anche a tutti. Ecco che regalo ho ricevuto
🔗
Non hanno avuto il tempo di scattare una foto Tutti sapevano come ...
Si è scoperto due strati, crema su semolino, glassa al cioccolato, decorazioni di mastice.
Cotto in forno per 50 minuti su accensione inferiore a 170 gradi.

[Anyutochka]

Anyutochkache bellezza hai creato! La decorazione della torta è meravigliosa! Appena fatto!
E da cosa è quel mazzo di rose graziose?

[Anyutochka]

Anyutochkache bellezza hai creato! La decorazione della torta è meravigliosa! Appena fatto!
E da cosa è quel mazzo di rose graziose?

Grazie.
Rose di mastice su marshmallow, commestibili, fatte a mano

In!!!

[Tornante]

Tornante, la torta stessa si è rivelata buona. Il bianco e il nero sono bellissimi.
Perché hai tagliato la torta in più torte?

[Tornante]

Tornante

[Tornante]

Tornante, la torta stessa si è rivelata buona. Il bianco e il nero sono bellissimi.
Perché hai tagliato la torta in più torte?

La mia pentola a cottura lenta è piccola, quindi ho deciso, se quelle grandi sono tagliate in quattro, la mia dovrebbe essere in tre. Mi dispiace, lo aggiusterò ...

[Andreevna]

Andreevna, Grazie! Sento che presto tornerò al tuo biscotto ... Uncinetto scrive che è più tenera che dal forno ...

[Anyutochka]

Anyutochka, la torta è super! Un mazzo di rose è generalmente bello!

[Anyutochka]

Anyutochka, la torta è super! Un mazzo di rose è generalmente bello!

Grazie, ho provato.

[Shpilkin]

Il figlio si è appena avvicinato e ha tenuto duro, guardando Shpilkin torta:
"Beautyaaaaaaa" !!!!!!!!

E decorare torte con balze, figure e fiori - questo è il modo di una donna - non puoi ottenerlo - e qui è semplice ed elegante e delizioso

Finalmente sono in vacanza e cercherò di farcela con calma

E decorare torte con balze, figure e fiori - questo è il modo di una donna - non puoi farcela - e qui è semplice ed elegante e delizioso

Sì, è espressionismo astratto.

[rom]

Ragazze e qualcuno ha provato ad aggiungere all'impasto rom?

L'ho appena sfornato per la prima volta!

Tutte le persone come le persone hanno già sfornato l'anno scorso, e anche qualcuno 7 volte, e sono arrivato da lui e poi mio figlio stasera ha preso a calci, dicono "questo è come Forcine Sicuramente mangerò, fallo, non aver paura, lo finiremo "

Quindi mi ha scoraggiato gocciolare 10 gocce di aroma nell'acqua bollente rom

È solo un incubo, quanto è delizioso odorava fino in fondo, mi ha fatto saltare il tetto, ora corro costantemente, controllando quando si raffredda, in modo da poterlo tagliare rapidamente, immergerlo e non aspettare di mangiare
e questo nonostante non sia un grande fan delle torte!

In realtà, l'odore mi ha colpito al cervello, non ho nemmeno pensato di portarlo sul balcone per rinfrescarmi.