Torta al cioccolato con acqua bollente

[Microonde,]

Faccio questa torta e il fumetto, e dentro Microonde, e nel forno. Solo nel forno è cotto a lungo.

Vitalichka! , e in un forno a microonde in che forma cuocete? e per quanto tempo (almeno approssimativamente, veloce, come i brownies?)

[Irusya]

Irusya... Faccio cuocere in una pentola di plastica da forno a microonde, ungo con olio e metto un pezzo di carta da forno sul fondo (potete pulire solo un foglio di carta). A piena potenza (ho 850) 12-15 minuti. Lo lascio nel microonde ancora per qualche minuto, poi lo tiro fuori e dopo 10-15 minuti lo tiro fuori dallo stampo.

[Irusya]

Irusya... Faccio cuocere in una pentola di plastica da forno a microonde, ungo con olio e metto un pezzo di carta da forno sul fondo (potete pulire solo un foglio di carta). A piena potenza (ho 850) 12-15 minuti. Lo lascio nel microonde ancora per qualche minuto, poi lo tiro fuori e dopo 10-15 minuti lo tiro fuori dallo stampo.

Vitalinka, Sono anche molto interessato. Non hai bisogno di scegliere un programma? Come attivare il tempo di riscaldamento? E poi non c'è niente nel microonde.

[VS NIKA]

VS NIKA , non devi scegliere nulla. Metti piena potenza e tempo, se il tuo microonde è più potente, il tempo può essere ridotto. Cerca solo un granello secco. Ho dimenticato di scrivere che si alza molto, quindi il modulo deve essere raccolto in modo che non scappi.

[Vitalinka,]

Vitalinka, Grazie! È molto allettante, ci proverò.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, 15 minuti e nessuna convezione?

Sabato ho preparato questa torta per la DR di mio figlio, senza soda.


Mangiarono tutto, non ne rimase un pezzo.
Bambino piccolo, Grazie!

[Sonadora]

Sonadora , sì, no convezione. Hai una bella torta!

[Vitalinochka]

Vitalinochka, e cosa è successo dopo la cottura ...
Per la cottura al cioccolato, compro un costoso cacao in polvere belga, ma per fortuna il negozio lo ha esaurito. I modesti avanzi che avevo erano sufficienti per un biscotto e la glassa doveva essere cucinata dall'etichetta d'oro. È piaciuto tutto Husky insegna (a "Praga"), ha cucinato la glassa, si è adagiata sulla torta in modo uniforme, ho leccato il cucchiaio per la gioia, e lì ...
La sabbia scricchiola proprio sui denti! Sono le 23, sono fuori, il bambino quasi piange di essere rimasto senza una torta preferita sul DR. Il marito si calma, dice, domani mattina correrà al negozio, comprerà una torta già pronta ...
Ma non ci arrendiamo così facilmente! Ho raschiato la "glassa" il più possibile, ho tagliato la torta finita in un cerchio + la torta superiore di 5 millimetri, ho fatto una crema di latte condensato con burro, ho ricoperto la parte superiore ei lati della torta, cosparso il tutto con cioccolato grattugiato , decorato con fragole fresche prima di servire. In generale, nessuno immaginava con quali avventure lo stessi preparando.

[Manya]

Manya, che avventura! Ho usato anche questo tipo di cacao, ma non è mai successo. Bene, grazie a Dio che le tue mani d'oro hanno sistemato tutto velocemente e la torta è stata ancora un successo, e anche con le fragole! Com'è delizioso! Ragazza intelligente!

Io stesso non mi sono mai imbattuto in questo, prima, solo quel cacao è stato venduto qui per tutto il tempo che posso ricordare. Ma ora avrò una scienza - primo tentativo.

Uso sempre l'etichetta d'oro. Mentre il bene viene fuori.

Do il benvenuto a tutti. Ho cucinato anche questa torta. Mmmmm, buonissimo! Inoltre, ho messo a bagno lo sciroppo e ho aggiunto pezzi di ananas in scatola.

Le ragazze, di nuovo nei guai, l'hanno provato per la prima volta nel forno, e oh, non funziona, una specie di liquido, sto già cuocendo per circa 35 minuti e niente, liquido dentro! Cosa fare? : girl_cray: chiunque può averlo? hai solo bisogno di cuocere più a lungo?

Cuocere finché non si asciuga. Cuoce a lungo in forno.

Cuocere finché non si asciuga. Cuoce a lungo in forno.

Lo pensavo anch'io, ma la ricetta non contiene più di 20 minuti. a un ritmo di 180: girl_red: Grazie, Vitalinka!

[VS NIKA]

VS NIKA, ragazze! come cuocere in multicooker? direttamente dalla ciotola o ancora sul piatto vapore (come nel libro del cartone animato)?
Questo biscotto mi ha agganciato dal poco tempo per impastare la pasta (non c'è bisogno di sbattere a lungo le uova !!!!) + relativa efficienza rispetto ad altri al cioccolato !!! sfornato, non l'ho ancora provato, lo assaporerò con crEm! Ho ottenuto una piccola cupola, poi livellato. dato che la vaniglia sull'acqua bollente generalmente fallisce, qui non ero arrabbiato)) anche se questo dovrebbe pesare di più!

Peso circa 1 kg. 2 volte più vaniglia in acqua bollente.
Ragazze, ma sa di cupcake! ce l'hanno tutti? Mi aspettavo fosse uguale alla vaniglia, solo che sa di cioccolato, nonostante questo ho mangiato un terzo della torta la sera ...

Ragazze! E voglio condividere la mia ricerca. Quindi, mio ​​marito non è stato a casa per quasi 3 mesi e dal suo arrivo una lince ferita girava come una lince ferita - stava preparando ogni sorta di golosità e per dessert ha deciso di fare la cosa più semplice - "Cioccolato su acqua bollente". Per prima cosa lo faccio così: mescolo tutti gli ingredienti secchi, li setaccio in una ciotola, in un'altra - mescolo bene gli ingredienti liquidi con una frusta, poi mescolo il tutto e verso l'acqua bollente. Sì, questa volta ho aggiunto un paio di cucchiai di panna secca agli ingredienti secchi! Più avanti lungo quella zigrinata - 2 cicli + 30 minuti di riscaldamento. Siccome ero stanco tutto il giorno e ho sfornato la torta la sera tardi, ad essere sincero, mi ha rotto il pensiero e ho lasciato la torta nel cartone animato con il coperchio aperto fino al mattino. Ancora una cosa, affinché la crema sia più morbida, setaccio la semola al setaccio fine e praticamente non si sente. Insomma, ho raccolto la torta e la sera, quando l'hanno provata, si è rivelata così tenera, erano le torte stesse (8,5 cm. Le ho divise in 4 strati), come se fossero ammollate nello sciroppo! Questa volta la torta si è rivelata super tenera, non bagnata, ma sciolta in bocca !!! Penso che questo sia dovuto al fatto che la torta è rimasta nel fumetto tutta la notte: parte dell'umidità è evaporata e parte è stata assorbita! Ora lo lascerò sempre nel cartone per la "maturazione"!

Anche ieri ho fatto quest'opera d'arte culinaria. Lo faccio una seconda volta. Il primo era come la ricetta originale. Il secondo è leggermente migliorato per me
Delle divagazioni
Non ho aggiunto latte condensato alla panna (non è stato facile), ho invece aggiunto zucchero e acido citrico. La crema si è rivelata non peggiore della fonte originale.
La glassa ha fatto un altro:
1 cucchiaio. cucchiaio di prugne. sciogliere il burro con 2 cucchiai. l. zucchero, aggiungere 3 cucchiai. cucchiai di panna acida e 2-3 cucchiai. cucchiai di cacao. Metti tutto, fai bollire e versa caldo sopra. La glassa in questa versione risulta essere densa e fresca, mi è piaciuta.
Ho tagliato 1 kiwi sopra la torta, dopo averlo assaggiato al mattino, sono giunto alla conclusione che il kiwi qui canta molto bene e la prossima volta non solo lo metterò sopra, ma lo mescolerò anche con la panna e dentro.
Sarà semplicemente fantastico.
Al forno in Dex-60 per 1 ora + 20 minuti. poi non ho aperto il coperchio per 20 minuti, poi l'ho aperto e l'ho tirato fuori quasi quando si è raffreddato. Era cucinato alla grande. La prima volta era un po 'bagnato, ma questa volta era giusto. Ed eccolo qui:

Grazie ai creatori di questo miracolo.

ma per me risulta essere molto basso. Che cosa sto facendo di sbagliato? tutto sembra essere la ricetta

Ad esempio, se mescoli troppo a lungo l'impasto e / o lo lasci riposare prima di versarlo in una casseruola, allora il bicarbonato di sodio ha il tempo di reagire con l'acido e non funzionerà come lievito.

Ragazze! Qualcuno qui ha cotto "Cioccolata" nel microonde - dimmi, cosa ottieni? Ho qualcosa che non è ghiaccio: il lato esterno, cioè la parte superiore, i lati, come la gomma bagnata, sembra gelatina, ma all'interno c'è un po 'di biscotto secco e una sorta di denso ... In generale, all'interno è gommapiuma secca, fuori - bagnato. Max. potenza microonde 900 watt. Cosa c'è che non va? Molto hotzza da imparare ...

[Guylechka]

Guylechka , Cuocio nel microonde. Quando lo tolgo, sembra una crosta leggermente appiccicosa in cima, ma quando la crosta si ferma, si asciuga e va tutto bene. Forse puoi provare a ridurre la potenza.

[Guylechka]

Guylechka , a quanto pare, hai un breve tempo di cottura ad alta potenza, cioè è asciutto dentro - bagnato fuori, prova ad abbassare la potenza e aumentare il tempo, ho fatto come consigliato da Huska, prova questo!

Ho anche cotto nel microonde. Inforno a 800, i primi 5 minuti. Poi guardo e se il centro sta ancora ribollendo, allora due volte per 2 minuti. Potrebbe essere sufficiente una volta per 2 minuti. Dopo la cottura è meglio lasciarlo riposare nel microonde per un po '. Inizialmente avviato il forno a 600 come consigliato. Ma probabilmente tutto dipende dalla stufa. Sono passato all'800.

Alla fine ho deciso di farlo, è salito di circa 8 cm, ho messo solo soda, niente lievito, ho aggiunto un po 'di acido citrico. Made in MV Panasonic, ben cotto .... avevo molta paura che fosse troppo liquido. L'ho tagliato in 4 torte - 2 dritte nel congelatore, e su altre due sono uscito - ho imparato a decorare con la crema "Meringa bagnata". Non è stato possibile allinearlo ... mi è piaciuto molto il sapore del biscotto, di cui sono sorpreso - non mi piace il cacao

Grazie per la bella ricetta

Un altro cioccolato nella pentola a pressione Brand 6050. Cottura 59 min.

Domenica scorsa mio marito stava battendo DN, ho deciso di fare un regalo alla mia amata golosità. Ho preparato la torta molto velocemente, il che mi ha reso felice! Ma non sono riuscito a tagliarlo. Puoi mangiare la torta, il dosihpor la mangia, è risultata grande. Ho cotto probabilmente la terza volta nella mia vita.

Elena Bo, hai una cosa così stupida! Hai fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta? Voglio provare anche la Crema con ricetta in SV?

E ancora CIOCCOLATO AL KIPYATKA

Purtroppo non ho avuto il tempo di fotografare il tutto.

:) ieri ho deciso di provare la ricetta! L'ho sfornato in forno, il pan di spagna prima è salito, poi è caduto, credo, perché la temperatura è diminuita .... ma si è rivelato comunque molto gustoso !!! spalmata di crema pasticcera a mio marito è piaciuta molto la torta che ripeterò sicuramente! grazie per la ricetta

Ciao a tutti! L'ho fatto per la prima volta e finora non è successo niente di buono. Non si è alzato (solo 3,5 cm), quindi tagliare anche in 3 torte è stato problematico: si è rotto. La parte superiore è leggermente concava e l'interno è morbido, come se fosse crudo (cotto 60 + 20).
Ha messo la soda (estinta) + il lievito, ma non con la farina, ma un minuto prima. Ma in generale, l'ho fatto. Mescolò tutto con un cucchiaio: prima le uova con lo zucchero, poi il resto, e alla fine latte, burro e acqua bollente, poi mescolò velocemente in modo che non ci fossero grumi e lo versò subito sopra. Guardo quanto sono alti e belli tutti qui e mi lecco le labbra. Qual è l'errore fatale?
E un'altra domanda, se prendi solo la soda (il lievito non è sempre a portata di mano), allora 3 cucchiaini mi sembrano un po 'troppo, non ne ho mai messo così tanto. Qualcuno ha avuto successo con meno?

Mescolo sempre tutti gli ingredienti (tranne l'acqua bollente) insieme e velocemente. Invece di soda, solo lievito in polvere. Alla fine c'è l'acqua calda (ho una temperatura di 85 gradi nella pentola termica, quindi la verso). Ancora una volta mescolare velocemente e in una ciotola, precedentemente oliata.
Diversi multi-fornelli possono cuocere in modo diverso, quindi il tempo di cottura deve essere considerato individualmente. Se non abbastanza, aggiungi. Controllare i dolci con un bastoncino di legno asciutto. Dovrebbe uscire asciutto.

[Elena Bo]

Elena Bo, Grazie per la risposta. Ho pensato che l'ordine di miscelazione difficilmente influirà così tanto. Su altri siti ho letto di diverse sequenze di missaggio e persino di battere con un mixer - e ancora esce come dovrebbe. Ho un cuculo da cartone animato, le ricette di questa sezione di solito le vanno bene. Lo stuzzicadenti non era pulito per gli addominali, ma è davvero necessario cuocerlo per 2 ore. Anche il fatto che la soda sia stata estinta non è critico.
In generale, la prossima volta proverò a sostituire la soda con un lievito in polvere (che marca avete? Può essere importante anche questo?), Anche se lo uso in altre ricette.

Il lievito in polvere ama Cykoria. Sebbene anche l'altro non fosse peggiore.

Cuocere in modalità BAKING per 60 minuti o 60 + 20 minuti.

Ti prego, per gli stupidi, cosa significa questo nelle ricette di cottura: 60 + 20, 60 + 45, ecc. ??

Ti prego, per gli stupidi, cosa significa questo nelle ricette di cottura: 60 + 20, 60 + 45, ecc. ??

Per prima cosa metti la modalità "Cottura" per 60 minuti, e quando il programma è finito, mettine altri 20 o 45, o quanto ti serve!

Ti prego, per gli stupidi, cosa significa questo nelle ricette di cottura: 60 + 20, 60 + 45, ecc. ??

Di solito nel multicooker il tempo di cottura è limitato a 60 minuti. Pertanto, cuociamo un ciclo completo per 60 minuti. e dopo la fine del programma impostiamo il tempo per altri 20 minuti. e continuare a cuocere.

Oh, Masha ha già risposto.

E l'ho cucinato di nuovo ieri. Beh, adoro questa torta

Oh grazie !! Non riuscivo a capire perché fosse così difficile, e non, ad esempio, 1 ora e 20 minuti. Ho Oursson, dove il tempo predefinito per la cottura è di 1 ora, ma puoi impostare assolutamente qualsiasi cosa da 10, a quanto pare, minuti a 12 ore e 59 minuti. Come in altri MV, non lo sapevo .. Grazie, grazie, grazie !!))

Su richiesta del marito (a lui non piacciono i pasticcini al cioccolato) cotto senza cacao, sostituendo la sua quantità con farina. È cotto altrettanto bene. Ma ero confuso dall'odore (per me non era piacevole). Ho fatto un'impregnazione con l'aggiunta di cognac, inzuppato le torte, spalmato di marmellata d'uva e crema al cioccolato. L'odore è sparito e si è rivelato piuttosto gustoso. Ma il cioccolato ha un sapore migliore per me, ma questo ha un sapore migliore per mio marito.




Pentola a pressione marca 6050. Cottura 59 min.

Ragazze, che tipo di crema preparate qui? Vedo che VS NIKA è così bello. L'ho fatto una volta con la panna acida, sembrava delizioso, e una volta con la manna. Non mi piaceva molto la manna.

Ragazze, che tipo di crema preparate qui? Vedo che VS NIKA è così bello. L'ho fatto una volta con la panna acida, sembrava delizioso, e una volta con la manna. Non mi piaceva molto la manna.

Mi piace molto la cagliata cremosa, o solo la panna montata con frutta, noci, tartufo sottolinea molto bene il gusto del cioccolato Anche il latte condensato bollito con noci è buono

e questa è la mia prima esperienza con questa torta

[komarovka]

komarovka, si è rivelata una torta meravigliosa! (y) Soprattutto dal primo tentativo. Non posso farlo nemmeno dal terzo. Molto bene!

[komarovka]

komarovka, si è rivelata una torta meravigliosa! (y) Soprattutto dal primo tentativo. Non posso farlo nemmeno dal terzo. Molto bene!

grazie) a quanto ho capito, l'unica cosa che potrebbe non funzionare è il cacao, devi prenderlo bene, altrimenti sarà marrone chiaro al posto del cioccolato)

grazie) a quanto ho capito, l'unica cosa che potrebbe non funzionare è il cacao, devi prenderlo bene, altrimenti sarà marrone chiaro al posto del cioccolato)

Il fatto è che per me, ad esempio, non è sempre cotto e rimangono luoghi (di gomma) non cotti. Per lo più nel mezzo.

Il fatto è che per me, ad esempio, non è sempre cotto e rimangono luoghi (di gomma) non cotti. Per lo più nel mezzo.

lo fai in un multicooker? altrimenti faccio tutto da cartone - non proverei nemmeno in forno - perché ce l'ho vecchio e non chiuso ermeticamente - non raggiungerai mai lo splendore dell'impasto

lo fai in un multicooker? altrimenti faccio tutto da cartone - non proverei nemmeno in forno - perché ce l'ho vecchio e non chiuso ermeticamente - non raggiungerai mai lo splendore dell'impasto

L'ho provato sia nel cartone animato che nel microonde, e la parte centrale è non cotta ...

komarovka, che bella torta che hai. E quale crema?