Phali di fagiolini

Phali di fagiolini

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: georgiano

ingredienti
Asparagi di fagiolini	400 gr
Noci	100 grammi
Cipolla	1 cipolla
aglio	2-3 chiodi di garofano
Coriandolo	1 pacco
Zafferano Imereto	1/4 cucchiaino
Utskho-suneli	! / 4 cucchiaini
Basilico verde	2-3 ramoscelli
Salato	2 ramoscelli
Aceto di vino	gusto
Peperoncino rosso piccante	gusto
sale	gusto

Metodo di cottura

• Phali (a volte si dice mkhali) non è un piatto specifico, ma un'intera serie di piatti preparati secondo lo stesso principio. Molto spesso si tratta di verdure o erbe aromatiche con salsa di noci. Ho sempre scherzato sul fatto che con questa salsa puoi mangiare le unghie e non notarlo, sarà così delizioso.
• Phali può essere fatto con barbabietole e cime di barbabietola, spinaci, cavoli, fagiolini, ortica, asparagi ...
• Il principio di cottura è lo stesso ovunque, con piccole sfumature. Servito sia come piatto indipendente che come antipasto, nessun tavolo festivo georgiano è completo senza questo antipasto. Solitamente servito su piattini piatti, tra l'altro questo piatto può essere cucinato anche durante la Quaresima, cosa che spesso aiuta chi lo osserva, in quanto gustoso e ricco di calorie.
• In assenza di tutte le spezie elencate, puoi prendere il luppolo suneli.
• I fagioli di asparagi congelati producono un ottimo phali, mentre i fagioli di asparagi freschi non sono sempre disponibili.
• 1. Lessare i fagioli finché sono teneri. Il gelato viene cotto molto velocemente, è importante non farlo bollire, bastano 5-6 minuti. Quelli freschi richiedono più tempo per cucinare e i suoi baccelli devono essere puliti dalle fibre. Mettere al setaccio e immergere subito in acqua fredda con ghiaccio in modo che i fagioli non perdano il loro colore verde.
• 2. Preparare la salsa di arachidi. Per fare questo, macinare noci, aglio, erbe aromatiche, spezie e sale in un frullatore. Puoi macinarlo in un mortaio. Quindi macinare bene questo composto con un cucchiaio di acqua bollita e aggiungere pepe e aceto di vino a piacere.
• Cipolle e mi piace aggiungere ai fagiolini pkhali saltati in olio vegetale. Ma alcuni aggiungono crudo. In questo caso si taglia molto finemente e si versa sopra con acqua bollente per eliminare l'amaro in eccesso.
• 3. Unire i fagioli con la salsa di arachidi e lasciare fermentare. Va tenuto presente che quando i fagioli sono ammollati, porteranno via alcune spezie, quindi devi provare spesso. Al momento di servire cospargere con i semi di melograno.
• È molto gustoso con il lavash, ma puoi servirlo con qualsiasi piadina e anche con qualsiasi pane appena sfornato.

Il piatto è progettato per

Circa 500 g

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

La cucina georgiana è molto ricca di piatti a base di verdure. Le verdure più semplici che sono speziate sono molto più gustose. Le noci le rendono più nutrienti e salutari. E non dobbiamo nemmeno parlare dei benefici delle vitamine, delle fibre alimentari grossolane. Pertanto, cucina e sii sano!

: ciao: Vasilisa, questo è così delizioso ..... mi dispiace sempre che a nessuno in famiglia piacciano le noci tranne me. Ma per te stesso, a volte puoi cucinare cose deliziose (per me). Prendo nota. Grazie.

Alla salute di Natasha! È davvero delizioso ...

[Vasilisa]

Vasilisa, wah-wah-wah, che delizioso !!! Grazie per aver letto vecchie ricette!

Anzi, delizioso! Lo porto ai segnalibri. Grazie, Vasilisa!

[Merr]

Merrio, Elena Tim Irina, Elena, cuoca per la salute! Le ricette della cucina nazionale sono sempre deliziose.

Grazie Vasilisa per una ricetta deliziosa e molto interessante. Ho messo da parte gli asparagi quest'anno, cucinerò

Di per sé è generalmente ottimo ... Preparati per la salute!

[Vasilisa]

Oh, Vasilisa, Ho guardato la foto e ho sentito questo aroma incomparabile! Piatto incredibile!

Irisha, grazie! Il piatto è semplice, ma davvero gustoso, come tutta la cucina georgiana ...

[barbariscka]

barbarisckaGrazie mille per la ricetta, ci è davvero piaciuta. Non l'hanno lasciato fermentare, hanno iniziato a mangiare quasi subito. Ma ne è rimasto ancora un po ', quindi proviamolo nella forma attuale.

Diana, cucina e mangia per la tua salute!

[barbariscka]

barbariscka, grazie mille per la ricetta! Ha un sapore mio, mio! L'ho fatto con il salato secco, ho persino trovato utskho-suneli sul mercato .. È stato insistito, tuttavia, non per molto - un paio d'ore, ma era molto gustoso! Non è rimasto molto, domani proverò con il presente! .. e devo provare anche con qualcosa ..

Natasha, puoi cucinare dalle barbabietole, dal cavolo, dagli spinaci, condisci allo stesso modo e tutto risulta molto gustoso. Cucina per la tua salute!

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, ottima ricetta, segnalibro, domani cercherò di trovare il tempo per cuocere i fagioli. Davvero appassionato di asparagi, quanto è delizioso! Fortunatamente, il suo raccolto è eccellente. E ho una cipolla dolce dolce, Exibition, la mangiamo molto cruda nelle insalate.
Grazie per l'opportunità di preparare un nuovo delizioso piatto!

Marina, cucina per la tua salute! È davvero delizioso. E se il tuo raccolto, più hai bisogno di cucinare

[Vasilisa]

Vasilisa, Oggi ho cucinato il pkhali a pranzo, si è rivelato un piatto meraviglioso, molto gustoso e insolito. A tutti è piaciuto, anche i bambini hanno mangiato. Grazie mille per la ricetta! Delizioso!

e questo è il nostro raccolto di fagioli. Molto bello riprenderlo!

Grazie per le foto, sono contento che ti sia piaciuto il piatto ...