Torta - antipasto di pesce "Napoleon" con mele

Torta - antipasto di pesce "Napoleon" con mele

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
pasta sfoglia surgelata	500 gr
filetto di pesce gatto affumicato a caldo (halibut) (ho il salmone bollito), si può usare qualsiasi altro pesce	300g
Fegato di merluzzo	400 gr
uova	4 cose
yogurt greco naturale	130 g
la senape non è molto piccante	2-3 cucchiai. l.
mele acide, grandi	3 pz
succo di 1 limone
cipolle a bulbo	1 pc
burro	1-2 cucchiai. l.
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Questa ricetta rende una torta snack molto succosa e gustosa. E un ruolo importante in esso è svolto dalla salsa con cui sono impregnate le torte.
• Ed è così facile da cucinare, mi ha fatto particolarmente piacere la preparazione degli strati di pasta sfoglia.
• Guarda qui:
• Senza scongelare gli strati di bignè theta, li mettiamo su una teglia foderata di pergamena e li mandiamo al forno freddo.
• Impostiamo la temperatura a 180 ° C e inforniamo per 30-40 minuti, finché l'impasto non diventa dorato.
• Raffreddare, smontare in 3-4 torte. Raccogliamo tutte le briciole (sono utili per cospargere lo strato superiore).
• Lessare le uova, sbucciarle, strofinare su una grattugia fine.
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• Tritate finemente la cipolla, riempitela con acqua bollente, poi versatela sopra con acqua fredda e asciugatela.
• Togliere il fegato di merluzzo dall'olio, asciugarlo su carta assorbente. Quindi impastare con una forchetta, unire alle uova e alle cipolle. Aggiungi sale e pepe.
• Tagliare le mele, sbucciate, tagliarle a fettine e friggerle velocemente in olio.
• Tagliare il pesce a pezzi, quindi smontarlo a scaglie sottili.
• Cottura della salsa: unire senape, succo di limone e yogurt. Lo yogurt può essere sostituito con maionese o panna acida, ma sarà molto più nutriente.
• Ora raccogliamo la torta: rivestiamo alcune torte con salsa alla senape, altre con patè di fegato di merluzzo con uova e cipolle.
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• Disporre alternativamente il pesce e le mele sulle torte alla senape.
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• Premere sulla torta e lasciar riposare per 2 ore. Quindi, cospargere lo strato superiore con le briciole delle torte.
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• Torta - Lo spuntino di Napoleone è pronto.
• Tagliare in porzioni.
• 
• Questa torta vecchio stile, ma così nostalgica è uno spuntino che delizia nel suo gusto!
• E lascialo essere di nuovo sulla tavola di Capodanno! Buon Anno Nuovo!
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

8-10 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora + 2 ore sotto pressione

Programma di cottura:

forno

che bella ricetta! ogni volta che rimango stupito di quanti piatti meravigliosi riconosco qui, sembrerebbe che il forum abbia già raccolto tutto, ma ogni volta compaiono nuove fantastiche ricette! grazie molto)

[Marina]

Marina, Grazie! È così nostalgicamente delizioso, specialmente quando è bagnato.
E, naturalmente, il gusto cambia dal pesce ... E la mela può essere sostituita con un cetriolo sottaceto, ma non molto duro. La mela, invece, conferisce un gusto molto delicato.

[Marina]

Marina!!! Adesso lo mangerei !!!!! Intero !!!!!!

E ora la domanda è ... in una confezione da 2 strati li cuociamo entrambi, come ho capito? ...
Smontare in 3-4 parti dopo la cottura - ciascuna? ...
E ne raccogliamo due alla volta - uno con fegato di merluzzo, l'altro con salsa? ...
E premere le mele direttamente sopra con una pressa? ... o mettere un altro strato sopra le mele? ... pulire ...

E inoltre ... la salsa di senape è presumibilmente liquida ... e hai la stessa immagine nella tua foto ...
Ma quando lo spalmi sullo strato, è già come una crema imbrattata di te ...



Adesso so cosa cucinerò per il nuovo anno !!! tranne Olivier ...

[Svetlana]

Svetlana, le confezioni sono diverse e l'impasto è in un rotolo. Smontiamo ogni strato in 3-4 parti. Foglio superiore senza riempimento - premere su di esso. E poi cospargere di briciole.Il ripieno di ogni sfoglia è diverso: su una sfoglia il fegato, sull'altra il sugo e sopra il pesce e le mele, poi si alternano: uno con il fegato, il secondo con il pesce.

Se prepari due strati, saranno almeno 6 strati. Puoi solo fare 2 torte. Anche se, dopo la stampa, la torta non è per niente alta.

[Marina]

Qualunque cosa, Marina! Fatto!
Ho anche aggiunto della salsa di senape lì ...

E! Più briciole che potrebbero trattenere - lubrificare lo strato superiore con qualcosa?

La foto è sfortunata, a quanto pare: solo lo strato superiore riflette la luce.
Per le nostre lunghe vacanze, perché no, preparati per una buona salute.

Cioè, la salsa di senape è densa?

[Svetlana]

Svetlana, Ho aggiunto nella lista degli ingredienti - "greco" e che può essere sostituito con panna acida o maionese.
Certo, otterrà più calorie ...

[MariS]

MariS, Marina, classe ... grazie ..

[kristina1]

kristina1e grazie per essere passato! Ti aspetta una sorpresa.

Marinochka, superr !!

Grazie Natasha! Sono contento di aver apprezzato la ricetta. È così nostalgico - ho improvvisamente voluto realizzarlo. E non me ne sono pentito ... Era delizioso. Consiglia!

Voglio esprimere la mia profonda gratitudine per la ricetta!
Molto saporito! Un antipasto degno di una tavola festiva.
A base di maionese, salmone rosa al forno, su pasta sfoglia pronta.
La foto, purtroppo, non è sopravvissuta (

[Irina]

Irina, IvaNovache bello - un tale complimento! Sono molto, molto contento che la torta sia arrivata in tavola, come si suol dire. Mi piace anche il suo sapore, ma non diremo a nessuno la facilità della sua preparazione ...
Cucina per una buona salute.