Casseruola di cagliata "Udachnaya"

Casseruola di cagliata "Udachnaya"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
fiocchi di latte	600g
semolino	3 cucchiai. l.
zucchero	3 cucchiai. l.
panna acida	1 cucchiaio. l.
uva passa	4 cucchiai. l.
uova	2 pz.
zucchero vanigliato	1 bustina

Metodo di cottura

• Montare gli albumi con lo zucchero fino a quando non sono sodi. Mescolare separatamente la ricotta, la panna acida, il semolino, i tuorli in un robot da cucina (lasciare metà del tuorlo per la lubrificazione). Aggiungi l'uvetta. Mescola delicatamente le proteine ​​nella massa di cagliata.
• Mettere il composto in una casseruola multicooker, lisciare, ungere leggermente la superficie con tuorlo con una spazzola di silicone.
• Modalità cottura (50 minuti). Aprire immediatamente, rimuovere la casseruola dal multicooker. Quando è freddo, trasforma la casseruola a bagnomaria.
• La casseruola si è rivelata senza bordi arricciati ed elastica, cotta sopra.

Nota

Importante! Non ho unto la casseruola con nulla, non ho aggiunto lievito o soda, ho unto la parte superiore con tuorlo. Non so cosa lo abbia influenzato esattamente, ma i bordi non si sono piegati a forma di torta di formaggio.

Ricetta da antico libro vintage "I segreti della tavola generosa", 1976. Ho cucinato spesso questa casseruola in forno prima, è sempre andata molto bene.

E ora cucino questa casseruola di ricotta solo in una pentola a cottura lenta (perdonatemi gli autori di altre buone ricette).

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Deliziosa casseruola !!! Grazie per aver ricordato la ricetta. Domani comprerò la ricotta e la creerò in una pentola a cottura lenta. Grazie ancora!!!

[Luda,]

Luda, hai scelto il nome giusto, la casseruola è davvero buona
Ho anche smesso di aggiungere lievito / soda alle casseruole e non noto il peggio.

[39. Casseruola di cagliata "Lucky"]

Ricetta da antico libro vintage "I segreti della tavola generosa", 1976. Nel libro, la ricetta si chiama "Budino di ricotta (al forno)", e la chiameremo modestamente in questo modo:

39. Casseruola di cagliata "Lucky"

["I segreti della tavola generosa", 1976.]

"I segreti della tavola generosa", 1976.
Deve essere lo stesso di per fortuna sei andato alla deriva finora.

Il libro della suocera, l'ho semplicemente "letto". Un buon libro, prima dell'era di Internet, da cui ho preparato molte cose.

Quindi tuo marito non aveva solo un registratore in dote, ma anche un tale materiale di lettura! ... Tua suocera sapeva che avrebbe dato una dote a suo figlio, sapeva che non sarebbe stata lasciata affamata con una dote simile.

Questa "dote" l'ho scavata in uno sgabuzzino, in un mucchio di carta straccia ...

Facevo una tale casseruola nel forno e sopra ho versato un ripieno di panna acida, zucchero e cacao.
Quindi questo ripieno è stato mangiato per primo. Solo nel cartone animato il ripieno non può essere cotto.
Luysia, grazie per avermi ricordato una ricetta così deliziosa. Dobbiamo andare a cuocere.

P.S. E qual è la ricetta nella categoria del pane lievitato?

P.S. E qual è la ricetta nella categoria del pane lievitato?

Luysia, che dote preziosa hai! Probabilmente ci sono ancora molte chicche contenute lì!
Lo ripeterò sicuramente nel mio Brandyk. Grazie!

Il libro della suocera, l'ho semplicemente "letto". Un buon libro, prima dell'era di Internet, da cui ho preparato molte cose.

Luysia, grazie per la casseruola. Farò anche questa opzione. Mi piace molto anche aggiungere i fiocchi di cocco.

Il libro è davvero molto buono. Mia madre ne ha uno. e ho scaricato me stesso

e ho un libro. raccolta di ricette per piatti e prodotti culinari. per aziende e ristorazione. 1982 anno. Non ne ho ancora cucinato niente. c'è un layout. Bene, come se tutto fosse secondo GOST. forse qualcuno avrà bisogno di dirmi che guarderò)))

Oggi ho preparato questa casseruola.si è rivelato delizioso, ma quando ho aperto il coperchio ha iniziato a cadere all'istante, ed era alto e rigoglioso, ma non ha influenzato affatto il gusto. Om-Nom-nom! Grazie e

Lyus, e sto pensando, dove posso smaltire la ricotta (ho appena comprato un secchio da un chilogrammo e costa più della metà)? ...
Ed eccoti qui !!! Ho pronunciato questo nome!
"Fortuna" significa! ......

[inusya,]

inusya, eseguire frusta bianchi!

Lyus, che sono un pollo ... come un sole, sono già sul posatoio ... con un libro ... (grazie a Dio, almeno non ancora alla macchina da scrivere) ...
Adesso - corrente alle 5 del mattino. Sono un primo tovarisch. Ma il pezzo di carta è già appeso in cucina! onestamente.
Domani ho un carico sociale - frittelle al litro da cuocere (già "felice") e sbloccare a scuola ... alla Fiera dell'Olio. Incarico speciale da raccontare. E nel processo di questo, creerò questo miracolo.

Questa "dote" l'ho scavata in uno sgabuzzino, in un mucchio di carta straccia ...

A mAveresqualo, vai, consegnato e comprato un cartone animato?
(Mi sono ricordato, a proposito, come una volta lei stessa raccolse la carta straccia per molto tempo, poi la aprì e ricevette Non ne ho bisogno Il cubo di Rubik, che era pulito per quei tempi (l'ottantesimo anno, probabilmente).

Ne ho infangato uno buono per colazione!
Ha funzionato? penso di si
È vero, dopo che l'hanno tirato fuori ... i miei uomini non volevano sopportare in alcun modo, e mio marito, rimboccandosi le maniche, ha trasformato la casseruola su una pirofila, poi su un piatto (stava manovrando!) .. In generale, è caduta leggermente, ma così gustosa che abbiamo "afferrato" tutto per colazione (alcuni con panna acida, alcuni con yogurt, altri con marmellata). Yum!

[Lendi_Star,]

Lendi_Star, se la casseruola si fosse raffreddata nella padella multicooker, sarebbe rimasta bella come nella tua prima foto.

Ma il fatto che l'opale sia leggero non influisce particolarmente sul gusto.

Grazie per la ricetta che ho preparato oggi - per l'occasione - la ricotta è rimasta in frigorifero. Solo per qualche motivo è caduta pesantemente anche se l'ha lasciata raffreddare nella ciotola del multicooker

GRAZIE!!! L'ho appena sovraesposto in un mulo, ma comunque GUSTOSO !!! + 1
URL =

Oggi ho cotto 55 minuti nel Brand 6051 in modalità Cottura.

grazie, molto gustoso, questa è la casseruola che ho in Polaris

Grazie mille per la ricetta, molto gustosa!
Tutto, tranne le proteine ​​montate con lo zucchero, è stato impastato in un robot da cucina con un attacco per l'impasto, quindi le proteine ​​aggiunte. Si è rivelato molto tenero, succoso. Dopo la cottura, lasciare a MV per un'ora senza aprire il coperchio. Poi l'ha aperto, è rimasta ferma nella MV finché non si è raffreddata. La parte centrale è leggermente affondata, vedere 0,5, non di più. Mettere in cottura per 60 minuti.
All'inizio sembrava che non fosse dolce. Ma no, è tutto perfetto! Ricetta fantastica! semplice e delizioso!