Pane al formaggio in una macchina per il pane

Pane al formaggio in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco.	-1 cucchiaino
Farina psh.	-450 g
sale	-1,5 cucchiaini
zucchero	-2,5 cucchiaini
Asciutto. latte	-1,5 cucchiai. l.
Olio di ruggine	-1,5 cucchiai. l.
Uovo	-1 PC.
L'acqua è calda.	-200 ml
Formaggio grattugiato	-100 grammi

Metodo di cottura

• Al forno secondo il principio della farina in liquido. Peso pane pronto 700 g

Programma di cottura:

Modalità: base

Nota

Ho cotto il mio secondo pane secondo questa ricetta, si è rivelato SUPER
Buon appetito.

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[cicass]

Caro,cicass! Per favore dimmi in che fase aggiungi il formaggio? Voglio provare a cuocere il pane oggi secondo la tua ricetta, perché mi piace l'abbinamento della cottura al formaggio.

Metto subito il formaggio sulla farina in un angolo, poiché al centro ho messo il lievito

e ho cucinato secondo una ricetta simile, ma ho solo tagliato il formaggio a cubetti e l'ho aggiunto quando la HP stava raccogliendo. Molto gustoso, comunque

Una ricetta molto interessante! Ci proverò sicuramente, solo con me

c'è già una triste esperienza di pane al formaggio infruttuoso. A quanto ho capito

al pane al formaggio non piace molto lievito. E poi in qualche modo ho cotto un paio di volte

e tutto il tempo il tetto è caduto.

A quanto ho capito, il pane al formaggio non ama molto il lievito. E poi in qualche modo ho cotto un paio di volte e per tutto il tempo il tetto è caduto.

Il tetto può anche cadere da una grande quantità di liquido. Il formaggio si scioglie con il calore e può aggiungere liquido all'impasto. Molto dipende dal contenuto di grassi e dalla morbidezza del formaggio.

Pertanto, metti tutto il lievito di cui hai bisogno e segui il panino

Admin, grazie per il pane. Ho appena apportato modifiche e messo 2 cucchiai al posto dell'olio vegetale. cremoso. E poiché tutti amano molto il formaggio, hanno aggiunto fino a 180 grammi. Il pane si è rivelato soffice, i buchi in alto sono sani. Ha cotto la sera, quindi mio marito ha detto che non si può prendere in giro la gente in quel modo, tutta la notte ha avuto paura di soffocare con la saliva. Farò sicuramente di più, magari la prossima volta aggiungerò delle erbe.

Puoi chiarire per coloro che hanno appena acquistato HP (P256) oggi? E che taglia mettere sul rotolo? Ho messo un contaminuti per le uova sul timer, dal ricettario, se tutto funziona, voglio provare il formaggio, stavo solo cercando una ricetta

[Stoelena]

E che taglia mettere sul rotolo?

Stoelena Per conoscere il peso del pane finito aggiungere tutti gli ingredienti e sottrarre 50 g. Questo pane fa circa 700 g. Il mio HP Se hai tre dimensioni, allora capisco che questa è una dimensione media del pane.

Bene, tutto ha funzionato! Pane da 750 g (il formaggio era 150 g), alto 12 cm, non lo so ancora, o forse anche più alto? La crosta è uniforme! L'unica cosa era mettere una leggera crosta (era su quella centrale), era leggermente bruciata.

E puoi chiarire per coloro che hanno appena acquistato HP (P256) oggi? E che taglia mettere sul rotolo? Ho messo un contaminuti per le uova sul timer, dal ricettario, se tutto funziona, voglio provare il formaggio, stavo solo cercando una ricetta

Basic, XL, leggero. Latte, L, + formaggio grattugiato, disossato nella farina, direttamente nel secchio. L'ho fatto.

Grazie per la ricetta)) Questo è solo il mio secondo pane, ma si è rivelato delizioso, con un aroma di formaggio stravagante

Pt. buona ricetta. Cheb ha fatto questa ricetta 5 volte e non ne ho mai abbastanza ogni volta. : bravo: Gusto

[cicass!]

cicass! Grazie per la ricetta. Il pane è molto gustoso e bello, con un leggero aroma di formaggio. Particolarmente soddisfatto del tetto liscio, punteggiato di formaggio.
Proverò sicuramente a cuocerlo con formaggio a pasta dura affumicato.

Ho preso un tilsiter una volta, un groviera una volta. Formaggio grattugiato su una grattugia grossa e aggiunto durante l'impasto, fino al segnale. Entrambe le volte sono pane meraviglioso.Forse hai messo troppa farina inizialmente? Il formaggio si scioglie durante l'impasto e, al contrario, fornirà ulteriore grasso, ammorbidendo il panino ...

Ciao a tutti "Old Timers" e "Newbies" di questo forum super duper!
Oggi ho provato questa ricetta, ma l'ho leggermente modificata.
Dato che adoro il formaggio, ho deciso di aggiungerne dell'altro, circa 150 grammi di formaggio Cheddar, e 10 minuti prima della cottura ho unto il tetto con un uovo sbattuto e cosparso di parmigiano grattugiato. Si è scoperto che è morto! E in apparenza e gusto! Grazie per la ricetta!
P.S. HP Ken-450

CORSO, bel pane!

Grazie per le gentili parole al forum!

davvero molto bello, mangia per la salute

CORSO, bel pane!

Grazie per le gentili parole al forum!

davvero molto bello, mangia per la salute

Grazie! Abbiamo già mangiato e la salute è aumentata!

Gentile "amministratore"!
Puoi fare una domanda fuori tema?
Nel tuo diario ho visto la ricetta "Pane di segale integrale con yogurt", in realtà la domanda principale, cos'è lo "Yogurt invecchiato"? E, se possibile, come adattare questa ricetta per HP e su quale programma cuocere?
Lascia che ti ricordi che ho HP Ken-450 e non esiste un programma speciale per il pane di segale, ma esiste una modalità di programmazione!
Grazie in anticipo!

[e io]

Gentile "amministratore"!
Puoi fare una domanda fuori tema?
Nel tuo diario ho visto la ricetta "Pane di segale integrale con yogurt", in realtà la domanda principale, cos'è lo "Yogurt invecchiato"? E, se possibile, come adattare questa ricetta per HP e su quale programma cuocere?
Lascia che ti ricordi che ho HP Ken-450 e non esiste un programma speciale per il pane di segale, ma esiste una modalità di programmazione!
Grazie in anticipo!

Risposte "Rispettoe io Amministratore "

Puoi leggere informazioni sui prodotti a base di acido lattico invecchiato qui https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0che iniziano a lavorare "come lievito madre", aumentando la lievitazione e la qualità dell'impasto

Non c'è bisogno di adattare la mia ricetta! Impasto segale di grano e quindi, tale pane può essere cotto nella modalità Base (base). L'importante è preparare correttamente l'impasto, kolobok! Vedi un esempio di tale impasto qui Omino di pan di zenzero fatto con farina di frumento e segale. Master Class https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0, fai attenzione alla foto dell'impasto, a come dovrebbe essere l'impasto.

In bocca al lupo!

Grazie per la risposta reattiva Gentile amministratore!
Riguardo all'impasto, impastare, panino, tutto è chiaro, ma sui prodotti a base di latte acido "invecchiato", per la vita di me, non l'ho assaggiato, ma vabbè, ma puoi usare yogurt o kefirchik "freschissimo" della stessa qualità invece dello yogurt "invecchiato"? la produzione non cambierà molto?

Puoi usare tutto, te lo dirà la tua immaginazione! Come cuociamo il pane? Andiamo al frigorifero, cerchiamo negli armadi e ... un altro pane è pronto

Non aver paura di sperimentare! Dai un'occhiata alle nostre ricette!

Bene, mi hanno calmato! E poi stavo già facendo un giro al "emporio" locale in cerca di yogurt scaduto

Qualcosa che non riesco a capire ... Perché il mio impasto non si è nemmeno impastato, quasi metà della farina è rimasta sul fondo e il pezzo di "pasta" sembrava più una pasta frolla ((ho messo tutto rigorosamente secondo le proporzioni, sostituito il latte in polvere e l'acqua con il latte normale, quando ho versato il lievito, ho fatto una depressione nella farina per non mescolarlo con il sale ... Spiega, per favore, cosa c'è che non va ... Ero così arrabbiato, volevo pane gustoso, ma si è scoperto che ho appena tradotto i prodotti (((

Qualcosa che non riesco a capire ... Perché il mio impasto non si è nemmeno impastato, quasi metà della farina è rimasta sul fondo e il pezzo di "pasta" sembrava più una pasta frolla ((ho messo tutto rigorosamente secondo le proporzioni, sostituito il latte in polvere e l'acqua con il latte normale, quando ho versato il lievito, ho fatto una depressione nella farina per non mescolarla con il sale ... Spiega, per favore, cosa c'è che non va ... Ero così arrabbiato, volevo pane gustoso, ma si è scoperto che ho appena tradotto i prodotti (((

Misura la farina correttamente. Ne hai troppa (misurata con un bicchiere?). Impara le basi della cottura: farina e equilibrio idrico.

Misura la farina correttamente. Ne hai troppa (misurata con un bicchiere?). Impara le basi della cottura: farina e equilibrio idrico.

Sì, ho capito che c'era tanta farina, ma ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta! Misurato non con un bicchiere, ma sulla bilancia ...
Ho pensato, visto che c'è una ricetta, tutto dovrebbe funzionare ... Inoltre, ci sono così tante recensioni positive.
Ecco anche un consiglio di un altro forum di panetteria: "Al posto dell'acqua (come già detto) versate la solita, e aggiungete alla farina tanti cucchiai quanti indicati per mettere il latte in polvere!" E così ha fatto.

Sì, ho capito che c'era tanta farina, ma ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta! Misurato non con un bicchiere, ma sulla bilancia ...
Ho pensato, visto che c'è una ricetta, tutto dovrebbe funzionare ... Inoltre, ci sono così tante recensioni positive.
Ecco anche un consiglio da un altro forum di panetteria: "Al posto dell'acqua (come già detto) versate il solito, e aggiungete alla farina tanti cucchiai quanti indicati per mettere il latte in polvere!" E così ha fatto.

Consideriamo la ricetta dell'autore:
Farina 450
Liquido: 23 ml. olio + 45 ml. uovo + 200 acqua + 40 ml. formaggio = 300-320 ml. DI!

La ricetta ha un equilibrio farina / liquido!

Controlla le tue misure e i segnalibri nell'impasto, forse:
la tua farina era molto più secca
l'uovo è stato preso A VOLUME in meno
il formaggio era più secco
Quindi abbiamo una carenza di liquidi! L'impasto è diventato ripido durante l'impasto, la farina non ha interferito con l'impasto! L'impasto dovrebbe essere morbido!

Imparare a fare la pasta, imparare l'equilibrio farina / liquido, panino! Impastare e cuocere le basi https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 IL NOSTRO FORUM!

Proverò questo pane a lievitazione naturale ...

Al forno! Si è scoperto un pane tremendamente delizioso, poroso, arioso, fragrante! Ho tagliato il pane ancora caldo, così la mollica si è guastata un po ', Pekla, invece, su lievito naturale con uvetta, con l'aggiunta di 1/3 di cucchiaino. lievito.

Chiedo scusa all'autore, ma il pane non mi è piaciuto, non si capisce il pane sbagliato, il panino sbagliato o qualcos'altro, sicuramente non la nostra ricetta ...

La mia famiglia ama molto i bastoncini di formaggio, quindi quando ho visto per sbaglio una ricetta per il pane al formaggio sul forum, non ho esitato un minuto. Il risultato è piaciuto a tutti: si è scoperto un pane delizioso e molto carino

grazie per la tua ricetta molto gustosa !!! il mio primo pane era

E ancora non riesco a smettere di ammirare questa ricetta. Il pane è fantastico. Lo preparo spesso. Conosco a memoria la ricetta. E tutti i miei amici, proprietari di macchine per il pane, lo usano attivamente nella loro pratica. E NON ci sono insoddisfatti !!!!! Piace a tutti!

non ha funzionato ((o forse non ha funzionato (l'impasto era completamente liquido) - perché ho misurato i prodotti non in grammi, ma con un bicchiere per HP? beh, cioè si dice 200 g di acqua - Ho preso 1 bicchiere ...
Ci ho peccato
Proverò a farlo di nuovo, ma in base alla bilancia)

il secondo tentativo ha avuto più successo
ma in un punto sottostante si è rivelato essere un grumo denso e mal cotto (piccolo) e in cima - una crosta quasi vuota. e il formaggio non si sente ... Ah, e la spatola è stata infornata nel pane, l'ha tirata fuori con un coltello.
Ma in generale, questo pane arioso si è rivelato ...))

perché possono esserci tali problemi? Nessuno sa?

Grazie per la meravigliosa ricetta, questo è stato il mio terzo pane. E infine, ecco! L'omino di pan di zenzero si è rivelato perfetto. Ho preso 400 grammi di farina. Il gusto, l'aroma sono meravigliosi. L'unico MA, la mia crosta è uscita più fritta di quanto vorrei, penso sia per via del formaggio, la prossima volta metterò una crosta leggera)

Ma questo pane non ci andava bene. Abbiamo fatto tutto secondo la ricetta. Il tetto è crollato, la spatola si è incastrata (la prima volta, anche se si presume che il problema sia nella crosta, a causa del formaggio è più dura). Ha un sapore un po 'gommoso. La crosta è fantastica, con un sapore di formaggio. Ma la mollica non è molto. Forse è il contenuto di grassi del formaggio? Ho preso una luce ...

E, chi consiglierà, è possibile prendere il brodo di patate invece dell'acqua in una tale ricetta. In caso affermativo, qual è la sostituibilità 1: 1?

Grazie per la ricetta !!! : rose: Spekla il mio HP per la prima volta tale pane. Tutto è andato molto bene e molto gustoso!

Profilo, faccia piena e sezione. Dall'alto in 10min.fino al termine, ungere con foglie di tè e cospargere generosamente di formaggio grattugiato

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Forse ci sono degli errori, ma nella foto non è buono come dal vivo.

Ciao a tutti! E non ho preso questo pane meraviglioso, ho aggiunto - 2. cucchiai. l. burro e mettere 130 g. Formaggio Parmigiano. L'omino di pan di zenzero non si era formato, la pasta semplicemente arrotolata, e di conseguenza il pane si è rivelato di forma irregolare e molto denso. Voglio aggiungere che possiedo solo la mia macchina per il pane KENWOOD 366 per il 5 ° giorno e finora ho più svantaggi che vantaggi nel fare il pane. Dimmi da cosa è successo .... Dal fatto che non c'è abbastanza liquido o viceversa molta farina, pliz.

Buona giornata! Ieri ho letto la tua ricetta e oggi l'ho sfornata, è ancora calda, ma la taglierò per cena e la proverò. L'ho fatto senza uova e su acqua minerale, contato per 250 farina + 50 semolino (io metto sempre il semolino nel pane, con esso è spumoso), ho messo 100 g di formaggio. Sbrigati a crescere ...

Ho aspettato: il pane è così gustoso e arioso, si è rivelato essere un mattone con un tetto orizzontale, che non è caduto quando si è raffreddato! Chi se ne frega, le mie proporzioni: 250 g di farina, 50 g di semolino, brivido 0,5 cucchiaini, sale 1 cucchiaino, zucchero 1 cucchiaio, olio d'oliva 1 cucchiaio, acqua minerale 190 ml. Impastando sulla pizza, mettere il formaggio nella seconda infornata, quindi lievitare per un'altra ora (riscaldare HP 2 volte con la modalità di cottura per un minuto), cuocere per 40 minuti. Mille grazie all'autore per la ricetta originale!

Ho cotto questo pane in una macchina per il pane multicooker VITEK VT-4209 BW, ho appena aggiunto l'aglio tritato finemente (un paio di fette grandi). Si è scoperto ottimo pane!