Vitushka minskaya (forno)

Vitushka minskaya (forno)

Categoria: Pane lievitato

Cucina: Bielorusso

ingredienti
Farina di grano tenero 1 / grado	440 gr
zucchero	48 g
sale	6 g
Margarina	30 g
Latte intero	175 ml
acqua	65 mp
Lievito pressato	14 g
Uovo lubrificante	1 pc

Metodo di cottura

• Vuoi padroneggiare l'arte della tessitura challah?
• Prova a cuocere la whitushka: un buon inizio per padroneggiare questa abilità!
• Proprietari di macchine per il pane, questa ricetta è per voi!
• Per impastare, utilizzare la modalità "pasta lievitata".
• Dividete l'impasto finito in 6 pezzi di uguale peso, arrotolate ogni pezzo in una palla e lasciate riposare i pezzi per 10 minuti.
• 
• Formiamo un laccio emostatico da ogni palla con un mattarello.
• Colleghiamo due fasci e li torciamo in lunghezza di 4-6 giri e pieghiamo le estremità.
• Il numero di giri dipende dallo spessore dei fasci.
• 
• Posizionare le bobine formate su una pergamena leggermente infarinata nella parte superiore della teglia.
• AMO POSIZIONARE OPERE SU UN TAPPETINO IN SILICONE:
• 
• Impermeabilizzare i pezzi per 40 = 50 minuti in un luogo caldo sotto la pellicola.
• Spennellate con l'uovo sbattuto prima di infornare.
• 
• Può essere cosparso di semi di papavero o di sesamo (facoltativo)
• Cuocere in forno preriscaldato a 190 º C per 20 minuti.
• Raffreddare su una gratella.
• 
• 
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

Tre prodotti

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Vero gusto da forno!

/ Dimmi, il lievito pressato è secco o fresco?

/ Dimmi, il lievito pressato è secco o fresco?

Fresco.

Grazie all'autore per la Pentecoste, ugualmente, se non fosse per la tarda serata, sarei corso subito in cucina ad arricciarmi, la foto fa tanto gola.

Grazie. Mi sembrava che non ce ne fossero molti, quindi ho deciso, forse è asciutto.

Hai arricciato i tuoi ricci ieri! Il gusto è proprio come la nostra treccia da negozio, mi è piaciuto molto! E l'impasto è semplice. Ne abbiamo mangiato uno a colazione, due sono andati in regalo ai parenti (condivido con loro i miei dolci tutto il tempo). La ricetta è entrata nel taccuino di quelli permanenti, perché la ripeterò sicuramente e più di una volta.
Grazie!

[Lozja]

Lozja , Sono contento che ti sia piaciuto il vitushki, mangia alla tua salute!
Porto alla vostra attenzione, come optional, gli ingredienti dell'impasto per la cottura di due prodotti:
Sopra Due vitushki:

farina di grano tenero 1 ° grado 280 g
sale 4 g
lievito pressato 9 g
margarina 20 g
zucchero 32 g
latte intero 116 g
acqua 45 g




Impastare la pasta in HP, modalità "Pelmeni" (20 minuti), arrotolarla in una palla -10 minuti di lievitazione preliminare. Formatura, lievitazione finale per 45 minuti e cottura in forno per 20 minuti a 200 ° C.



È tutto molto semplice!

È con grande piacere che voglio condividere con voi una scoperta originale - minskaya vitushka:



La sera è ancora calda!
Vi presento il taglio più tardi!

Sezione archiviata:

Rimango molto parziale a questo pane, quindi ci sono tornato di nuovo:



Dividete l'impasto finito (da 440 g di farina) in tre parti di uguale peso. Arrotoliamo ogni parte in un laccio emostatico e lo pieghiamo a metà, in questo modo:



Ruotiamo la bobina dal centro delle estremità libere e la pieghiamo verso l'interno:



Tutti e tre i pezzi si adattano liberamente alla teglia:



Non vitushki, ma una gioia per gli occhi:



Semplice, veloce e delizioso!

Grazie ancora per le tue ricette! Questo whisky ha un sapore molto simile al nostro challah di San Pietroburgo del periodo sovietico. L'ho intrecciato in un codino e cosparso di semi di papavero (altro). Lo tiro fuori dal forno, si raffredda un po 'e con il latte. Come in un'infanzia felice! Delizioso!

[akkkula]

akkkula , mia madre adora questo pane con semi di papavero in cima!
Ricordi nostalgici ...
Immagino che i suoi desideri - semplicemente e rapidamente. E tutti sono felici.

Grazie mille per la ricetta! Si è rivelato un pezzetto delizioso, abbiamo mangiato tutto quasi subito, domani lo ripeterò.

VITUSHKA È SOLO UNA CLASSE))): nyam: ne ho fatte due diverse - è andata molto bene))) Lo consiglio a tutti, con il latte, ma in generale con quello che il tuo cuore desidera. Grazie per la ricetta e la bella modellatura