Pashtida

Pashtida

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
panna acida	1 bicchiere
Maionese	0,5 tazze
Farina	1 bicchiere
uovo	4 cose.
lievito in polvere	1 cucchiaino
sale	pizzico
fegato di pollo	300g
cipolla	2 pz.
prezzemolo	1 pacco
formaggio grattugiato	50 g

Metodo di cottura

• Un'amica è arrivata da una vacanza che ha trascorso in Israele e per il nostro incontro ha preparato un piatto ebraico nazionale, la pashtida.
  
• Ho leggermente modificato la ricetta, invece di un bicchiere di panna acida, aveva mezzo bicchiere di panna acida e yogurt, ed è quello che è successo:
  
• 
  
• 
  
• Sbattere le uova con un pizzico di sale, aggiungere la panna acida, la maionese, la farina con il lievito. Otterrai una pastella. Lessare il fegato di pollo, tagliarlo a pezzi e soffriggerlo nel burro con le cipolle, il sale, aggiungere le spezie a piacere (nel mio caso, coriandolo e pimento), prezzemolo tritato finemente.
  
• Ungete il fondo della casseruola multicooker, versate metà dell'impasto, mettete il ripieno (e il ripieno può essere qualunque) e versate l'impasto rimanente.
  
• Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
  
• Va servito caldo, ma anche delizioso freddo.
  

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

multi-cuoco

[Val]

Val, una ricetta molto interessante, segnalibro.
E subito la domanda: è necessario bollire il fegato? Mi sembra che basti solo per friggere ...

[celfh]

celfh, grazie, penso che tu possa, ovviamente, semplicemente friggere, ma mi sembra che in questo caso il fegato assorbirà più grasso, e cerco di ridurre al minimo la cottura del cibo fritto del tutto, se friggo, quindi leggermente, un poco - leggermente dorato e con pochissimo olio. Nella ricetta originale, il fegato era solo bollito, ma lì c'erano delle cipolle verdi, stamattina non ce l'avevo e sono andato dall'altra parte ...

Pashtida è una casseruola in ebraico. Questo è il nome per tutti i tipi di casseruole. Pashtidot (quindi al plurale, con l'accento sull'ultima sillaba) deriva da ingredienti diversi. Ce ne sono anche di dolci.

Esatto, lei, cara! Quando ho pubblicato la ricetta, ho esaminato in dettaglio il resto delle ricette presentate in questa sezione e, vedendo Tanyulin "Torta in gelatina con pollo e patate", volevo eliminare la mia ricetta, ma ... lo stesso, Tanyulin sembra più una torta, e questa opzione è una vera casseruola sia nell'aspetto che nel gusto. A proposito, l'ultimo pezzo di pashti è stato appena mangiato, e mi è piaciuto di più quando è freddo e, in conclusione, lo farò più di una volta: molto gustoso !!!

Volevo cancellare la mia ricetta

Per che cosa??? Ogni ricetta deliziosa ha un posto dove stare

VaI, per favore dimmi, ma in una forma di vetro o in un'altra e nel forno - sarà possibile cuocere? Una ricetta molto interessante - voglio davvero cucinarla !!!! Già nei segnalibri !!!!

[Vladislav]

VladislavCerto che puoi, come qualsiasi altra casseruola. Un amico ha appena fatto il forno in una forma normale, ma ora ho appena iniziato a piacermi di più il risultato (splendore, morbidezza) nel cartone animato, e il calore è andato, non accenderai più il forno

Capriccio, grazie per il supporto

Val, GRAZIE MOLTO per la tua risposta! Capisco che un multicooker non può essere paragonato a un forno, ma finora non c'è multi! Ecco, cucino domani !!!! Delizioso, mi sento !!!!!!

[Val]

Val, grazie mille Pashtida (casseruola), proverò sicuramente.

[Vladislav]

Vladislav e Tanyulya, Spero davvero che ti piaccia così come me

Val, ho fatto la pashtida oggi - è pazzesco, quanto delizioso !!!!!!!!!! Ho cotto in una forma di vetro in forno a 180 gradi, per circa 45 minuti, cosparso di formaggio grattugiato 5 minuti prima della fine e coperto con un foglio: la pashti è incredibilmente bella e ineguagliabile nel gusto! GRAZIE Posso immaginare quanto sarà delizioso con il ripieno di funghi!

[Vladislav]

Vladislav, Sono contento che tutto abbia funzionato per te e che ti sia piaciuto !!! Voglio provare anche con altri ripieni, come il cavolo cappuccio

E la pashtida fredda "si è congelata", tagliata a fette e ha un sapore diverso - ricetta fantastica !!!!!!!!! Voglio cucinare e cucinare

Grazie per una ricetta semplice e, soprattutto, deliziosa e ad alto contenuto calorico. Ho cucinato in un cuculo 0821, tutto ha funzionato, anche se l'esperienza operativa della mia assistente è di poco più di un mese. Grazie per aver pubblicato ricette collaudate sul forum, in quanto consente di risparmiare tempo. Anch'io, come te di Nikolaev, ho amici che vivono in Israele. Chiederò loro se cucinano un piatto del genere a casa.

Grazie per una ricetta semplice e, soprattutto, deliziosa e ad alto contenuto calorico. Ho cucinato in un cuculo 0821, tutto ha funzionato, anche se l'esperienza operativa della mia assistente è di poco più di un mese. Grazie per aver pubblicato ricette collaudate sul forum, in quanto consente di risparmiare tempo. Anch'io, come te di Nikolaev, ho amici che vivono in Israele. Chiederò loro se cucinano un piatto del genere a casa.

Ciao connazionale e benvenuto nella nostra calorosa compagnia !!! Infatti, qui sul forum, puoi trovare qualsiasi ricetta dettagliata che soddisfi i tuoi gusti e preferenze, e se hai domande sulla sua preparazione, saranno sempre felici di aiutarti. E congratulazioni per l'acquisto del cuculo 0821! L'ho visto anche in vendita e non mi rifiuterei di averlo anch'io

Grazie Val per le belle parole, visito il sito tutti i giorni, perché a marzo di quest'anno ho comprato un panificio, poi volevo comprare anche una MV. Ci sono molte informazioni e suggerimenti interessanti per preparare dolci e altri piatti culinari. Ho comprato il mio cuculo in TECHNOPOLIS per 1235 gr. con il 5 percento sconto. Col tempo, forse posterò qualche ricetta interessante.

E subito la domanda: è necessario bollire il fegato? Mi sembra che basti solo per friggere ...

Ciao! Ieri ho appena fatto un nuovo piatto dal fegato per me stesso - si consiglia di tagliarlo e versarlo sopra con acqua bollente: nel taglio, il sangue esce dal fegato e il prodotto è PURO per un'ulteriore lavorazione

[alinysik]

alinysik, in realtà so che il fegato viene cosparso di acqua bollente per rendere più facile rimuovere la pellicola (anche se non lo faccio, può essere rimossa così bene), ma l'acqua bollente stessa "arriccia" il sangue stesso.

e panna acida tanto interesse che devi prendere ??

[Margushka]

Margushka, in linea di principio, puoi prendere qualsiasi percentuale di grasso, ma io preferisco usare il 15% di panna acida per l'impasto, senza grassi vegetali e addensanti

Al forno !!!!!!! Ho dovuto cuocere 2 volte di seguito - la famiglia ha richiesto un'aggiunta !!! Grazie mille per la ricetta !!!

[Margushka]

Margushka, prego! Sono contento che a te e alla tua famiglia sia piaciuta la casseruola! A proposito, mi hai ricordato lei, per qualche motivo non l'ho cucinata per molto tempo