Ratatouille

Categoria: Piatti di verdure
Ratatouille

ingredienti

lampadina 1 PC.
aglio 1-2 chiodi di garofano
olio d'oliva 3st. l
peperoni rossi e verdi 250gr
melanzana 250 gr
zucchine 250 gr
pomodoro carnoso 250gr
sale pepe
erbe secche
ketchup 200 g

Metodo di cottura

  • Sbucciare la cipolla e l'aglio, tritarli finemente, metterli in una pirofila di vetro o ceramica e cuocere a fuoco lento sotto un coperchio per 3 minuti a piena potenza (nel mio microonde è 850W).
  • Pepe, sciacquare, tagliare a listarelle. Tagliate a fettine le melanzane e le zucchine. A volte faccio a meno delle zucchine. Tagliate il gambo del pomodoro e tagliatelo a cubetti. Metti tutte le verdure in una ciotola con le cipolle e l'aglio. Salare, pepare, cospargere di spezie (mi piacciono le erbe provenzali).
  • Cuocere coperto per 5 minuti a piena potenza, mescolare e cuocere per altri 15 minuti a metà potenza. Durante questo periodo, mescola 2 volte.
  • Aggiungere il ketchup e mescolare bene, cuocere finché sono teneri in 3 minuti a piena potenza.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

Buon appetito a tutti!

Astilba
Vitalinka, Grazie! Mi è piaciuta moltissimo la tua ricetta espressa .. si è rivelata un contorno meraviglioso.
Vitalinka
Astilba, alla vostra salute! Sono contento che la ricetta sia stata utile!

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