Borscht dalla madre di Pashka in un meraviglioso "vaso"

Borscht dalla madre di Pashka in un meraviglioso "vaso"

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Brodo di carne
Cipolle a bulbo
Barbabietola
Rapa
Carota
Patate
Cavolo
Mazzo di prezzemolo
zucchero	1 cucchiaio. l
Aceto	0,5 cucchiai. l
Pasta di pomodoro	3 cucchiai. l
prosciutto	300g
sale	gusto
Pepe	gusto
foglia d'alloro	gusto

Metodo di cottura

• La ricetta si ispira alla ricetta di Maxim Morozov, la rivista "Food for the Whole Family", №8 / 2009 .... ma solo ispirata
  
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• Volutamente non ha indicato:
  
• 1. Quale carne viene utilizzata per preparare il borscht. Ognuno ha preferenze diverse. Non mi piace il brodo di pollo borscht, ma piace alla mia famiglia. Quindi scegli tu stesso quale carne o pollame usare.
  
• 2. La quantità di verdure. Qualcuno ama più cipolle, qualcuno non accetta le patate. Anche qui solo le tue priorità.
  
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• Ebbene, la tecnologia di cottura è la seguente. Tutte le verdure sono grattugiate per le carote coreane (e anche il cavolo). Vengono fuori in strisce sottili.
  
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• Prendiamo una padella, versiamo il burro (ancora una volta una questione di gusti, io generalmente preferisco il burro). Adagiamo la cipolla, la friggiamo leggermente, aggiungiamo le barbabietole. Friggere un po 'a fuoco medio senza coperchio. Aggiungere le carote, le rape, il prezzemolo tritato, dopo un paio di minuti un po 'di brodo. Quando le verdure saranno a metà cottura, aggiungere lo zucchero, l'aceto e la verza, dopo altri 5 minuti - le patate, stufare per altri 10 minuti, aggiungere il concentrato di pomodoro e dopo 5 minuti trasferire in una casseruola con il brodo principale. È meglio togliere la carne in anticipo, liberarla dalle ossa e tagliarla. Salare, pepare, aggiungere spezie, prosciutto tritato, carne tritata dal brodo e portare a prontezza. Versare nelle "pentole" di pane e decorare con le erbe. Servire con panna acida.
  
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• Ovviamente questo piatto non è per tutti i giorni. Ed è molto piacevole servire gli ospiti o sorprendere tuo marito con un'altra porzione simile del primo piatto!
  
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• Ricetta pentola per il pane https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=139332.0
  
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• Buon appetito!!!