Insalata di melanzane

Insalata di melanzane

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Melanzana	3 pz. grande
Cipolle a bulbo	3 pz. grande
Pepe bulgaro	3 pz. grande
Pomodori	3 pz. grande
sale	2 cucchiaini
zucchero	4 cucchiaini
Aceto 9%	1 cucchiaio. l.
Rast. olio	100 ml

Metodo di cottura

• Sul fondo di una grande casseruola, tagliare le melanzane a grossi anelli di 8-10 mm di spessore, poi le cipolle, quindi il pepe, i pomodori in cima. Versare 100 ml di pianta in un bicchiere. olio, aggiungere l'aceto lì, mescolare. Cospargere il tutto sulle verdure. Cospargere di sale e zucchero e mettere a fuoco, senza chiudere il coperchio. Quando bolle, chiudi il coperchio, abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 20 minuti. (Assicurati di non bruciare!) Lascia raffreddare, refrigerare e mangiare freddo il giorno successivo ...
  
• 
  
• Delizioso!!!
  
• 
  
• Puoi anche cucinare in un multicooker.
  

Amo così tanto le melanzane! Farò sicuramente un'insalata secondo la tua ricetta! Grazie!

Aspetterò!

[dieci]

oo-oh - insalata molto gustosa, confermo

Lo conosco chiamato nella nostra regione dieci... Lì ti servono solo 10-10 peperoni, 10 cipolle, 10 pomodori, ecc. Puoi mangiare subito o puoi arrotolarlo. Squarcio, e tu hai troika chiamato, come ai tempi di Stalin.

shl. : segreto: vai a ritirare i veschi?

[P.S.]

Sto arrotolando un'insalata del genere già da molti anni, per l'inverno, pesala !!! Nel mio libro di conserve si chiamava "Quattro Tre". La ricetta è uno a uno con la mia.

P.S. Galyun, tu ed io abbiamo probabilmente gli stessi libri ...

[dieci]

oo-oh - insalata molto gustosa, confermo

Lo conosco chiamato nella nostra regione dieci... Lì ti servono solo 10-10 peperoni, 10 cipolle, 10 pomodori, ecc. Puoi mangiare subito o puoi arrotolarlo. Squarcio, e tu hai troika chiamato, come ai tempi di Stalin.

shl. : segreto: vai a ritirare i veschi?

Ne ho DODICI !!! (4x3 = 12) Poesia !!! Bloccare...

Kroshik, non ho un libro del genere ... La ricetta è stata data dalla vicina di casa di mia suocera nel villaggio ...

e abbiamo un'insalata del genere chiamata otto ... e ora cosa fare con questa matematica?

Landmine !!! Ebbene, da dove vengono gli otto ??? Onozh non è nemmeno per tre!

si la patamushta di tutti i componenti è presa in 8 pezzi !!! blu, cipolla, pomodori e peperoni - 8 ciascuno !!!!

E sho ... non hai bisogno di rimuovere l'amarezza dalle melanzane?

E nella mia ricetta il suo nome è "Quattro su un allegro" o 4x4 (una specie di Jeep). Lo faccio dall'85, mia nonna ha dato la ricetta. Vkuuuuuusno !!!

[Zinger]

Bene, bene ... Quali altri numeri ci sono? Ho portato con orgoglio una gustosa sorpresa nel becco della mia vacanza ... Volevo sorprenderti ... Dove c'era ... Il mio sito preferito era impaziente di ordinare le lettere, ora i numeri ...

Zinger, Tanyush, tranne le cipolle, nulla deve essere sbucciato ...

[Zinger]

Zinger, Tanyush, tranne le cipolle, nulla deve essere sbucciato ...

E il pepe?

Da zhezh !!! Cho per pulirlo? Devi raccogliere i semi, quindi è così pulito

Da zhezh !!! Cho per pulirlo? Dobbiamo raccogliere i semi, quindi è così pulito

con semi da divorare, niente barrette ... inseminate, ragazze

[Zinger]

Zinger, Tanyush, tranne le cipolle, nulla deve essere sbucciato ...

Sì, non stavo chiedendo della sbucciatura, ma ... ok, ti ​​sto dicendo ... ho tagliato le melanzane a fette, le ho salate e le ho lasciate per un po 'in modo che lasciassero andare il succo. Poi lo lavo via. Questo per lasciare loro l'amarezza.
E tu pulito, pulito. Sei stato incasinato con questi piccoli pulcini.

Ahhh ... Tan, le nostre melanzane non sono amare, quindi non lo faccio da molto tempo ...

Non amaro ... vado a leccare ...

Taaaan ... leccate già da venti minuti ... non amaro, quindi !!!

le nostre melanzane non sono amare

Vivo lope, non mi sono mai imbattuto in melanzane amare ... ma cosa, e esistono?

[solanine]

Quindi non sembrano avere un sapore amaro, ma ancora un po 'di amarezza va via, anche sciacquare se ...
Signore, non buttate i pomodori, so che fritto è dannoso, ma provate a friggere leggermente tutti gli ingredienti, e poi stufate, delizioso
Briciola, non c'è amarezza solo nelle melanzane bianche. esso solaninecome in una patata verde ...

Krosh, beh, vivi lì? Prima, pomnitsa ... La pelle aveva un sapore un po 'amaro

Taaaan ... leccate già da venti minuti ... non amaro, quindi !!!

Sì, ho cambiato idea. Lo taglierò e poi dovranno fare qualcosa con lui. Non hotsa.

Vivo lope, non mi sono mai imbattuto in melanzane amare ... ma cosa, e esistono?

Ricordo che una volta mia suocera decise di cuocere una melanzana. Dice che quando lo cuoci, l'amarezza scompare. Il delirio è tutto. Dice: "Sarà gustoso (questa è la sua parola karon)".
E quando ho provato questa melanzana, mi sono quasi leccata gli occhi ... era così amara.

[solanine]

Briciola, non c'è amarezza solo nelle melanzane bianche. esso solaninecome in una patata verde ...

Sì ? Compro sempre quelli blu, ma non amari ... e non sbuccia la pelle delle melanzane ...

Krosh, beh, vivi lì?

Oh moltiahh già ...

[ahh]

Sì ? Compro sempre quelli blu, ma non amari ... e non sbuccia la pelle delle melanzane ...

Quindi anche io non sbuccia la pelle. Ma tolgo sempre l'amarezza dopo che mia suocera è "gustosa".

Oh moltiahh già ...

Senti chi parla....

[Zinger,]

... Dice: "Sarà gustoso (questa è la sua parola karon)".

Zinger, : - * ascolta qui ... io sempre Ho tagliato le melanzane e le ho cosparse di sale ... È vero, questa solanina esce, l'acqua è nera dopo aver lavato via le melanzane. Ma, per qualche motivo, in questa ricetta ho scritto tutti lo metti in un mucchio, beh, poi le parole dell'autore ... io e questo ... tavos ... in un mucchio. Ma puoi elaborarlo come sei abituato. (Sarà delizioso) Ci sono persone che sono molto sensibili a lui IMHO (sembra essere così, si combatte la gola, be-e-e-e-)

Ci sono persone che sono molto sensibili a lui, IMHO.

Otozh e io abbiamo una tale gola be-eeeee.
Quindi farò come sempre, cioè cospargere di sale e risciacquare il succo.
Ir, hai già visto il dottor Sobachevichs?

Si sente subito - GASHA È TORNATO !!!
Ho preparato la prima ricetta dopo l'arrivo - e che discussione accesa!
Me ne rancore: la maggior parte dei "locali" nei prossimi giorni si eserciterà a leccare le melanzane!

Porto rancore

dai ... nikhto non ti ha tirato per la lingua !!! La corrente è in buone condizioni ... Non mi piace la mia ultimamente ..

E Zhivchik con la sua gola robusta si attacca già nei pancake !!!

E Zhivchik con la sua gola robusta si attacca già nei pancake !!!

Aspetto una risposta che quando le melanzane saranno cotte, l'amarezza andrà via. E sono in qualche modo silenziosi.

dai ... nikhto non ti ha tirato per la lingua !!! La corrente è in buone condizioni ... non mi piace la mia ultimamente ..

Gasha, segretamente, non ho denti decenti
loro (i miei denti) dalla mia lingua diventano così indecenti ...

Poi aspetto una risposta che quando le melanzane saranno cotte, l'amarezza andrà via. E sono in qualche modo silenziosi.

Quindi ti risponderò tutachki ... quando sarà cotto, mettilo su un piano inclinato in modo che il succo possa scolare, e poi scolpisci le tue frittelle

[Khimichka]

Quindi ti risponderò tutachki ... quando sarà cotto, mettilo su un piano inclinato in modo che il succo possa scolare, e poi scolpisci le tue frittelle

E ... tutto ... mi sono ricordato ... Le melanzane al forno devono essere adagiate su una superficie inclinata sotto oppressione. In...
Khimichka,

[Tan]

Bere, Tan, Non posso, ma tintinnio i bicchieri

Len, ci stai provando invano ... Tanyukha era troppo pigro persino per leccare ... non caldo ... sai?

Ieri, dopo una lezione in seconda media, ho trovato un biglietto ... poi ci siamo incontrati ... beh, l'ho letto ... senza fermarmi ... Due devulis stanno scrivendo
"Hai già pescato con il ragazzo ..." ecc ... alla fine, un paio di espressioni non stampabili ... e 8 errori in sei frasi ...

Len, ci stai provando invano ... Tanyukha era troppo pigro persino per leccare ... non caldo ... sai?

Ne deve, ne deve essere qui ... Oggi è così, ma domani sarà diverso.

"Hai già pescato con il ragazzo ..." ecc ... alla fine, un paio di espressioni non stampabili ... e 8 errori in sei frasi ...

Beh si. Per una mente del genere non è necessario. Sì, anche al 7 ° grado.

[dieci]

Per quanto riguarda l'amaro delle melanzane ... ora ci sono varietà che non sono amare. Quelli blu. E in vendita per lo più senza amarezza. E i miei bianchi non vogliono crescere e non ci provo nemmeno. Quando i numeri elencati ho voluto mettere il mio, ma erano già dieci, e noi dieci ... L'insalata è davvero deliziosa. E per l'inverno l'ho arrotolato con calma.

Ne ho DODICI !!! (4x3 = 12) Poesia !!! Bloccare...

accettato come domanda per un concorso letterario sarò haryakirya?

Aha! Kirei hara !!!

Vergine, e se un'insalata del genere viene arrotolata in barattoli per l'inverno, dovrebbe essere sterilizzata? se cosi, quanto?

Vergine, e se un'insalata del genere viene arrotolata in barattoli per l'inverno, dovrebbe essere sterilizzata? se cosi, quanto?

Sto rotolando questa insalata per 15 anni per l'inverno.

Le proporzioni rimangono, solo io prendo 70 ml di aceto.

Pre-sterilizzo le lattine nel forno, metto l'insalata calda nelle lattine e le chiudo. Non eseguo più manipolazioni.

L'insalata è carina. Di recente ho tirato fuori un barattolo di insalata per il 2007.

Inoltre non sterilizzo l'insalata stessa, solo barattoli con coperchi in un micron.

Ho un'insalata del genere nelle ricette elencate come "Dieci". L'ho fatto una volta all'anno, poi abbiamo mangiato. La tradizione dovrebbe essere rinnovata.

Che ricetta familiare nostalgica! Già da circa 20 anni, come ho scritto. Una volta, in Ucraina, ho cucinato questo. L'ho persino messo in banca per l'inverno. È vero, avevo un paio di differenze: proporzioni leggermente diverse e senza zucchero. Non ho mescolato l'insalata, ma l'ho messa a strati: prima in una casseruola, quindi, nell'ordine inverso, già in lattine sterilizzate, e l'ho subito arrotolata.
Se vuoi, posso preparare le mie proporzioni di questa insalata.

Che ricetta familiare nostalgica! Già da circa 20 anni, come ho scritto. Una volta, in Ucraina, ho cucinato questo. L'ho persino messo in banca per l'inverno. È vero, avevo un paio di differenze: proporzioni leggermente diverse, e non ho mescolato l'insalata, ma l'ho disposta a strati: prima in una casseruola e, poi, nell'ordine inverso, già in barattoli sterilizzati, e l'ho immediatamente arrotolata su.
Se vuoi, posso preparare le mie proporzioni di questa insalata.

Me lo stai chiedendo? Pishiii ... La carta fsyo resisterà !!!

Ragazze, sono cresciuto a Tambov ... A quei tempi, le melanzane nella regione di Chernozem non venivano coltivate nei giardini ... e in questo momento - tutt'altro ... Pertanto, per me questa ricetta è stata una scoperta che non potevo immaginare che è così popolare ...

Me lo stai chiedendo? Pishiii ... La carta fsyo resisterà !!!

Grazie, Gashenka!
Poiché la ricetta è, in linea di principio, simile, non vale la pena aprire un Temka separato. Sto solo postando la mia variazione sul tema:

4 melanzane medie
4 peperoni dolci, snocciolati e tagliati nel senso della lunghezza
Sbucciare 4 cipolle medie e tagliarle in 4 pezzi
6 pomodori a metà, a fette.
Metti tutto in una casseruola nell'ordine specificato, cospargi di erbe (puoi asciugarlo)
sale - 1 cucchiaino + un pizzico.
Versare 1/2 tazza di aceto al 9%
3/4 di tazza di olio vegetale.
Lasciate bollire e a fuoco basso per 20 minuti.

Disporre in barattoli sterilizzati in ordine inverso e arrotolare immediatamente.

Gasha! È popolare, ma ho perso la ricetta, ho dovuto cercarla. È qui che è tornato utile! Ma ci metto altri 3 spicchi d'aglio e arrotolo il Caprice in barattoli, ma non sopporto gli strati, mentre bolle mescolo e piego se necessario. E lo chiamiamo 4x4, perché 4 ingredienti principali (melanzane, peperoni, cipolle, pomodori) vengono tagliati in 4 pezzi nel senso della lunghezza. È vero, questa volta ho tagliato le melanzane a modo tuo - in cerchio, quindi si è rivelato più comodo metterle in barattoli, quindi il nome dovrebbe essere diverso
Allora guardo la ricetta Caprice e penso ... ma ho messo un po 'di aceto? Avevo solo il 6% di mele, ho messo 1,5 cucchiai. l.

Gasha! Ho perso la ricetta, ho dovuto cercare. È qui che è tornato utile!

Bene grazie a Dio! pfh ...

Quindi guardo la ricetta del Caprice e penso ... ma ho messo un po 'di aceto? Avevo solo il 6% di mele, ho messo 1,5 cucchiai. l.

Un cucchiaio e mezzo del 6% per porzione? Ho mezzo bicchiere del 9% per porzione nella mia ricetta. Probabilmente non abbastanza. Tuttavia, devi provare.
È interessante, e poi, se necessario, posso aggiungere al piatto?