Gelato all'avocado

Gelato all'avocado

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Avocado	1 PC.
zucchero	4 cucchiai. l.
Scorza di 1 lime
Succo di 3 arance
Succo di 1 lime
Crema 20%	300 ml.

Metodo di cottura

• Basato sulla ricetta del sorbetto tropicale del Deli Book. Mi interessava la ricetta perché utilizza l'avocado. L'ho fatto, ma era molto denso, il limone ha inceppato il gusto, ma l'idea è interessante e l'ho presa come base, ho aggiunto panna, succo, tolto il limone e ho ottenuto un delizioso gelato ricco. E il colore verde chiaro e allegro è qualcosa ...
  
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• Tre scorze, mettiamo in un frullatore, aggiungiamo il succo e solo dopo puliamo e mettiamo l'avocado in un frullatore in modo che non abbia il tempo di scurirsi. Se stai acquistando un avocado per la prima volta, premilo con il dito, dovrebbe essere morbido. Non prenderlo solido: avrà un sapore amaro. Iniziare a montare e aggiungere gradualmente lo zucchero e la panna.
  
• Uso sempre il succo appena spremuto, ma in caso contrario, ho 300 ml. Se non ti piace il gusto cremoso, aggiungi il succo. Questo fa un delizioso sorbetto.
  

[kolynusha]

kolynusha
E le foto ... le hai scattate? Sono davvero perfetti?

[kolynusha]

kolynusha
Le foto sono semplicemente magiche! E lo sfondo, la pietra focaia, le palle e le decorazioni!
Scarabocchio dorato-brunastro, che cos'è?

[Tornante, Anastasia, Qween]

Tornante, Anastasia, Qween, Grazie.

kolynusha
Le foto sono semplicemente magiche! E lo sfondo, la pietra focaia, le palle e le decorazioni!
Scarabocchio dorato-brunastro, che cos'è?

Ho fatto lo scarabocchio dalla prima foto come questa. Ho messo la glassa al cioccolato in una busta sottile usa e getta e l'ho sciolta nel microonde. La temperatura non deve superare i 40 C. Quindi ho tagliato la punta molto toooooonko e ho disegnato una rete sulla pellicola. È conveniente usare un file che è denso sotto forma di una tasca. Quindi lo ha piegato in un rotolo con la pellicola in alto, ha agganciato i bordi con una graffetta e lo ha messo in freezer. Quando tutto si è raffreddato, ho rimosso il film.
La seconda foto mostra una vescica. Questo è uno stencil con scanalature. In basso c'è un disegno con pittura alimentare. Versare la glassa, raffreddare e la bellezza è pronta. In teoria, il modulo è usa e getta, poiché il disegno è per 1 volta. Ma non lo butto via. Ce l'ho, riutilizzabile. Ho messo delle macchie caotiche di cioccolato bianco sul fondo, l'ho lasciato congelare e poi riempito di glassa. Se dipingi il cioccolato bianco con colorante alimentare, puoi ottenere cerchi multicolori.