Casseruola di mele (Multicooker Polaris PMC 0508)

Casseruola di mele (Multicooker Polaris PMC 0508)

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Fiocchi di latte	600 gr
Mele	4-5 pz.
zucchero	4 cucchiai. l.
Uovo	3 pz.
Semolino	4 cucchiai. l.
Succo di limone	2 cucchiai. l.
Zenzero, cannella	1/2 cucchiaino.
Lievito in polvere, vaniglia sarah	1 confezione

Metodo di cottura

• Sbatti i bianchi separatamente.
• Grattugiare le mele, aggiungere lo zenzero e la cannella, il succo di limone.
• Montare i tuorli aggiungendo lo zucchero (normale e vanigliato) fino ad ottenere una crema densa e leggera. Guidiamo in semola, lievito in polvere.
• Unire mele e tuorlo e aggiungere con cura gli albumi.
• Impostiamo il programma Cottura per 60 + 20 minuti e lo apriamo dopo altri 20 minuti. La casseruola dovrebbe essere raffreddata in MV.

Ricette simili

Casseruola di cavolo con mele in tedesco (Elena_Kamch)

Casseruola di pasta con le mele (Valkyr)

Casseruola di ricotta in caramello di mele nel microonde (Natalishka)

Ora ho messo questa casseruola in Libertonchik, vediamo cosa succede. Le tue casseruole sono la mia guida al mondo della padronanza della cottura della cagliata
Vika, hai scritto in quale fase mescolare la ricotta, aggiungere la semola e il lievito?

Ora ho messo questa casseruola in Libertonchik, vediamo cosa succede. Le tue casseruole sono la mia guida al mondo della padronanza della cottura della cagliata
Vika, hai scritto in quale fase mescolare la ricotta, aggiungere la semola e il lievito?

Mi dispiace, mi sono perso. Aggiungo la ricotta dopo la semola e tutto il resto, tranne le proteine, e si consiglia di non battere la ricotta con un mixer.

Cioè, le proteine ​​alla fine?
E come mescolarli delicatamente in modo che non siano completamente visibili nell'impasto, o c'è solo una schiuma rigogliosa sopra?
Forse una domanda divertente, ma sono su "TU" con la cottura e tutte le sue sottigliezze e decorazioni, più per tutti i tipi di snack e carne

Cioè, le proteine ​​alla fine?
E come mescolarli delicatamente in modo che non siano completamente visibili nell'impasto, o c'è solo una schiuma rigogliosa sopra?
Forse una domanda divertente, ma sono su "TU" con la cottura e tutte le sue sottigliezze e decorazioni, più per tutti i tipi di snack e carne

Proteine ​​dopo ricotta e lievito. È imperativo mescolarli, con un cucchiaio dal basso verso l'alto, con attenzione.

Ecco la mia bella mela!


E nel contesto:


Mi è piaciuto tutto, solo lo zucchero vanigliato sulla scia. se ne metto di meno, altrimenti loro, in un duetto con la cannella, "martellavano" il gusto delle mele. Questo è il mio IMHO, per odori e gusti, che amo sempre di più naturale.
E anche se ho montato la ricotta insieme a tutte le miscele (i tuoi messaggi erano già lì quando la torta era cotta), e ho messo quasi 2 volte più semolino (temevo che l'impasto fosse troppo sottile, avevo 500 grammi di ricotta e 500 grammi di mele grattugiate), si è lievitato molto bene e si è raffreddato nel mult con il coperchio aperto.
Un altro GRAND MERSI

Olya, sono molto contento che abbia funzionato e che sia piaciuto! Brava ragazza !!!

Grazie, un altro vantaggio nella correttezza della scelta di Libertonchik, fa così dolcemente, perché in realtà ho avuto due cicli di 45 minuti = 90 insieme (mi sono seduto su Facebook e ho dimenticato di spegnerlo prima), è diventato solo rubicondo, DEKH lo avrebbe trasformato in questo periodo in una vecchiaia negra
Volevo anche chiarire le proporzioni: farina di semola o amido. Possono essere combinati in una casseruola, soprattutto se la ricotta liquida (di solito acquistata in negozio), diciamo 2 cucchiai di semolino e 2 cucchiai di farina di amido?

Sì, amido con borace di semola in proporzioni uguali. Non mi piace il semolino da solo, a volte cuocio le casseruole solo con l'amido, poi assomigliano ai soufflé, soprattutto quelli al cioccolato.

Quindi, ma nella stessa ricetta, solo una semola
Metti Vika, pliz, in un Temko separato, quella casseruola con gelatina e bacche sopra.
Sono molto bravo. Mi è piaciuto, solo ho pensato a qualcosa con le proporzioni della farina, da qualche parte mi hai scritto una ricetta e lì era indicata - farina 1 cucchiaio. (forse ha perso un cucchiaio), in generale, con un bicchiere è risultato un po 'come si dice "schiacciare" non è aumentato molto, ma abbiamo mangiato anche questo. Quindi skoko lo stesso da mettere e cosa?

Ciao. Vika, per favore dimmi perché non è desiderabile battere la ricotta con un mixer, quali sono le sottigliezze?