Pane italiano con pomodori secchi, zafferano e formaggio (macchina per il pane)

Pane italiano con pomodori secchi, zafferano e formaggio (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

	ingredienti
Lievito secco	-1 cucchiaino
Farina di frumento	-2,5 tazze
Stabilase o panifarin	-1 cucchiaio. l.
sale	-1,5 cucchiaini
Sahara	-1,5 cucchiai. l.
Olio d'oliva	-2 cucchiai. l.
Pasta di pomodoro	-1 cucchiaio. l.
o pomodori secchi	-2 cucchiai. l.
Formaggio a pasta dura a cubetti	- frullati
Formaggio feta	-50 g
Foglie di zafferano	-pizzico
Siero di kefir	-330 ml

Metodo di cottura

• Tazza 300 ml
• Pomodori secchi, versare oltre 1 cucchiaio. l. olio d'oliva cinque minuti prima della cottura, aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare. Carichiamo gli ingredienti nel secchio della macchina per il pane nell'ordine corretto. Mettiamo la modalità francese in SD-255 (o italiana in altri) pane.

Nota

Il risultato è un pane aromatico e poroso molto gustoso con un indimenticabile sapore di formaggio e pomodoro. Lo mangiarono all'istante. La prossima volta posterò sicuramente una foto.

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Una volta mi sono stancato di convertire la farina da tazze diverse a grammi,
così mi sono abituato a contare velocemente

2,5 tazze per 300 ml = 450 grammi di farina

Se interessato, è risultato così:
250 ml = 150 gr farina
300 ml = 180 g farina * 2,5 = 450 g farina
(possibilmente +15 o 20 g a seconda del kolobok)

Ho sfornato una ricetta simile, ce ne sono diversi sul forum, non con i pomodori, ma con il concentrato di pomodoro e l'origano.
È possibile senza panifarin, questo impasto non è capriccioso, solo lievito secco, per ogni evenienza, prenderei 1,5 cucchiaini, anche se ora cuocio esclusivamente su quelli vivi.

Il pane esce con un incredibile sapore di formaggio mmmm ...
Vale la pena provare