Biscotti zucca e cocco

Biscotti zucca e cocco

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
purè di zucca	1 stkn
fiocchi di cocco	4 cucchiai. l.
zucchero granulare	3 cucchiai. l.
burro (o margarina)	50 g
uovo di pollo	1 pc
lievito in polvere	12 g
zucchero vanigliato	5 g
Farina	400 g circa (mi ci è voluto meno)

Metodo di cottura

• Pelare la zucca, tagliarla (io a dadini), infornare fino a renderla morbida in forno (io l'ho cotta nel microonde).
• Passate la zucca in purea (in ogni modo; l'ho fatto con l'aiuto dello Zepter Mixi).
• A parte macinare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere l'uovo, lo zucchero vanigliato, il cocco, quindi aggiungere la purea di zucca e mescolare. Non ho raffreddato la purea.
• Quindi aggiungere la farina mescolata al lievito e impastare la pasta morbida e non ripida. Ne formiamo delle palline, le mettiamo su una teglia ricoperta di pergamena e inforniamo per 25-30 minuti. ad una temperatura di 180^oC.

Tempo per la preparazione:

circa 60 minuti (con tutte le preparazioni)

Programma di cottura:

cottura al forno o al microonde

Nota

I biscotti sono morbidi, profumati. Il 2 ° giorno è stato anche mite.

Ho cotto i vostri biscotti (anche se per me sono piccoli panini), ho aggiunto un cucchiaio in più di zucchero e uvetta da solo. Alla famiglia è piaciuto, domani lo cuocerò con la zucca avanzata
Grazie per la ricetta

[nina1973!]

nina1973! Sono contento che ti sia piaciuto, non è solo gustoso, ma anche salutare! Cuocere con piacere! Grazie per la segnalazione!

Al forno, molto gustoso! grazie per la ricetta. basta aggiungere altro zucchero
qui otchetik ha compensato la mancanza di zucchero nell'impasto con una spolverata di polvere e ancora il nostro diceva che non erano dolci

Al forno, molto gustoso! grazie per la ricetta. basta aggiungere altro zucchero

Grazie per la segnalazione! E per quanto riguarda lo zucchero, è "il gusto e il colore ...", e ancora una cosa: la zucca può essere dolce e non molto ...