Agrumi canditi in una pentola a cottura lenta (marca 37501)

Agrumi canditi in una pentola a cottura lenta (marca 37501)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Buccia d'arancia	2 cucchiai.
zucchero	1 cucchiaio.

Metodo di cottura

• Affetta la buccia d'arancia. Lo mettiamo nella ciotola del multicooker. Aggiungere acqua (se non vogliamo cambiare l'acqua tre volte dopo, versare la massima quantità di acqua) in modo che le croste galleggino. Attiviamo la modalità "Estinzione" per 20 minuti.
• 
• Scoliamo l'acqua, aggiungiamo di nuovo l'acqua e di nuovo "Stufato" per 20 minuti. Ripetiamo di nuovo la procedura, ma per la terza volta aggiungiamo 0,5 m di zucchero all'acqua. Totale 1 ora di "Quenching".
• 
• Dreniamo l'acqua. Asciutto.
• 1 ora di essiccazione a caldo in AG
• 
• Cospargere con lo zucchero rimasto e
• 

Tempo per la preparazione:

2 ore

Nota

Mandarini canditi con la stessa tecnologia, ma 30 minuti in stufatura e 30 minuti in asciugatura calda

È tutto ciò che resta
I mandarini canditi sono più gustosi delle bucce d'arancia, poiché c'è meno amarezza nelle bucce di mandarino.

Voglio provare a farlo, ma non ho AH. E in quale altro modo puoi asciugare?

Voglio provare a farlo, ma non ho un AG. E in quale altro modo puoi asciugare?

Semplicemente spalmando la frutta candita in uno strato a temperatura ambiente (l'opzione più lunga è asciugarla durante la notte). Su una batteria di riscaldamento. Forno a 50^diS-60^diA PARTIRE DAL.

le pelli di mandarino funzioneranno?
oh, l'ho letto di nuovo e mi sono reso conto che stavo leggendo non i mandarini, ma quelli in salamoia. Vado a cucinare

Ragazze, scrivete come si degusta? Anch'io voglio farlo.
E spegnere per 20 minuti significa spegnerlo dopo 20 minuti?

Ragazze, scrivete come si degusta? Anch'io voglio farlo.
E spegnere per 20 minuti significa spegnerlo dopo 20 minuti?

impostare il timer per 20 minuti

Ragazze, scrivete come si degusta? Anch'io voglio farlo.
E spegnere per 20 minuti significa spegnerlo dopo 20 minuti?

La scorza d'arancia candita è leggermente amara, il gusto del mandarino è più morbido e senza amarezza. E lo spegnimento per 20 minuti ... se la vostra moltitudine non imposta lo spegnimento per 20 minuti, spegnetelo da soli dopo 20 minuti, sostituite l'acqua e ancora per 20 minuti per "Stufatura" e poi secondo la ricetta.

mandarini fatti.
Acqua bollente versata, zucchero aggiunto. Timer spegnimento 30 minuti. Quindi l'acqua era di vetro, cosparsa di zucchero (lo zucchero sciolto)))), non si è asciugata, perché non c'è dove. Non voleva lastricare la batteria. Amaro, ma delizioso!

mandarini fatti.
Acqua bollente versata, zucchero aggiunto. Timer spegnimento 30 minuti. Quindi l'acqua era di vetro, cosparsa di zucchero (lo zucchero sciolto)))), non si è asciugata, perché non c'è dove. Non voleva lastricare la batteria. Amaro, ma delizioso!

C'era molta acqua? L'amarezza può essere dovuta al fatto che l'amarezza non è uscita dalle croste durante lo stufato, cioè sembravano stufate nella loro amarezza. È solo che se l'acqua non viene cambiata, dovrebbe esserci molta acqua in modo che l'amarezza abbia un posto dove uscire dalle croste. Qui l'ho scritto. Spero chiaro

C'era molta acqua? L'amarezza può essere dovuta al fatto che l'amarezza non è uscita dalle croste durante lo stufato, cioè sembravano stufate nella loro amarezza. È solo che se non cambi l'acqua, dovrebbe esserci molta acqua in modo che l'amarezza abbia un posto dove uscire dalle croste. Qui l'ho scritto. Spero chiaro

acqua .... sì, non lo so, non molto ... La prossima volta ne verserò dell'altra, ma l'amarezza non mi dà fastidio

Ho capito bene che se non cambio l'acqua la metto subito per 40 minuti, poi la scolo comunque, o lo zucchero può restare lì per altri 20 minuti?

Ho capito bene che se non cambio l'acqua la metto subito per 40 minuti, poi la scolo comunque, o lo zucchero può restare lì per altri 20 minuti?

Potrebbero esserci diverse opzioni qui.
Lo zucchero può essere aggiunto negli ultimi 20 minuti senza far scaricare l'acqua.
Puoi dedicare 40 minuti alla "brasatura", quindi scolare l'acqua e aggiungere lo zucchero all'acqua nuova e cuocere a fuoco lento per altri 20 minuti.
È possibile non aggiungere affatto zucchero durante lo stufato, ma cospargerli di zucchero dopo averli stufati, prima scolare l'acqua e poi cospargerli di nuovo con lo zucchero alla fine dell'essiccazione.

[mannochka!]

È così buono che ho trovato la tua ricetta mannochka! Nella nostra pentola a pressione dovrebbe andare tutto bene, lo spero! Grazie!

[Marisha]

Oh, Marisha, Ho già dimenticato questa ricetta. Sinceramente da allora, a quanto ricordo, non ho mai fatto gli agrumi canditi (sono confuso dall'eventuale impregnazione della buccia degli agrumi, sembra che lo laviamo bene e cambiamo l'acqua, ma continuo a pensare)

Ho preparato dei canditi sul fornello per le mie pernici di agrumi, e qui è così leggero in una pentola a pressione - cosa sto sognando? Forse è meglio pulirli (senza pellicola bianca) e poi non avranno un sapore amaro?

Quindi non diventano troppo magri in quel modo? O non ti ho capito molto bene?

Quindi non diventano troppo magri in quel modo? O non ti ho capito molto bene?

È così che ho capito ... Continuo a riflettere su come fare in modo che la frutta candita non abbia un sapore amaro. Nella mia ricetta ne ho fatti di sottili e non avevano un sapore amaro. Ma non c'è modo di stare ai fornelli, mescolandoli costantemente, quindi voglio provare la tua versione!

[mannochka!]

È risultato come volevo: trasparente, gustoso, aromatico !!! Super!
Oggi è il limone candito.


Nella foto i canditi non sono ancora secchi.

Di conseguenza, li ho riscaldati in una casseruola con un fondo spesso - non ho scolato tutto lo sciroppo.
Grazie mille, mannochka!
Adesso farò solo questo, soprattutto perché ne avrò davvero bisogno per il pan di zenzero natalizio e per le mie pernici agli agrumi !!!
Bene, ora produrrò il doppio dei canditi ...

[Marisha]

Marisha, Sono molto contento che tu abbia ottenuto i canditi come volevi

[Marisha]

Oh, Marisha, Ammiro ancora i tuoi canditi. Devo anche cucinare mandarini o arance o cosa?

Marina, hai pulito la parte bianca interna? Bellissimi frutti canditi!
Mannochka, una ricetta di grande attualità! Grazie!

[Veichka]

Marina, hai pulito la parte bianca interna? Bellissimi frutti canditi!

Veichka, grazie per il complimento!

Ho staccato la pellicola bianca della metà, avevo paura dell'amarezza. : girl_curtsey: Solo ora voglio provare a farlo con lei - anche l'amarezza a volte è necessaria!
Ho lasciato un po 'di sciroppo in loro e l'ho fatto bollire di nuovo (in una casseruola) - ora ho bisogno di più umido sotto forma di salsa per polli. E in futuro lo farò più asciutto.
Oggi cucinerò arance ...

[Veechka]

Mannochka, una ricetta di grande attualità! Grazie!

Veechka, quindi è stata Marisha a tirarlo fuori in modo tempestivo, ma la ricetta è vecchia

[mannochka]

Grazie, mannochkache ha reso attivi i miei collegamenti - le mie mani non raggiungono per capire questa saggezza.

I canditi sono deliziosi e sono incredibilmente felice. che ho trovato la tua ricetta. Farò l'arancia la sera.

[Mannochka]

Ho già preparato le arance e le ho persino usate nell'impasto del pan di zenzero. Eccoli



Mannochka, grazie ancora!

[Marisha]

Marishache frutta candita solare. Li hai fatti bianchi o li hai tagliati anche loro? Amaro, no? Bene, sono risultati molto belli

Non ho tagliato il film e c'è un po 'di amarezza - mi piace anche.

Mannochka GRAZIE per una semplice ricetta di frutta candita. Mi è piaciuto, è giusto per la pasta di pan di zenzero da mangiare
Si è scoperto quasi senza amarezza, ripeterò

[Mannochka,]

Mannochka, e anch'io mi sono accorto che una volta ho perso la ricetta. Ma una ricetta meravigliosa!
Ci proverò anch'io

Oh ragazze, sono così contenta che la ricetta sia stata utile. E poi giaceva già qui, già polveroso.

Oh ragazze, sono così contenta che la ricetta sia stata utile. E poi giaceva già qui, già polveroso.

MANNOCHKA, l'ho visto grazie a MARIS - MARINA, grazie Marinka !!