Irish Soda Bread

Irish Soda Bread

Categoria: Pane lievitato

Cucina: irlandesi

ingredienti
Farina	4 tazze
Latticello (kefir)	1 3/4 tazze
sale	1 1/2 cucchiaino
zucchero	4 cucchiai. l. (meno può essere utilizzato)
Burro freddo (tagliato a pezzi)	4 cucchiai. l.
Bibita	1 cucchiaino
Uovo	1 PC.
Buccia d'arancia	1 cucchiaino
Ribes essiccato	1 tazza

Metodo di cottura

• - Riscaldare il forno a 375F
• - Unire farina, zucchero, soda, sale, olio e mescolare con un mixer a briciole
• - Mescolate il latticello, l'uovo e la scorza, aggiungete al composto di farina e mescolate con un mixer
• - Immergete la frutta secca in un cucchiaio di farina e unitela all'impasto
• - L'impasto sarà molto appiccicoso
• - Mettete in superficie l'impasto con la farina, impastate e modellate un paio di volte
• - Mettete su una teglia e infornate per 45-55 minuti
• Commenti
• Ho fatto una pagnotta per mezza porzione, ho impastato in una macchina per il pane in modalità pizza, ho aggiunto un po 'meno zucchero e non ho messo la frutta secca.
• Dopo il pane di HP sembra un po 'pesante, ma a me piace.

Nota

Ricetta SweetLady
Parole dell'autore

Questo pane è buono perché è fatto molto velocemente, poiché non contiene lievito. Impastare richiede 15 minuti e cuocere circa 45, quindi puoi cuocere il pane in 1 ora per colazione.

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e l'altro giorno ho fatto del pane così ...
fa schifo ..
Ho scaricato la ricetta da qualche parte in tedesco. Al forno per 1,5 ore a 190 gradi. il risultato è un ciottolo con corteccia spessa e umido all'interno.
Ho fatto qualcosa di sbagliato ...

[kadoda]

kadoda , c'è un piccolo segreto nel pane con bicarbonato di sodio.
Kefir e soda dovrebbero essere aggiunti all'impasto all'ultimo momento, quando il forno è già preriscaldato alla temperatura desiderata, la forma viene oliata e tutti gli ingredienti (ovviamente, tranne kefir e soda) sono già mescolati. Solo allora aggiungi la soda al kefir, mescolalo rapidamente con altri ingredienti (in nessun caso non mescolarlo per molto tempo!), Metti l'impasto risultante in uno stampo e mettilo immediatamente in forno. Provalo, spero ti piaccia il risultato.

Vedo che questa ricetta assomiglia a una ricetta di torta, solo non molto dolce ... che aspetto ha il sapore?