Verdure bollite con condimento alla vinaigrette

Categoria: Piatti di frutta e verdura
Cucina: russo
Verdure bollite con condimento alla vinaigrette

ingredienti

patate medio-piccole con la buccia
cavolo cappuccio bianco fresco
broccoli (dal congelatore)
fagiolini (dal congelatore)
rifornimento:
olio vegetale
succo di limone (aceto)
sale
zucchero
spolverata:
mirtilli rossi freschi
limone essiccato

Metodo di cottura

  • Lavare le patate, sbucciarle e metterle a bollire in acqua, sale. Lessare le patate con la buccia finché sono teneri.
  • Aggiungere alle patate il cavolo bianco tagliato a pezzi grossi, i broccoli dal freezer, i fagiolini dal freezer, mescolare delicatamente, aggiustare di sale. Tutte le verdure devono essere coperte d'acqua e, se c'è poca acqua nella pentola, aggiungere l'acqua calda dal bollitore.
  • Porta il cavolo pronto, devi provare con un ferro da calza o un coltello.
  • Trasferire delicatamente le verdure finite in uno scolapasta, scolare tutto il liquido in eccesso.
  • Ora mettete le verdure su un piatto, rompete le patate in 2-3 parti, mettete il resto delle verdure intere senza tagliarle, cospargetele con mirtilli freschi, limone essiccato tagliato a strisce sottili sopra.
  • Effettuare un rifornimento: mescolare 3 parti di olio vegetale (oliva), 1 parte di succo di limone (aceto), sale, zucchero a piacere, mescolare bene fino a quando il sale e lo zucchero si sono sciolti. Assaggia e correggi il gusto del condimento.
  • Versate delicatamente le verdure lessate con il condimento, lasciate riposare per qualche minuto, in modo che il tutto sia ammollato e fatto amicizia.
  • Ora puoi servirlo in tavola!
  • Verdure bollite con condimento alla vinaigrette

    Cucina con piacere e buon appetito! Verdure bollite con condimento alla vinaigrette

Gaby
Romushka, mangerei anche un'insalata del genere con piacere, come sempre con la tua creatività.
Admin
Citazione: Gabi

Romushka, mangerei anche un'insalata del genere con piacere, come sempre con la tua creatività.

Gaby, beh, a giudicare dal fatto che c'erano solo verdure sufficienti per un approccio al tavolo ... poi sì - si è scoperto in modo creativo

Grazie per le gentili parole
Natusik
Amministratore,così gustoso! Questa è la mia storia! Amo queste cose!
Admin
Citazione: Natusik

Amministratore,così gustoso! Questa è la mia storia! Amo queste cose!

Natusik , per quali affari è nata? Le verdure sono semplici, quasi sempre a portata di mano

Zhdemsss ... quando è pronto
IvaNova
Ho cambiato la tecnologia. Metto le patate a cuocere in MV (modalità "Soup"). Ho messo sopra un bagnomaria con le verdure (ho usato quello indicato + cavolfiore). Dopo che le verdure erano pronte, ho tolto il piroscafo e l'ho coperto per tenerlo al caldo. Ho aspettato che le patate fossero pronte. Ho pelato le patate e le ho aggiunte alle verdure.
L'ho riempito con una vinaigrette già pronta (olio + aceto + senape pronta + senape in grani - a volte la preparo con un brodo e la conservo in un bicchiere in frigorifero). Poiché nel condimento c'era già acido, non ho aggiunto i frutti di bosco. E non ci sono limoni secchi. Ma la chuika ha suggerito che fossero qui per un motivo))) Pertanto, ha strofinato la scorza di limone fresco e ci ha cosparso di verdure. E, oso riferire, avevo ragione.
Il piatto è buono sia caldo che freddo, da solo, oltre che come contorno di pesce al forno.
Grazie, Tatyana, come sempre, il tuo lavoro è semplice, ma estremamente efficace!
Verdure bollite con condimento alla vinaigrette
Admin
Irisha, buona fortuna a te ea tua figlia! Verdure a vapore più spesso, soprattutto in inverno

Posso dirti un po '

Puoi prima far bollire le patate e poi mettere le verdure nel cartone animato, quindi saranno pronte insieme e calde. Le verdure cuoceranno velocemente.
Preparo appositamente il sale agli agrumi e rosmarino, molto adatto in questi casi Sale Culinaria Agrumi Rosmarino
E basta che tutti i sali aromatici aiutino e donino gusto e aroma. E le spezie sono molto utili per noi a causa della loro composizione.

Aggiungo specialmente mirtilli rossi e mirtilli rossi, perché contengono una grande quantità di vitamine, che sono molto utili per noi in inverno e quando fa freddo, ci ammaleremo di meno. Non puoi aggiungere l'aceto al condimento, ma sostituiscilo con mirtilli rossi e mirtilli rossi.
Preparo anche mirtilli rossi inzuppati e li aggiungo dove è consentito, 1-2 cucchiai. per un contorno per esempio. Mirtillo rosso ammollato
 
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