Pane di grano tenero con semolino e fiocchi di germe nella macchina per il pane Brand 3801

Categoria: Pane lievitato
Pane di grano tenero con semolino e fiocchi di germe nella macchina per il pane Brand 3801

ingredienti

Semolino (semolino) 100 grammi
Germe di grano (fiocchi) 15 g
Farina di frumento 350 gr
Zucchero granulare 1,5 cucchiai. l.
sale 1,5 cucchiaini.
Latte cagliato 2 cucchiai. l.
acqua 250 ml
Lievito pressato 7 g
Olio di ruggine 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

  • In una ciotola ho misurato farina, semolino, embrioni, lievito pressato congelato, zucchero semolato e sale. Strofinato con le mani fino a che liscio e lasciato per 5 ore (è successo!)
  • Poi ha versato HP in un secchio, vi ha versato sopra dell'acqua bollita, ha aggiunto il latte cagliato, ha avviato il programma "Noodles" per arrotolare un panino.
  • Nel processo, ho aggiunto circa 2 cucchiai. l. Farina. Alla fine, ho aggiunto rast. burro e impostare il programma "pane francese" - crosta scura, peso - 1000 g

Programma di cottura:

pane francese

Admin

Wow, tu - che bell'uomo è venuto fuori! Sembra fantastico!
Shurshun
Bell'uomo. Pane molto interessante.
MariV
Admin, Ho guardato la tua e ho rischiato di ripetere - non me ne pento!

Shurshun - e anche molto gustoso!
Shurshun
Silenziosamente invidia gentilmente. Avevo tre macchine per il pane e hanno cotto tutto in modo diverso, ma qui - un risultato così uniforme .. Ho una reazione come una lepre a Nesquik.
PalmP
Grazie per la ricetta! Adesso so che tipo di pane cuocere oggi. Tornerò sicuramente a riferire.

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