Torta pancake - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Torta frittella

Categoria: Ricette culinarie

Per prima cosa, prepara la pasta per frittelle: sbatti le uova con lo zucchero, il lievito e il sale. Versare il latte nella miscela montata, sbattere con una forchetta o una frusta. Quindi aggiungere la farina in un cucchiaio. L'impasto risulterà denso, non allarmarti, dopo aver impastato, versa lentamente acqua bollente nell'impasto, montandolo intensamente con una frusta o una forchetta fino alla consistenza richiesta (stato panna acida). Aggiungere l'olio vegetale all'impasto finito e cuocere i pancake.
Ora il ripieno:
Mele (buccia e semi) tagliate a fettine sottili. Tagliate la banana a semianelli (molto sottili), grattugiate la scorza di limone o arancia, amalgamate la banana con la mela e la scorza, bagnatela con il succo di limone (per non far scurire).
Mettere lo zucchero, il miele in una padella e far sciogliere fino a che liscio, mescolando di tanto in tanto. Mettere la frutta nello sciroppo di miele e zucchero e lasciarla intiepidire mescolando delicatamente. Appena inizia a bollire versare il cognac o la vodka mescolati con l'amido e aggiungere il burro, farlo bollire di nuovo, spegnerlo e spolverare con zucchero vanigliato. Il ripieno è pronto.
Frittelle, distribuendole una alla volta, immergerle nello sciroppo e adagiarle con la frutta.
Decorate a piacere.
Si è scoperto molto teneramente.