Succo di ricotta

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Farina	500 gr
burro	100 grammi
zucchero	120 gr
uovo	1 pc
lievito in polvere	2 cucchiaini
sale	pizzico
fiocchi di latte	400 gr
albume d'uovo (per lubrificazione)	1 pc
zucchero	2 cucchiai. l
panna acida o yogurt (senza additivi)	2 cucchiai. l
semolino	1 cucchiaio. l
vanillina	pizzico

Metodo di cottura

Faccio subito una prenotazione che la ricetta non è stata inventata da me. L'ho trovato nel gruppo My Yoghurt e l'ho provato. Mi è piaciuto così tanto che ah! Risulta molto gustoso.
1. Macinare bene il burro a temperatura ambiente con lo zucchero semolato.
2. Aggiungere la panna acida, l'uovo all'impasto e sbattere in un mixer.
3. Aggiungere la farina setacciata all'impasto e lavorare velocemente la pasta.
4. Mettere l'impasto in frigorifero per 15-20 minuti (! Non nel congelatore). Risulta essere un po 'appiccicoso, ma dopo il frigorifero si presterà bene a rotolare.
5. Prepariamo il ripieno per succoso. Per fare questo, mescolare la ricotta, lo zucchero semolato, il semolino, l'albume e la vanillina con un mixer a bassa velocità. Il ripieno di cagliata è pronto per essere succoso!
6. Dividi l'impasto in 16 parti: il futuro è più succoso. Stendete ogni parte dello spessore di 0,5 cm, stendete la farcia di cagliata su un bordo e pressate leggermente con l'altra metà del succoso.
7. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Coprite la teglia con carta da forno, cospargete con un po 'di farina. Disporre i succhi, spennellare con tuorlo montato e infornare fino a doratura per circa 20 minuti.
8. Servilo caldo con latte, tè o caffè a tua scelta!