Shashlik di lombo d'osso

[che cosa esattamente]

Shashlik di lombo d'osso

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Rene con l'osso	8-10 pezzi
Olio vegetale	1 cucchiaio. il cucchiaio
Maionese	1 cucchiaio. il cucchiaio
Ketchup	1 cucchiaio. il cucchiaio
Mostarda	1 cucchiaio. il cucchiaio
Salsa di soia	1 cucchiaio. il cucchiaio
aceto di mele	1 cucchiaio. il cucchiaio
Limone	1 PC.
sale
Pepe
Barbecue / condimento a base di carne

Metodo di cottura

• Lavate la carne, asciugatela con carta assorbente (per "raccogliere" l'umidità in eccesso).
• 
• Prepara il condimento per la marinata.
• 
• Mescolali tutti insieme in una ciotola e metti la carne nella marinata. Mescola di nuovo tutto bene.
• Lasciar marinare. Di solito lo lasciamo durante la notte o durante la notte. Ma la pratica ha dimostrato che 3 ore sono sufficienti.
• Successivamente, friggiamo il kebab sul fuoco / alla griglia ... e ci godiamo ...
• 
• Buon appetito a tutti!

Il piatto è progettato per

8-10 pezzi

Nota

A qualcuno può sembrare che i prodotti per la marinata siano troppi ... Ma, stranamente, è questa composizione di ingredienti che unisce tutto e un po '...

Per quanto riguarda la composizione della marinata, ci tengo a precisare ..... ci "arrivavamo" ogni volta aggiungendo qualcosa (prima senape, poi salsa di soia, poi limom, ecc.), Ma puoi cambiare la composizione a seconda secondo le tue preferenze di gusto. È nato (marinata) quando ancora una volta non lo sapevano che cosa esattamente marinare un kebab ... E poi ho "pestato" TUTTO IMMEDIATAMENTE ... Gli ultimi 1,5 anni hanno cominciato a fare SOLO IN QUESTO marinata ...
Una precisazione a parte sul conto dell'olio vegetale .. lo aggiungiamo per i seguenti scopi: Di ​​solito questi pezzi di carne sono almeno 1-1,5 cm, e vengono fritti a lungo. Quindi, affinché i bordi della carne non "brucino" sul fuoco (mentre la parte centrale è "cotta"), aggiungere olio vegetale.

Cucinerò nell'airfryer! non dare la caccia al fuoco per fare una salsa marinata è interessante, di solito ne mescoliamo uno o due nigridient, e c'è tanto! 3 ore senza marinaio? In frigorifero oa temperatura ambiente è possibile?

Cucinerò nell'airfryer! non dare la caccia al fuoco per fare una salsa marinata è interessante, di solito ne mescoliamo uno o due nigridient, e c'è tanto! 3 ore senza marinaio? In frigorifero oa temperatura ambiente è possibile?

quando serve urgentemente lo lascio a temperatura ambiente ... e se c'è tempo lo metto in frigorifero ...

Lì devi aggiungere solo 1 cucchiaio di ingredienti (supponendo che ci siano 10 pezzi di carne), e se la quantità è inferiore, allora aggiungiamo ancora meno prodotti .. a proposito, giovedì mia nonna ha fatto un anniversario (80 anni), ho fatto cosce di pollo in una marinata simile a MV ... la ricetta non è ancora stata definita .. ma ecco cosa è successo ..

La ricetta per lo studio

La ricetta per lo studio

Bene, ora è già domani .. ora sto iniziando a prepararmi per casa .. (oggi non c'è nessuno a prendere mio figlio dall'orto, devo mollare presto ...)

E se fai shashalyk nel forno, a che temperatura è desiderabile?

Penso che 180-200 gradi andranno bene .. Concentrati sul tuo forno. cioè fatelo alla temperatura alla quale cuocereste normalmente la carne.