Khlodnik polacco

Khlodnik polacco

Categoria: Primo pasto

Cucina: polacco

ingredienti
Kefir 3,5%	1 litro
Panna acida 20%	400 gr
Acqua bollita	0,5 l
Barbabietole bollite o al forno (rosse)	1 PC.
Cetriolo fresco	2 pz.
Ravanello	5-6 pz.
Cipolla verde	5-6 piume
aneto	5-6 rami
prosciutto	350 gr
Gamberetti pelati (possono essere sostituiti con bastoncini di granchio)	350 gr
Senape da tavola	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
Sale, pepe nero	Gusto
Succo di limone	1/2 limone
Uovo sodo	1 PC. In ogni piatto

Metodo di cottura

• Il Chlodnik viene cucinato in modi diversi in diverse regioni della Polonia. Possono aggiungere o sottrarre alcuni degli ingredienti indicati nella ricetta (principalmente carne o gamberetti). Sto dando questa ricetta per intero, credimi, è molto gustosa!
• Quindi, Khlodnik si prepara molto facilmente: tre barbabietole rosse bollite o al forno sulla grattugia più piccola. Cetrioli e ravanelli - sulla grattugia più grande.
• Tritare finemente l'aneto e il cipollotto, il prosciutto - a cubetti di 1,5x1,5 cm Se sostituiamo i gamberi con bastoncini di granchio, li tagliamo anche a cubetti della larghezza dei bastoncini.
• Riempire di kefir, panna acida e acqua, condire con senape e succo di limone, aggiungere pepe, sale e zucchero.
• Lasciamo fermentare il nostro Khlodnik e raffreddiamo in frigorifero per un paio d'ore.
• Dopo di che, versare nei piatti, aggiungere l'uovo sodo tagliato in 4 parti in porzioni a ciascun piatto e buon appetito!
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

Circa 3 litri

Tempo per la preparazione:

20 minuti.

[Lyuba]

Lyuba, Prenderò la ricetta nei segnalibri, perché adoro l'okroshka e la barbabietola, ma d'estate al caldo, e ora è il momento di passare alle zuppe, abbiamo +10 di notte

E oggi ne abbiamo altri 36! Khlodnik è andato con il botto)))!

Abbiamo anche concluso l'estate, ma l'abbiamo portata tra i segnalibri.