Baie con ripieno di patate al vapore

[Per il test:]

Baie con ripieno di patate al vapore

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Per il test:
latte	1 st.
Lievito secco	1 confezione (7 gr.)
acqua	1 stcn.
Olio di semi di girasole	5 cucchiai. l.
Uovo	1 PC.
zucchero	1 cucchiaino
sale	0,5 cucchiaini
Farina
Da riempire:
Patate medie	7 pz.
Grandi lampadine	3 pz.
Burro	100 grammi
Pepe nero macinato
sale
Zira (Kumin)

Metodo di cottura

• Diluiamo il lievito nel latte caldo con un cucchiaino di zucchero. Facciamo lievitare per 10-15 minuti.
• Aggiungere al lievito acqua tiepida, un uovo, olio di semi di girasole, salare e impastare la pasta, infarinare a piacere, finché non si attacca alle mani.
• Lo lasciamo in infusione per 30-45 minuti, coprendolo con un asciugamano.
• E in questo momento facciamo il ripieno:
• La cosa principale qui è aderire alle proporzioni corrette. Sono abbastanza semplici: una parte di cipolla viene rigorosamente presa in due parti di patate.
• Per prima cosa tagliamo le patate a piatti sottili, i piatti, a loro volta, vengono tagliati a strisce, strisce (trasversali) a cubetti, a "piselli", come si dice.
• Proveremo a tritare o addirittura tritare la cipolla ancora più piccola (a mano, senza utilizzare tritacarne o altri tritacarne meccanici).
• Aggiungere la cipolla tritata alle patate.
• Salare il ripieno con molta attenzione (letteralmente tre piccoli pizzichi di sale), pepare a piacere con pepe nero macinato fresco e aggiungere un pizzico di cumino - questo è un componente molto importante.
• Sciogliere 100 grammi di burro in una ciotola adatta e versarlo nel ripieno.
• Mescolare bene il ripieno.
• Ora resta da modellare le baie dall'impasto e dal ripieno risultanti.
• Tagliamo l'impasto a salsicce e le salsicce a rotelline. Stendi spesso, come sulle torte.
• Metti le patate in ogni cerchio, unisci i bordi in alto e forma una palla. Lascia riposare per 10 minuti.
• Prima di metterlo a bagnomaria, immergere ogni caletta nell'olio di semi di girasole.
• Cucinare per 30-35 minuti.

Il piatto è progettato per

30 pezzi

Tempo per la preparazione:

circa 2 ore

Nota

Ricetta dal sito Spazi vuotiCrudo
Buon appetito!

Un modo molto erotico di scolpire

beh, Tatiana, beh, mi ha fatto ridere

[Anya]

Anya, calette molto belle! Il metodo di scultura è impressionante ...

[Comunque]

Oh, Comunque, ma insegnami ... insegnami questo metodo di scolpire Sono uno studente esemplare

Oh, potrebbe essere un segreto di famiglia?

Grazie ragazze, sono contento che vi sia piaciuto.
E il metodo di scultura è il più comune. Non è un segreto fin dall'infanzia mi sono abituato a questa forma. In qualche modo farò una foto e la aggiungerò. Non mi è nemmeno venuto in mente qualcosa per riprendere il processo

Anya, hai preparato un buon piatto, credo che sia molto gustoso anche in questa versione! Mi sembra solo che anche il nome andasse cambiato, delle baie non era rimasto nulla ...

Irlandese, non mi dispiace cosa ho scritto nella nota. Solo ora, a parte il metodo di scolpire, nulla è cambiato. Rimane la pasta lievitata, anche il ripieno di patate. E se cambi, allora per cosa? A causa della mancanza di idee nella mia testa e di una piccola digressione dall'originale, ho lasciato il nome originale.

Facendo i prossimi preparativi per la torta, mi sono ricordato che aveva promesso di mostrare la modella. E poiché lavoro con l'impasto molto meno spesso del mastice, ci ho fatto una foto.

	Stendete la pasta
	Taglia in cerchi. Per l'impasto uso una tazza.
	Stendiamo il ripieno. E ora prenderò un pezzo di mastice di un colore diverso.
	Collega la parte superiore e inferiore del cerchio appena a destra del centro
	Ripetiamo l'azione, ma questa volta a sinistra del centro.
	Apriamo il nostro pezzo in lavorazione di 90 °.
	Collega i bordi superiore e inferiore destro.
	Facciamo lo stesso con quelli di sinistra. E qui puoi fermarti.Poiché ulteriori azioni non hanno alcun significato funzionale.
	Ma esteticamente / visivamente mi piace di più, quindi pizzico leggermente l'impasto per ottenere pizzichi perpendicolari come abbiamo fatto nella foto precedente. Fatto.

E posso ancora fare quasi lo stesso, solo appiattire le ultime (penultime) pieghe e pizzicare quelle centrali. Non ho capito cosa ho scritto, se non dimentico domani, strapperò un pezzo di pasta di pane e farò una foto.

[Tatyan,]

Tatyan, se ti ho capito bene, tiri il centro fino all'ultima / penultima piega, aprendolo di più, giusto? Anche se avrei avuto un aspetto migliore, altrimenti a parole non è sempre così. Ecco perché ho scattato la foto io stesso. Speriamo nel pane di domani

Grazie per la master class ora e posso stupirlo

Anya, grazie per avermi mostrato come scolpire le mante in modo così bello! Ho trovato un nome per questo piatto: manti di pasta lievitata vegetariano!

Basta non dimenticare di rimuovere l'uovo dall'impasto.

Siete le benvenute ragazze. Buon umore e atmosfera in cucina!

manti vegetariano

Accade così che le persone cambino facilmente qualcosa in cose / oggetti / piatti, ecc., Che non gli sono familiari o non significano nulla. Cosa sono le baie, l'ho imparato abbastanza di recente e per caso, quindi, avendo lasciato la composizione e il metodo di preparazione, ho cambiato il metodo di modellazione, anche se ho subito fatto una prenotazione che avrei potuto sbagliare. Ma i manti, sono buuzes, sono pose di popoli diversi per me possono essere solo con la carne. La carne può essere diversa. Forse agnello, forse manzo, forse carne di cavallo. Può essere tritato o attorcigliato in un tritacarne. Ma questa è sempre carne. Altrimenti, è un piatto completamente diverso. Per me.

[Anya]

Anya, grazie mille per le istruzioni dettagliate! Sicuramente attaccherò il filo. Non l'ho ancora deciso

[Anka_DL]

Anka_DL, Anya, grazie per l'interessante modo di scolpire, ho davvero fatto i bianchi al forno, si è rivelato magnificamente e gustoso, è stato modellato facilmente!