Pesce in gelatina in una gonna

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
qualsiasi pesce ho il salmone rosa
gelatina	1 cucchiaio
Maionese	1 cucchiaio
ketchup	1 cucchiaio
verdi
sale, spezie

Metodo di cottura

Per le feste faccio l'aspic di trota o salmone, oggi c'era il salmone rosa e decorato con quello che c'era a portata di mano. Un cucchiaio di gelatina in ammollo 0,5 cucchiai di acqua fredda per 40 minuti. Per due porzioni avevo bisogno di 0,5 litri di acqua, in cui ho fatto bollire due pezzi di filetti di pesce. Filtrare il brodo dal pesce, aggiungere lì la gelatina gonfia e riscaldarla fino a quando la gelatina non si è completamente sciolta. Ho versato 1 cm di brodo con la gelatina in due vasetti di plastica e li ho messi in frigorifero. Quando il liquido si è congelato, ha disposto pezzi di pesce dalla pietra miliare, lo ha decorato (con quello che era), lo ha versato con il brodo e lo ha mandato in frigorifero a congelare. Dividete il brodo rimanente in due parti, aggiungete maionese e ketchup a una e sbattete con un frullatore (ottenete il colore rosa). Puoi aggiungere quello che ti piace all'altra parte del brodo, a seconda del colore che vuoi ottenere. Quando il brodo si sarà indurito nei barattoli, versare lì il ripieno rosa e inviarlo al frigorifero. Nello strato rosa congelato lungo il bordo del barattolo, attaccare alcuni rami di verde e versare l'ultimo strato e inviarlo in frigorifero finché non si solidifica.

Nota

Se attacchi i verdi un po 'più corti dei miei e più spesso, e rendi l'ultimo strato un po' più alto, otterrai una gonna così verde in un cerchio. In generale, come avevo programmato, ma non ha funzionato molto bene ...