Cupcakes

Cioccolato, Tiramisù, Arachidi Caramellate e Cocco Limone.
Alla fine mi è piaciuto solo cioccolato e tiramisù.

[Marianne,]

Marianne, bellissimi cupcakes
Visivamente, il tiramisù e le arachidi caramellate sono particolarmente piacevoli ai miei occhi.

[Anka_DL]

Anka_DL grazie, sto solo imparando a decorarli.

Questo non è il taglio della pasta, ma la decorazione di mastice per muffin.



Eppure mi è piaciuto molto questo metodo di decorazione con la crema.











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Cupcake Nutella + Ferrero Rocher

Forse dove sono le foto?

[Atmosfera estiva]

Non preparo cupcakes da un po '. Ho acquistato una serie di allegati e ho deciso di provarlo. Ecco cosa è successo
Cupcakes Atmosfera estiva
Cocco, crema di latte condensato + burro.

[per la laurea all'asilo]

Ciao ragazze. Hai una tale bellezza qui, e io sono qui con i miei primi cupcakes. Prendi in considerazione i tuoi ranghi.
Mio figlio per la laurea all'asilo.
pasta torta, ripieno di cioccolato, decorata con MB e mastice.
Ne ho provato uno viziato .... maledette orecchie arricciate in un tubo dalla dolcezza. Beh, penso che i bambini lo adoreranno, super dolce.

Lilechka, la cosa più importante è che il "pubblico" abbia avuto un effetto ovvio, l'idea stessa di un cupcake "personale" è talmente allettante, sono sicura che i bambini ne furono felici, e questo è, per così dire, il cosa principale. Ma è un bene che l'abbia portato anche qui, dalla "vista" dall'esterno spesso puoi portare con te un filo positivo

Anche io spesso voglio fare composizioni "torta - muffin", sembra originale e imbattibile (per ora), MA come posso immaginare quanto lavoro con ogni cupcake, soprattutto se con ripieno e "foderato", rinuncia subito e don ' voglio. Nei tuoi cupcakes, vuoi un po 'più di precisione, idealmente, in modo che la superficie dell'impasto non sia visibile, cioè anche se la crema è in un mazzo, quindi su tutta la superficie. Mi piace ancora il tipo di cupcake ricoperto da un cerchio di mastice, ma è così insapore. I coriandoli sono molto "nel soggetto" in questo caso

guarda com'è bello e - pulito

Muffin "Farfalle su bianco"
Impasto delicato al cioccolato bianco.
Il ripieno è gelatina di fragole su agar.
Decor - ganache su cioccolato bianco, carta waffle con stampa commestibile.

[Cupcakes per gli ospiti e torta "Anniversario d'Autunno"]

Cupcakes per gli ospiti e torta "Anniversario d'Autunno"

Per favore dimmi i cupcakes, è lo stesso dei cupcakes?

Per favore dimmi i cupcakes, è lo stesso dei cupcakes?

Cupcakes, cupcakes, muffin - nessuna grande differenza! Ma c'è.

Cupcakes, cupcakes, muffin - nessuna grande differenza! Ma c'è.

Mamma Tanya, grazie per la tua risposta. E puoi scoprire qual è la differenza?

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=87.0
leggi attentamente Temko. Ricette - il mare! Scegli chiunque! Mi piace molto la ricetta del Cupcake Leggero con Ciliegie. Un fascino, non una ricetta! Faccio piccoli cupcakes. E senza ciliegie, con frutta candita, arancia, vaniglia, proprio così. Metto a bagno l'uvetta nel buonissimo cognac !!!
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=38965.0

Mamma Tanya, grazie per la tua risposta. Ma ancora non mi sembra di sapere quale sia la differenza tra muffin, cupcakes e cupcakes.

Mamma Tanya, grazie per la tua risposta. Ma ancora non mi sembra di scoprire qual è la differenza tra muffin, cupcakes e cupcakes.

Fai quello che ti piace e chiamali come vuoi! Sarà bellissimo !!!

[Focaccina]

Mamma Tanya, grazie per la tua risposta. Ma ancora non mi sembra di scoprire qual è la differenza tra muffin, cupcakes e cupcakes.

Tre minuti di ricerca in Internet e ...

Focaccina - piccola pasticceria tonda o ovale, prevalentemente dolce, contenente una varietà di ripieni, compresa la frutta. Di solito il muffin si adatterà al palmo di un adulto. Puoi anche evidenziare i muffin a base di farina di mais. Il muffin contiene cibi come mirtilli, gocce di cioccolato, lamponi, cannella, zucca, noci, banana, arancia, pesca, fragola, carota, limone, ecc.



torta - una confezione dolce con uvetta, marmellata o noci, solitamente cotta con pasta lievitata o biscotto e tradizionalmente servita in occasione di matrimoni o Natale.I cupcakes possono essere cotti rettangolari o rotondi (con un foro passante al centro per dargli la forma di un grande anello). Il parente più prossimo della torta è la torta russa.



Cupcake (letteralmente "cup cake", noto anche come fairy cake - "fairy cake") - una torta (torta, torta) di piccole dimensioni, destinata ad essere mangiata da una sola persona, cotta in carta sottile o tazza di alluminio. Spesso contiene vari elementi di decorazioni dolciarie.
In genere, i cupcakes sono fatti con gli stessi ingredienti delle torte grandi: burro, zucchero, uova e farina. Quasi tutte le ricette di pasta sfoglia possono essere utilizzate per cuocere un cupcake. L'impasto può essere aromatizzato oppure è possibile aggiungere ingredienti come uvetta, frutti di bosco, noci o gocce di cioccolato. Grazie alle loro dimensioni ridotte, i cupcakes vengono cotti molto più velocemente delle normali torte sfogliate.

Adminsuper! GRAZIE!

Ragazze artigiane, per favore dimmelo
Farò 37 cupcakes per il matrimonio, ho ordinato un rack, questa domanda:
Se li copro con mastice, allora è necessaria la crema all'interno, giusto?
O è meglio decorarli con sopra la panna?
quale crema è migliore? Mi piego verso la meringa bagnata, si asciugherà almeno dall'alto,
Sono preoccupato per il trasporto, per come questi ragazzi andranno nelle scatole ..
entreranno in contatto tra loro, perderanno il loro aspetto, che non si può dire coperto di mastice ...
in generale, ero completamente confuso .. probabilmente dovrò andare in un ristorante e installare tutta la bellezza sul bancone stesso.
Condividi la tua esperienza, chi è riuscito come con tali torte? Grazie

Condividi la tua esperienza, chi ha gestito tali torte? Grazie

Non abbiamo scatole speciali con rientranze per cupcakes durante il giorno con il fuoco, quindi, come si suol dire, il bisogno di invenzione è astuto ...
Puoi far cadere un chuuuuteku di crema (glassa) sul fondo del pezzo di carta e incollare questa torta sulla scatola. Garantisce che si terrà 50/50.
Puoi tagliare il polistirolo espanso (polistirolo) alle dimensioni della scatola, coprirlo con carta da forno, attaccare uno stuzzicadenti e mettere sopra un cupcake. Mi sembra che questo sia più affidabile della crema.

Irina, grazie mille per i suggerimenti !!!
Questo è davvero quello che non puoi immaginare !!

Questo è davvero quello che non puoi immaginare !!

Forse tornerà utile)

[Cupcakes per le vacanze del doganiere.]

Cupcakes per le vacanze del doganiere.

[Aprelevna]

Ragazze artigiane, per favore dimmelo
Farò 37 cupcakes per il matrimonio, ho ordinato un rack, questa domanda:
Se li copro con mastice, allora è necessaria la crema all'interno, giusto?
O è meglio decorarli con sopra la panna?
quale crema è migliore? Mi piego verso la meringa bagnata, si asciugherà almeno dall'alto,
Sono preoccupato per il trasporto, per come questi ragazzi andranno nelle scatole ..
entreranno in contatto tra loro, perderanno il loro aspetto, che non si può dire coperto di mastice ...
In generale, ero completamente confuso .. probabilmente dovrò andare in un ristorante e installare tutta la bellezza sul bancone stesso.
Condividi la tua esperienza, chi ha gestito tali torte? Grazie

AprelevnaAvendo esperienza con i cupcakes nuziali, dirò che non ti preoccupi così tanto del trasporto! In una scatola di biscotti sul fondo, carta stagnola o pergamena. Quindi, metti con cura i cupcakes nella scatola. Se la scatola è grande, riempi i vuoti sui lati con un foglio leggermente accartocciato in modo che le torte non vadano.
Ho dovuto cuocere centinaia di muffin ciascuno, decorati con un tappo color crema e decorazioni di mastice. C'erano sempre diverse scatole. Non ci sono assolutamente problemi di spedizione.
Non ho capito bene la crema e il mastice. Se lo copri con mastice, allora perché la crema è sopra? È un desiderio del cliente? O c'è una scelta: decorare con mastice o crema?

Se li copro con mastice, allora è necessaria la crema all'interno, giusto?

Intendi una crema per mastice? O la crema come ripieno?

Ira, grazie per la risposta
Ho questi cupcakes quasi, entro sabato, sono preoccupato ...
A proposito della crema interessa la domanda: quale è meglio?
La sposa mi ha lasciato questa domanda per decidere, ma non so dove fermarmi.
Se avvolgi il mastice, cospargi la crema all'interno del cupcake in modo che la torta non sia asciutta
o non soffrire con una vestibilità aderente, ma solo crema sopra le torte e decorare? E quale crema consiglieresti?
Grazie!

Per prima cosa, ho ritagliato la metà del cupcake con un tale strumento.

Quindi assicurati di bagnare leggermente (sciroppo di frutta, zucchero, caffè, ecc.) E aggiungi il ripieno (ganache, Nutella, Curdo, ecc.).
Non è stato ancora necessario decorare completamente con mastice, solo crema e mastice (fiori, cuori, farfalle, perline) o decorazioni di cioccolato. La crema va scelta con buon sollievo. Ganache, panna, meringa bagnata andranno bene.

Irochka, grazie !!

[Aprelevna]

Aprelevna, Voglio offrire un'altra versione degli interni. Ho scelto la parte centrale dei muffin al cioccolato (c'era una versione casalinga, io ho infornato la camomilla in stampini di silicone, quindi i muffin sono grandi), ho bagnato il muffin intero con lo sciroppo. Dentro il foro ho spalmato di crema al cioccolato, ho versato un cucchiaino di arachidi tostate e glassate nel cioccolato bianco, ho tagliato a metà il coperchio ritagliato, unto di panna e incollato al suo posto. Mi sono piaciuti molto i cupcakes e sono usciti succosi e gustosi con le noci. Decorato con rose di mele in cima, ma ordinarlo è troppo fastidioso, meglio con crema o un berretto di mastice con immagini.

Ira, grazie per la risposta
Ho questi cupcakes quasi, entro sabato, sono preoccupato ...
A proposito della crema interessa la domanda: quale è meglio?
La sposa mi ha lasciato questa domanda per decidere, ma non so dove fermarmi.
Se avvolgi il mastice, cospargi la crema all'interno del cupcake in modo che la torta non sia asciutta
o non soffrire con una vestibilità aderente, ma solo crema sopra le torte e decorare? E quale crema consiglieresti?
Grazie!

Più semplice (beh, per me) è solo ammollo con lo sciroppo + decorare con la panna. E il resto dell'arredamento, puoi versare cioccolato o stampi o preparare fiori + perline pronti dal mastice. L'ho fatto. vero per i bambini, e dall'altro semplice cioccolato con ciliegie. ganache alla panna sciolta. Creme di colore avorio, verde chiaro sono bellissime. lavanda esso. eccetera.
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Ragazze, Nina ed Elya, grazie mille per il vostro aiuto !!!
Avrò cupcakes in berretti bianchi di mastice, ora, grazie a tutti voi, so cosa e come in teoria,
resta da mettere tutto in pratica.

Ragazze, Nina ed Elya, grazie mille per il vostro aiuto !!!
Avrò cupcakes in berretti bianchi di mastice, ora, grazie a tutti voi, so cosa e come in teoria,
resta da mettere tutto in pratica.

Ahhh, beh, non serve crema. :) Solo un qualche tipo di decoro "leggero" sopra (le stesse perle di perle) o senza di esso, ho visto tappi di mastice così ruvidi (come attraverso una stuoia di trama) + madreperla. Cupcakes felici!

[lenkor]

Ragazze, grazie mille ancora!
Ecco i frutti delle mie fatiche, con il tuo aiuto
Dentro c'è la crema Charlotte, pasta al cioccolato (vaniglia su acqua bollente con aggiunta di cacao)



lenkor, Lena, grazie per il segno più, e questa è la torta in alto

Ragazze, grazie mille ancora!
Ecco i frutti delle mie fatiche, con il tuo aiuto
Dentro c'è la crema Charlotte, pasta al cioccolato (vaniglia su acqua bollente con aggiunta di cacao)

BELLISSIMO! Molto elegante, + cool (divertente). Ma adoro i pulsanti ovunque!

Nina, grazie
Oggi sto nuotando in lode
bella accidenti

Ecco la mia prima esperienza: cupcakes "Flowers for Tanya"
Cioccolato con crema di charlotte
Arancia con cioccolato amaro

Ragazze, che bei lavori avete! Super!
Ma ti ho fatto una domanda, ho letto e letto e ancora non ho capito ... Quando copri i cupcakes con un tappo di mastice, hai bisogno di una crema per mastice oltre che di una torta per mastice?
E poi per tutto il tempo ho decorato solo con gioielli crema + mastice

[Alenkina]

Alenkina, senza crema, il mastice non si attacca e la vista è molto più bella e precisa se eseguita correttamente.

[Elya_lug]

Elya_lug? Grazie mille per la tua pronta risposta! Lo pensavo anch'io, ma se ne dubito, il cervello si spegne immediatamente e si rifiuta di pensare adeguatamente

Quando copri i cupcakes con un tappo di mastice, hai bisogno di una crema per mastice oltre che per una torta per mastice?

Ho fatto la crema dentro e sopra un cappello di patate ... la foto mostra che il grigio e il rosa sono irregolari - c'era poco mastice e l'ho arrotolato sottilmente, l'ho fissato a un po 'd'acqua e si sono sciolti un po' per Questo. E per il resto il mastice era più grosso e spesso e tutto era uniforme e non si è sciolto ... ma la prossima volta lo livellerò sicuramente anche con panna o ganache

[Alenkina]

Alenkina, sì, sotto il tappo c'è un sottile strato di panna o patate.
Ho spalmato, messo in frigo, la crema set, poi, ogni cupcake
levigato con un coltello, si è rivelata una superficie liscia e livellata.
Tutto, puoi incollare il cappello. In bocca al lupo!

[Lisss's]

Grazie a tutti per i vostri consigli!
Cosa è successo (più precisamente, solo una parte del grosso, ce n'erano 38 in totale).
Cupcakes al cioccolato, ricetta Lisss's, burro livellato + latte condensato + un po 'di briciole di torte al miele.
Non giudicare rigorosamente, il tempo era molto breve Era molto urgente per farli
P.S. foto dal telefono, quindi, la qualità della foto è appropriata

E cos'altro ho fatto prima.
Cupcakes al cioccolato con crema di meringa umida e decorazione di mastice per San Valentino

[Cupcakes alla vaniglia.]

Voglio mostrare alcuni dei miei cupcakes.
Cupcakes alla vaniglia. Decorato con mastice con stencil di glassa. Il motivo è stato colorato più volte con kandurin dorato diluito con vodka. Questo è stato il mio esperimento nel mantenere i muffin al forno nel congelatore. Si conserva perfettamente, ma lo stampo di carta non regge dopo lo scongelamento.

Muffin alla vaniglia "Jubilee". Decorato con crema al burro con cioccolato bianco. I cuori erano fatti di mastice gelatinoso: stesi, ritagliati, inserito uno stuzzicadenti e asciugati bene. Dopodiché, l'ho inumidito con un po 'd'acqua e l'ho incollato su una stampa fotografica commestibile (una foto stampata su carta da zucchero usando una stampante alimentare). Ho stampato piccole fotografie rettangolari, quindi ho ritagliato uno stampo più piccolo.

Cupcakes "Matrimonio". Decorato con crema al burro con cioccolato bianco. Questi sono stati i miei primi muffin su misura e, ad essere sincero, non sono molto soddisfatto della performance. Le creme potevano essere depositate in modo sempre più uniforme, e le iniziali stampate su carta da zucchero dovevano essere incollate su una base rotonda di mastice gelatinoso (secondo il principio dei cuori precedenti), poiché questo sigillo stesso è sottile e dall'umidità nel frigorifero inzuppato. Ho fatto lo stand da solo. A proposito, se qualcuno dei maestri di Kiev ne ha bisogno, contattaci.

E infine, muffin al cioccolato. Panna montata + codette colorate. Ora sarò codardo con l'aspersione il più vicino possibile al servizio, ma durante la notte in un appartamento non riscaldato e umido, l'aspersione è fluita un po '.

Ho preparato i cupcakes secondo le ricette:
Lisss's https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=154531.0
NatalyaN https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0

Per prima cosa, ho ritagliato la metà del cupcake con un tale strumento.

Quindi assicurati di bagnare leggermente (sciroppo di frutta, zucchero, caffè, ecc.) E aggiungi il ripieno (ganache, Nutella, Curdo, ecc.).
Non è stato ancora necessario decorare completamente con mastice, solo crema e mastice (fiori, cuori, farfalle, perline) o decorazioni di cioccolato. La crema va scelta con buon sollievo. Ganache, panna, meringa bagnata andranno bene.

e come impregnare? Versare lo sciroppo direttamente dall'alto?

[Cupcakes di mastice]

Phew! Ora finalmente sono arrivato a te! :) Ho lavorato instancabilmente per due giorni :) Ora posterò i miei cupcakes e commenterò :)))

Cupcakes di mastice
Velluto rosso, panna acida, coppa gelato e ciliegie :) imitano le patate e il mastice sopra :)
Li ho già confezionati :)


ed è stato divertente - ho preso ciascuno separatamente :))) La prima volta che ho ancora fatto i cupcakes e mi è piaciuto molto questo business :))) Sto pensando ai temi :)))

Tartaruga, è molto carino che tu l'abbia fatto per te o per un ordine simile?

Tartaruga, è molto carino che tu l'abbia fatto per te o per un ordine simile?

Un tale ordine era :) hanno detto di fare i cupcakes che vuoi :))) Bene, ho fatto quello che voglio :)))))))))))))))

Perché ordinare i cupcakes? Per un tavolo da buffet o cosa? Ce n'erano molti?

[Cupcakes di mastice]

Phew! Ora finalmente sono arrivato a te! :) Ho lavorato instancabilmente per due giorni :) Ora posterò i miei cupcakes e commenterò :)))

Cupcakes di mastice

Come mi piacciono i cupcakes. Ed ecco una tale varietà! Classe! Vieni fuori al 100%

[Cupcakes di mastice]

Phew! Ora finalmente sono arrivato a te! :) Ho lavorato instancabilmente per due giorni :) Ora posterò i miei cupcakes e commenterò :)))

Cupcakes di mastice

Che bellezza. gnam-stupido! Oh, non potrei mangiarli subito ... all'inizio ammirerei e considererei i dettagli!