Muffin a bagnomaria

Muffin a bagnomaria

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Fiocchi di latte	200gr
proteina	1 pc
5 fiocchi di cereali	5-6 st. l
lievito in polvere	pizzico
cacao o caffè	2 cucchiaini
zucchero di canna	1 cucchiaio. l
acqua bollente	3-4 cucchiaini

Metodo di cottura

• Sbatti leggermente le proteine ​​con una forchetta fino a quando non appare la schiuma, aggiungi la cagliata e mescola.
• Versare il cacao (o il caffè) con 3 cucchiaini di acqua bollente e versare nell'impasto, mescolare ancora.
• Aggiungere gradualmente i fiocchi per ottenere un impasto della consistenza di una spessa panna acida.
• Mettere l'impasto negli stampini da muffin, riempiendo gli stampini per 2/3.
• Ho impostato la vaporiera per 30 minuti. Durante il processo di cottura, "aumento ", ma anche "cadere"durante il raffreddamento.
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• Aveva il sapore di un incrocio tra una casseruola di cagliata e i veri cupcakes!)
• Deliziosi, prodotti da forno umidi e con marmellata, mmm .. delizioso!

Il piatto è progettato per

8 pz

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Programma di cottura:

Doppia caldaia

Nota

Questi muffin funzioneranno benissimo nel forno.
Se invece del cacao, metti dei muffin al caffè con un gusto e un odore pronunciati di caffè

Un altro gustoso interessante per una doppia caldaia. Ci proveremo!

Una ricetta molto interessante e insolita. L'ho portato nei tuoi segnalibri, ci proverò!

Ragazze, voi stesse guardate lo stato dell'impasto, forse servirà più acqua bollente, a seconda del tipo di ricotta .. io avevo fresco, succoso da solo .. 9% di grassi ... Potete farlo con poca Grasso ..