Zuppa di cavolo con crauti in una pentola a cottura lenta Moulinex Minute Cook

Categoria: Primo pasto

Cucina: russo

Metodo di cottura

Laviamo la carne, la mettiamo in una pentola a pressione, una cipolla non sbucciata e una carota intera lì. Riempio d'acqua, salo subito un po '.
Lo chiudiamo anche in alta pressione per 1 ora. Adoro la carne molto morbida, quindi cucino sempre più a lungo, ma la carne sarà pronta in 40 minuti.
Se cucini subito, rilascia il vapore e continua la cottura. Se cucini il brodo in anticipo, come faccio spesso, lascialo sul fuoco a sudare. Nella nostra famiglia le zuppe fritte vengono preparate raramente, quindi prestiamo molta attenzione al gusto del brodo, più a lungo il brodo viene infuso, più è gustoso e anche la quantità di carne gioca un ruolo.
La sera avevo il brodo pronto, era conservato in frigorifero, quindi tolgo facilmente il grasso in eccesso, butto fuori le cipolle e le carote e lo scaldo per friggere.
Mentre la padella si scalda, sbuccio la cipolla con le carote, le patate. Quando il brodo diventa caldo, metto le verdure e i crauti lavati, chiudo il coperchio e HP per 15 minuti, lo lascio sul fuoco per tutto il tempo che ho, ho circa un'ora.
Alla fine potete aggiungere aneto, prezzemolo e alloro. A volte cucino un paio di patate intere e poi le uso.
La zuppa di cavolo cappuccio è molto gustosa, con un minimo di ingredienti e facilità di preparazione.
Buon appetito!!!