Crema di parmigiano con chips di carote

Crema di parmigiano con chips di carote

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
crema 33% di grassi	250 ml
Parmigiano	140 g
curry	0,5 scatola l
paprika affumicata macinata	0,5 scatola l
carota	200-250 g
olio d'oliva per friggere
sale marino grezzo	gusto
Pepe nero appena macinato	gusto

Metodo di cottura

• 1. Portare a ebollizione la panna, aggiungere il curry e la paprika. Aggiungere il parmigiano grattugiato finemente alla crema, mescolando attivamente a fuoco basso per 2-3 minuti. Togliere dal fuoco, versare negli stampini da porzione, raffreddare e conservare in frigorifero per solidificazione.
• 2. Tagliate le carote a fettine sottili e mettete l'acqua ghiacciata per 30 minuti. Quindi piegare in uno scolapasta e asciugare bene. Friggere in piccole porzioni in una casseruola in olio d'oliva fino a doratura. Trasferisci su un tovagliolo di carta e lascia assorbire il grasso in eccesso. Cospargere di sale e pepe prima di servire.

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Nota

Nel corso delle vacanze di Capodanno, cuciniamo tutti tante leccornie, ospitiamo amici e veniamo a trovarci. Ma lasciamo anche il tempo che vorremmo trascorrere in una tranquilla cerchia familiare, con un bicchiere di vino leggero, conversazioni tranquille o guardando i tuoi film preferiti. Questo spuntino originale, leggero ma molto soddisfacente è molto adatto per un'occasione del genere. È preparato rapidamente e molto, molto semplicemente. Provalo, spero che trovi un posto nel menu delle tue vacanze.
Cucina con amore e buon appetito!

[Marino]

Marino, beh, non ci sono più parole, solo le ripetizioni sono insolite ... originali ... semplici e deliziose ...

Marisha semplice, veloce e gustosa, tu sei come sempre

[Irisha]

IrishaGrazie mille per queste parole gentili !!!
La ricetta, o meglio l'idea, "agganciata" da qualche film. Non ricordo il nome e il film stesso, ma l'antipasto è rimasto bloccato.
Provalo, spero ti piaccia.

[Lenochka]

Lenochka, Grazie! L'antipasto è preparato in modo molto semplice e, tanto per cambiare, puoi preparare patate dolci o chips di zucca.

Marina, è semplicemente meraviglioso! Non mi piacciono le carote, è un mio problema, ma per l'idea di patata dolce e chips di zucca (le ho perse quest'anno) un ringraziamento speciale.

[Natasha]

Natasha,! Provalo, non te ne pentirai!

Sì, mescola la panna con le patatine, non sorseggiare la zuppa di cavolo!

[Medusa,]

Medusa, La tua attenzione alla ricetta vale molto!

Marina, ben fatto! Ottima ricetta!

[Ira,]

Ira, Grazie! Sarei felice se l'idea tornasse utile!

Interessante, bello e utile
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[Anastasia]

Anastasia Spero che la ricetta sia utile!