Maiale in crosta di sale in una pentola a pressione Brand 6050 e affumicatoio Brand 6060

Categoria: Piatti di carne
Maiale in crosta di sale in una pentola a pressione Brand 6050 e affumicatoio Brand 6060

ingredienti

Spalla di maiale) 1 kg
Sale marino 2 cucchiai. l.
Olio d'oliva 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

  • Lavare la carne di maiale, asciugarla, cospargere con olio d'oliva su tutti i lati.
  • Friggiamo nella pentola a pressione Brand 6050 nel programma "Frittura", modalità "Carne", su entrambi i lati per 5 minuti con la valvola aperta.
  • Quindi raffreddare e mettere in una ciotola con sale marino e pepe nero e, premendo leggermente, arrotolare su tutti i lati.Maiale in crosta di sale in una pentola a pressione Brand 6050 e affumicatoio Brand 6060
  • Poi fumiamo nell'affumicatoio Brand 6060 - affumicatura a freddo per 10 minuti e affumicatura a caldo per 40 minuti.
  • Il materiale per l'affumicatura sono rametti di ciliegia, mela e rosmarino.
  • Servire con il limone.
  • Il sale è forte e il limone ammorbidisce il sale.

Nota

Idea per la ricetta - Da 7 Days Magazine della prossima settimana, p. 97.

Vasilica
Un pezzo appetitoso! Probabilmente è necessario riparare l'affumicatoio dal 6050 al 6060, altrimenti i principianti faranno la doccia con domande: "Come puoi fumare anche nella nostra pentola a pressione?"
MariV
Risolto, grazie!
Luysia
Amo il salato!
MariV
Citazione: Luysia

Amo il salato!
Lyusyok, diventerai presto di nuovo madre?
Luysia
Citazione: MariV

Lyusyok, diventerai presto di nuovo madre?

piuttosto una nonna!

Citazione: Luysia

Amo il salato!
... dalle cinque ...

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