Cosce di pollo in umido con patate nel latte (affumicatoio marca 6060)

[Per la marinata:]

Cosce di pollo in umido con patate nel latte (affumicatoio marca 6060)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Cosce di pollo	6 pz.
Per la marinata:
sale	gusto
Stagionatura*	1 cucchiaino
Aglio fresco	1-2 denti
Patate grandi	5-6 pz.
latte	80 ml.

Metodo di cottura

• Ho lavato le cosce di pollo, le ho asciugate e le ho messe nella fiaschetta del marinator. Ho aggiunto sale, condimento per pollo Super Grill e aglio fresco tritato. Stinco marinato 2 cicli da 9 minuti.
• (Se non è presente il marinatore, mettere tutti gli ingredienti in una ciotola o in un contenitore con coperchio. Lasciar marinare al freddo per almeno 30 minuti. Mescolare più volte le cosce in una ciotola, agitare semplicemente il contenitore.)
• Pelate le patate, lavate e tagliate a fettine (potete usare i piatti). Salato.
• Metto gli stinchi in una ciotola senza un elemento riscaldante aggiuntivo ** (non incluso nel set). Ho disposto le patate in mezzo. Versato 80 ml di latte.
• Ho chiuso il coperchio controllando che l'O-ring fosse presente e posizionato correttamente. Installato un regolatore di pressione.
• Attivato la modalità ZUPPA / STUFATO 20 minuti... La pressione non è stata rilasciata con la forza.
• 
• Buon appetito!

Nota

* Ero solitoCondimento "Super Grill per Piatti di Pollo". Ingredienti: sale, adjika secco, aglio, zucchero, coriandolo, senape, timo, pepe nero, dragoncello.

** Questo piatto può anche essere cucinato in una ciotola normale con un elemento riscaldante aggiuntivo.

[Ksyusha]

Oh, Ksyushagrazie per aver ricordato le patate da latte! Dopotutto, di recente mi sono scritto una nota su questo argomento ... e l'ho chiesto con successo ... non me lo sarei mai ricordato!

E in questo momento, sto correndo per le patate, e ora cucinerò sicuramente le patate nel latte

[Tatyana]

Tatyana ! Questo è il mio bollitore per essere ringraziato. Se non avesse finito l'acqua, non mi sarei ricordato nemmeno del latte.

È così che i nostri "errori" portano alle scoperte

Ho fatto le cosce di pollo quasi secondo questa ricetta. Le patate erano 900-1000 g ad occhio. Ho tagliato le patate più piccole in quarti, quelle più grandi in otto. Salate le patate, mescolate e versatele nella ciotola. La patata ha coperto completamente il fondo della ciotola. La crosta preparata è stata adagiata in modo uniforme su uno strato di patate. Ce ne sono solo 5. Il sesto sarebbe superfluo. Ha versato 80 ml di latte dal frigorifero. L'ho chiuso con un coperchio, ho installato il peso della valvola di sicurezza. Ho installato "Soup" per 20 minuti e ho iniziato a guardare. All'8 ° minuto l'indicatore ha iniziato a sibilare, al 10 ° minuto il sibilo era quasi finito (ha dovuto correggere il cervello). Mancano quasi 10 minuti per cuocere la carne di pollo sotto pressione. Mi è sembrato un po ', quindi dopo un segnale appena udibile, ho riavviato il programma per 3 minuti. Le gambe si sono rivelate cotte al vapore e le patate sono state stufate nel latte. Dopo aver provato il piatto, ho concluso: era necessario riavviare in sicurezza per 5 minuti.

[Evgeniya]

Evgeniya, è positivo che il piatto abbia comunque avuto successo. E grazie per il tuo interesse per la ricetta.

Se hai notato, avevo gli stinchi. Avevo parti di pollo e tagliavo le patate sul fondo, coprendole in uno strato. Pertanto, 20 minuti sono stati sufficienti per cucinare.