Fegato di pollo in un multicooker Redmond

Fegato di pollo in un multicooker Redmond

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Fegato di pollo	800 gr
Cipolla	2 pz.
Carota	1 PC.
Panna acida	200 g
acqua	200 ml
Sale, pepe, spezie	gusto

Metodo di cottura

• Fegato di pollo.
• (La foto è stata scattata quando il fegato era già freddo).
• Lava il fegato. Versate un filo d'olio nella ciotola e mettete il fegato. impostare la modalità "Cottura" per 45 minuti.
• Mescolare. Tagliare due cipolle grandi a metà anelli e una carota grande a cubetti piccoli e dopo 20 minuti. mettere in una ciotola e mescolare. Terminata la "Cottura" salare il fegato, aggiungere le spezie e versare con un composto di acqua e panna acida, mescolare bene e attivare il programma "Stufatura" per 40 minuti. DELIZIOSO!!!

Tempo per la preparazione:

1 ora e 25 minuti

Programma di cottura:

Cuocere e brasare

e mummie .. Grigorieva, druhh, e sho le lettere sono così enormi quando leggo cipolle come un'ocuchenie che mi urlano .. forte .. ma la ricetta è sì .. buona e il nome è così deciso, sì

e mummie .. Grigorieva, druhh e sho le lettere sono così enormi quando leggo una cipolla di kars ho un tale ochuchenie che mi urla addosso .. ad alta voce .. ma la ricetta è sì .. buona e il nome è così deciso, sì

Ok, sono sempre troppo timido per i caratteri grandi

Dimmi, non è molto tempo per un fegato, specialmente uno tenero come il pollo, - 1 ora e 25 minuti?

Conosciamo questo piatto come il fegato di Stroganov (con alcune varianti sotto forma di carote)

Il testo è stato corretto. Non c'è tempo per un po '. Mia figlia prepara questa ricetta, non so dove l'abbia presa. Io stesso pensavo che 1 ora e 25 minuti fosse molto, finché non l'ho cucinato.

Ma riguardo al fegato di Stroganoff, penso che ti sbagli. Confrontare:
Fegato di Stroganoff

Il fegato è molto tenero.
La cosa principale è non sovraesporre il fuoco.

STRUTTURA
~ 500 g di fegato, 2 ~ 3 cipolle, 250 ~ 500 g di panna acida, burro o olio vegetale, 1 cucchiaio di farina, sale, pepe
Tritate finemente la cipolla. Scaldare l'olio in una padella profonda (casseruola), mettere la cipolla, mescolare. Metti il ​​fuoco su un po 'più in alto di min e lascia sobbollire finché non diventa trasparente e morbido (15 ~ 20 minuti); mescolare periodicamente. Le cipolle non dovrebbero iniziare a friggere, altrimenti daranno l'odore e l'amarezza sbagliati al piatto finito.

Mentre la cipolla sta stufando, prepara il fegato.
Lavare, rimuovere pellicole e dotti biliari, tagliarli a cubetti lunghi 3 ~ 4 cm.
Scaldare l'olio in un'altra padella e mettere lì il fegato. Attenzione! L'olio può schizzare.

Sempre mescolando, friggere il fegato a fuoco massimo per 2 minuti.
Cospargere il fegato fritto di farina, mescolare e trasferire in una casseruola con le cipolle.
Aggiungi fuoco a media. Aggiungere la panna acida, il pepe, mescolare.
Portare ad ebollizione. Ridurre la fiamma al minimo, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti. La prontezza del fegato è determinata solo dal gusto: dovrebbe essere leggermente crudo.
Salare il fegato preparato, togliere la padella dal fuoco e richiudere il coperchio. Lasciar lievitare per circa 3 minuti.

oh hai un piatto così carino, il mio colore preferito è solo per chiedere, ma "FOTO FATTA QUANDO IL FEGATO È GIÀ RAFFREDDATO" è quello che è .. è importante? altrimenti scriverò qui la ricetta in blacnotic

Suslya, no, non importa. significava che il freddo e delizioso.

Beh, l'ho scritto con "alcune divagazioni a forma di carote" ... beh, farina ...
Conosco questa ricetta, ce l'ho nel mio profilo e la cucino spesso, e mi piace di più con i fegatini

Beh, l'ho scritto con "alcune divagazioni a forma di carote" ... beh, farina ...
Conosco questa ricetta, ce l'ho nel mio profilo e la cucino spesso, e mi piace di più con i fegatini

È molto buono! Puoi cucinare in diversi modi!

ragazze, è davvero molto gustoso e tenero, ho fatto lo stesso, si scopre bene le carote, solo ..... senza parole.

È molto buono! Puoi cucinare in diversi modi!

and I cho, I am nicho .... Tasty, sia in the classics and with carots ...

Faccio lo stesso. Onestamente non capisco perché passi 40 minuti a cuocere. Metti il ​​fegato, lavato e asciugato con un tovagliolo di carta, insieme alle cipolle in un multicooker, un gorgoglio di olio vegetale lì e sulla modalità "frittura" - nel mio 4503 è impostato automaticamente per 15 minuti, e questo è molto. 5 minuti con il coperchio chiuso, poi andare a mescolare, chiudere il coperchio e altri 5 minuti. Quindi spegnete, aggiungete spezie, sale, panna acida, un cucchiaio di farina, mescolate e "stufate" - circa 10 minuti al massimo. Penso che il risultato sarà identico, ma risparmio di tempo sul viso. Questo è un fegato di pollo, viene cotto sul fornello per 10 minuti dall'inizio alla fine.

Non è lo stesso per tutti.