Biscotti tradizionali americani per la colazione (salati)

Biscotti tradizionali americani per la colazione (salati)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: americano

ingredienti
Farina	600 ml
Lievito in polvere	12 ml
Bibita	3 ml
zucchero	5 ml
sale	5 ml
Burro	150 ml
Kefir	300 ml

Metodo di cottura

• Tutti i prodotti sono in ml in quanto è una ricetta americana. Ho usato misurini e bicchieri (di plastica) OXO.
• Mescolare tutti gli ingredienti secchi, aggiungere olio freddo, tritare (frullatore) in grani. Aggiungi il kefir e mescola molto velocemente. Posizionare l'impasto sulla superficie e disegnare / impastare rapidamente, piegando a metà e girando ad angolo retto dopo ogni piegatura. Circa 5-7 volte. Stendete 1 cm di spessore e ritagliate i cerchi con un bicchiere.
• Infornare a 200 ° C fino a doratura. Ho cotto in una friggitrice ad aria. Puoi nel forno.

Il piatto è progettato per

20 pz

Tempo per la preparazione:

25 minuti

Programma di cottura:

Friggitrice ad aria

Una ricetta interessante, ma com'è nella consistenza, che aspetto ha?

: ciao: E puoi cucinarlo dolcemente

Una ricetta interessante, ma com'è nella consistenza, che aspetto ha?

Di consistenza è friabile e tenera allo stesso tempo. In America, è servito con semola, un porridge salato a base di farina d'avena o semola di mais bianco di fabbricazione speciale (come i grani fini). Questi biscotti sono rotti in altezza e viene aggiunta una miscela di burro o formaggio.

: ciao: Puoi cucinarlo dolce

Non l'ho provato perché tradizionalmente non è dolce. Penso che tu possa.

La versione magra è molto buona: sostituire il burro con olio vegetale, invece di kefir - acqua minerale fredda con gas. Provalo!

[Babushka]

Babushka, Trovato

[Babushka]

Babushka,
Tatiana, puoi congelare anche la loro versione snella?
Ed è possibile aggiungere un lievito per dolci al posto dell'acqua minerale?

[Elena]

Elena, il minerale sostituisce il kefir. Il lievito in polvere deve essere utilizzato sia nella versione magra che in quella normale.

[Babushka]

Babushka,
È solo che non sono a mio agio con la soda (ovunque la sostituisco con il lievito), ma come si comporterà l'acqua minerale in caso di congelamento?

Se prendi acqua normale + lievito per dolci, otterrai tali "biscotti"? Voglio fare molto in anticipo e poi cuocere in AF se necessario.

Mi è piaciuta la ricetta, grazie! Ho spalmato ogni cerchio con panna acida e cosparso di semolino, dopo la cottura. Ottime le focacce di pasta frolla, soprattutto per chi pian piano vuole rinunciare ai dolci! :)

[Elena]

ElenaHo congelato la versione magra. Voglio dire che è meglio senza congelare. Se il congelamento non influisce sulla versione normale, è meglio cuocere immediatamente l'impasto magro. Puoi provare a congelare dopo la cottura. Quindi scongelare e riscaldare in una friggitrice ad aria. Lo faccio con i waffle.

Rada-dms, Sono contento che mi sia piaciuta la ricetta!

[Babushka]

Babushkae che tipo di waffle?

[Giglio]

Giglio, Qui:
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Qui è:
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E così:
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In bocca al lupo!