Torta di pesce

[Fish pie - la debolezza olandese]

Torta di pesce

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto:
Farina (questa volta ho preso un impasto di farina e crusca e grano intero 50:50)	270 gr
Uovo	1 PC.
zucchero	1 cucchiaio. l.
Panna acida (preferibilmente 20%)	125 g
Burro a temperatura ambiente	50 g
Bibita, annullato 1 st. l. aceto di mele (puoi spegnere la soda con qualsiasi aceto, succo di limone, ecc.)	1/2 cucchiaino
sale	1/2 cucchiaino
RIEMPIMENTO:
Sgombri freschi o congelati (non salato)	1 pc
Cipolla	2 teste
Formaggio stagionato (Russo, olandese, parmigiano e altri formaggi preferiti)	80 gr
Uova	2 pz
Pancetta (baccelli)	3-4 pezzi
Panna acida	1/2 cucchiaio.

Metodo di cottura

• Passiamo alla preparazione della torta stessa.
• L'impasto è preparato allo stesso modo della mela di toro, solo lo zucchero è necessario mettere solo 1 cucchiaio. l. Senza zucchero: a te la scelta.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Tempo per la preparazione:

25-30 minuti.

Programma di cottura:

Cuociamo in forno preriscaldato a 200 ° C.

Nota

Fish pie - la debolezza olandese

Questa ricetta per una deliziosa torta mi è stata scritta dal nostro membro del forum
bbbbekema... Grazie mille!
Tutti nella nostra famiglia lo mangiano, anche quelli che non sopportano il pesce.
Una torta davvero veloce, gustosa e salutare!
Perché la debolezza olandese? - tu chiedi.
È tutto molto semplice. Sono stati gli ospiti olandesi ad apprezzare questa ricetta. E ora in anticipo, prima dell'arrivo, chiamano per ricordare la torta.

La torta assume un bel colore dorato
Puoi mangiare caldo

Buon appetito!

bbbbekema, Lyulёk, grazie per una ricetta così meravigliosa, molto gustosa

Lyulёk, torta molto bella!
Il pesce va messo nello sgombro, perché è grasso, vero?

[bbbbekema,]

Ragazze, scusate per non aver risposto alle vostre domande per molto tempo: non c'era accesso a Internet
bbbbekema, Voglio ringraziarti ancora per questa ricetta: solo una bacchetta magica!

Yutan, Margot, salute! La torta è meravigliosa!
Margot, molto ben progettato!

Zhivchik, preferibilmente sgombri freschi o congelati. Lo abbiamo provato con pesci diversi, ma l'effetto non è lo stesso: il salmone è secco, il merluzzo bianco, il merluzzo dà un chiaro odore di pesce, ma lo sgombro, sia nel prezzo che nel gusto, è l'ideale per questa torta!

[Lyulёk]

Ragazze e nessun fiume funzionerà? per il resto non sono molto bravo in mare ... ma ghiacciato quindi ancor di più. Shoto, sono una specie di baluvanaya :))

Lyulёk , il pesce dentro deve essere untuoso, ho capito bene?

[Lyulёk]

Credo. quel lucioperca di fiume e il pesce gatto (ancora di più) dovrebbero venire fuori

Lyulёk , il pesce dentro deve essere untuoso, ho capito bene?

Puoi prenderne uno magro, quindi friggere un po 'di più sotto il collo

Ragazze, mi dispiace!
Ho dimenticato di indicare nella ricetta che le uova devono essere sbattute con mezzo bicchiere di panna acida per il ripieno. Adesso sono già migliorato.
Dirò di più: ho sfornato questa torta con e senza panna acida. Risulta ottimo in entrambi i casi, ma con la panna acida mi sembra più buono

Lulek GRAZIE per la ricetta - accettami come olandese (con un passaporto ucraino) - ora questa è la mia debolezza. Questa è la mia foto:

Lyulёk, grazie per la ricetta della torta, seguendo il tuo esempio ho fatto 2 cose in forme rotonde di carta Vero, ho sostituito lo sgombro con il branzino. Ai miei uomini è piaciuto

[plyushkin]

plyushkin, Sono contento che la mia ricetta sia stata utile!
Come si è comportato il pesce persico? Non un po 'secco?

[plyushkin]

plyushkin, Sono contento che la mia ricetta sia stata utile!
Come si è comportato il pesce persico? Non un po 'secco?

Secondo me, si è rivelato un ripieno delicato e succoso, una deliziosa pasta frolla. La prossima volta aggiungerò del condimento di pesce

Ragazze, posso anche mettere i miei cinque centesimi ... Anche io sembra che abbia qualcosa a che fare con la ricetta.Quindi è così. Dall'alto della mia esperienza di comunicazione con la torta (e questa ha già 6-8 anni), posso dire che questa è una ricetta universale secondo la quale una torta con lo sgombro risulta notevolmente (originariamente che ho dato a Lilechka ( grazie ancora per la sua pubblicazione)), in versione festosa (l'ho preparata due settimane fa per il mio compleanno ... gli olandesi erano felicissimi ...) - con il salmone, chi non mangia pesce - con il filetto di pollo !!! (o devi solo cucinare velocemente ed essere troppo pigro per scherzare con il pesce ...), ma c'è un'altra ricetta meravigliosa - con il formaggio feta !!! (riduci solo il sale, è salato stesso), nella versione economica , invece di feta - ricotta fatta in casa !!!, e ancora più economica - questa è cipolla in umido con funghi e carote! !! Spero che i miei consigli aiutino chi non ama il pesce, vuole diversificare la tavola e chi ha pochi soldi prima della busta paga, e il soprannome chill fa penzolare tutto ciò che serve per una piccola torta !!!!

bbbbekema, quando ho preparato questa torta, ho pensato anche ad altri ripieni, ad esempio con la carne. Confesso, ho cambiato un po 'la ricetta mentre stavo cucinando - non c'era panna acida per l'impasto, ma c'era il 4% di latte cotto fermentato che era congelato in due frazioni, siero di latte trasparente e una parte spessa - L'ho versato tanto all'occorrenza ho anche dimenticato di mettere l'impasto in frigorifero - probabilmente avevo fretta di provarlo, in genere ho scoperto questo oggetto più tardi. Qui le persone decidono quale pesce può essere usato, quindi ho messo aringhe fresche nel ripieno e si è scoperto molto bene - nessuno immaginava che tipo di pesce fosse. La mia conclusione è che probabilmente puoi usare qualsiasi pesce. E in generale, grazie ancora a te e Cradle per questa ricetta.

E ho fatto la prima volta con il pangasio e la seconda volta con il cavolo. Entrambi molto gustosi L'impasto è molto sano: si stende facilmente, è elastico, non si rompe
Penso che tu possa usare tutto ciò che ti piace come ripieno. Voglio provare anche la versione dolce con le mele.
Grazie per la ricetta

Bene .. oggi gli ospiti si sono presentati "all'improvviso", avvertendo della loro visita con 2 ore di anticipo ... L'impasto è rimasto nel congelatore per 10-15 minuti ... non di più .. In questo periodo sono riuscito a friggere tutto quello che c'era in casa (cipolle, funghi e filetto di pollo), mettere tutto nella torta + ripieno + formaggio alla fine. N: Sì, la colazione non è niente ...

Lulek e BBBBekema, grazie ancora per la ricetta! : fiori: non sono ancora riuscito a farlo con il pesce, quindi sono andato subito agli esperimenti e ho fatto tutto secondo la ricetta, ma al posto del pesce ho messo 400 grammi di carne macinata fritta. Ieri mattina ho cotto (che vantaggio ha l'impasto!) - la sera l'abbiamo finito. Delizioso! Oggi proverò a farlo con il salmone rosa, la nostra città ne era semplicemente riempita! e il fatto che possa risultare piuttosto secco - penso di sì, per il ripieno mescola la panna acida con la maionese e friggi più cipolla, e tutto sarà traforato! Grazie per la ricetta! soprattutto dai miei uomini!

La culla e il pesce devono essere salati e pepati prima di essere messi nella torta - io ho lo sgombro

Non ho salato niente, perché nel formaggio c'era abbastanza sale. Ma la mia famiglia ama tutto leggermente salato.
Se sei un sostenitore del salato, puoi salare il pesce.
Puoi aggiungere condimenti

E oggi ho preparato una torta, grazie ancora a Lyulyok per il trattamento e la ricetta

Qui

Rispondo io invece di Lily, ma cruda cucinerà al forno. Ho preso una spigola fresca, ho quasi mangiato la torta e mio marito non era nemmeno tornato a casa dal lavoro

Questa è una delizia dell'anima, non una torta !!!! Mamma e papà sono venuti a trovarli dalla parte di suo marito - lei ha fatto per loro. La mamma ha portato via volentieri un piccolo pezzo nel becco, che non abbiamo potuto padroneggiare. e ho deciso che uno di questi giorni farò sicuramente di più.
l'impasto è così morbido, tenero, si scioglie! a proposito, l'ho impastato in una ciotola con un cucchiaio, e poi con la mano - non è affatto difficile lavorare con un impasto del genere. Ho fatto lo stesso con lo sgombro, ma ho tagliato l'insalata di peperoni tra il pesce e la cipolla. Ho appena fritto le cipolle nel bacon.
tutti si sono chiesti cosa ci fosse dentro per molto tempo, ma non sono riusciti a capire :) Proverò diversi ripieni. grazie ancora!

[Sweetka]

Sweetka , felice per te e per i tuoi genitori.
Forza, sperimenta !!!
Oggi lo farò con Pollock.E con uno strato di pepe (preso nota). Grazie!

Allora ... cosa hai fatto con il mio pasticcio di pesce ?? : oOh orrore !!!! Pepe, salce ...
... Sto scherzando ... io stesso faccio vari ripieni, recentemente l'ho fatto con cipolle, carote, funghi e peperoni dolci ... Gustoso !!

[Lyulёk]

ora è una meravigliosa stagione di peperoni, quindi quasi lo butto nel tè Lyulёk , con il pepe sarà delizioso. Spero vi piaccia.
Sì, e ho detto che ho preso 2 pesci per la quantità di pasta indicata? e non me ne sono pentito affatto! i pezzi giacevano in un mucchio e allegri.

Ho anche 2 pesci per la quantità di test specificata. cioè, faccio 2 torte. Oppure congelo metà dell'impasto per la prossima volta

l'impasto è così reattivo e non impegnativo che, credo, anche ogni volta non sarà difficile farne uno nuovo :) il mio congelatore antirughe è in ordine.

Lyulёk, grazie mille per una ricetta della torta semplice e molto gustosa !!!! Onestamente, tutti mi guardavano con sospetto quando ho comprato lo sgombro crudo ... nessuno poteva capire che cosa decente se ne potesse fare. Probabilmente lo stereotipo ha funzionato: lo sgombro dovrebbe essere affumicato. E si è rivelato MOLTO gustoso !!! Grazie mille!

bbbbekema e Lyulёk!
Vengo da voi con un grande "GRAZIE" per la deliziosa, tenerissima, meravigliosa torta con pesce !!!
Mio marito l'ha mangiato e poi si è leccato le labbra a lungo e ha guardato questa torta ...
È vero, ho fritto le cipolle solo in olio vegetale, il lardo nella nostra famiglia in qualche modo non mangia davvero ...

[bbekema, Lyulyok]

Ho già preparato la torta diverse volte. Ancora una volta, molte grazie umane bbekema, Lyulyok! Voglio dire ancora una volta che l'impasto è semplicemente meraviglioso! L'ho fatto con funghi, patate e pesce. invariabilmente il successo della stagione!

[Sweetka]

Sweetka , è molto piacevole che la ricetta sia stata di mio gradimento.
Per me, questa pasta è un vero toccasana. C'è sempre un pezzo nel frigorifero (congelatore) in caso di arrivo imprevisto di ospiti.

[Lyulёk]

Lyulёk
Lilechka, grazie a me oggi Crossby assaggiato la tua torta. Natasha l'ha preparato per il nostro incontro a Vinnitsa. Puoi guardare la foto un po 'più tardi nell'argomento Vinnitsa. Anche nella tua bella forma rotonda. ;) Pie stordito

[Lyulёk]

Lilechka-Lyulёk
Quindi ho la tua torta nell'MV. Grazie per la ricetta

Ho anche portato i miei ringraziamenti agli autori della ricetta. Ho fatto una torta del genere, solo che era con una carpa, e ho aggiunto un po 'di riso lì. Tutti lo hanno apprezzato! Delizioso!

[bbbbekema]

Ieri ho sfornato esattamente la ricetta per una torta. Si è rivelato così delizioso, succoso!


È vero, non ho un cutter per la rete. E la torta stessa non si adattava al piatto. Ma la torta di succo di pomodoro in sé è davvero deliziosa.
Comunque grazie mille per la ricetta. bbbbekema.
E grazie Lyulёk per MK.

A capodanno i bambini (senza dire una parola, loro stessi) hanno chiesto di cucinare questa torta! Secondo me, questa è la migliore raccomandazione! Per gli autori

[Lulek e bbbbekema]

Ragazze Lulek e bbbbekema! Per favore accetta la gratitudine dalla nostra famiglia per una torta così meravigliosa.Ora ho pasta e sgombri in frigorifero, costantemente in attesa. È successo così che dopo il primo tentativo, questa torta è diventata un ospite frequente sulla nostra tavola. L'abbiamo provato con altri pesci, anche gustosi, ma con lo sgombro è ancora meglio.

1. L'ho provato.
2. Mi è piaciuto.
3. Per quanto tempo si può conservare questo impasto nel congelatore e per quanto tempo si scongela?

[Lulek e bbbbekema]

Ragazze Lulek e bbbbekema! Per favore accetta la gratitudine della nostra famiglia per una torta così meravigliosa.

E grazie anche dal mio amico dalla Russia, a cui ho dato la ricetta.
Ha cucinato con il salmone rosa. Ha detto che era buonissimo e che i suoi uomini hanno ordinato una torta del genere su NG.
Così che, Lulek e bbbbekema +1 per te. Grazie!

Kobeika, io appoggio, anche a me piace di più lo sgombro

Grazie per i ringraziamenti!
Sono contento di aver apprezzato la ricetta.

Per quanto tempo si può conservare questo impasto nel congelatore e per quanto tempo si scongela?

L'impasto può essere conservato in una pellicola per mesi. E per lo scongelamento, lascio mezza giornata (durante la notte) in frigorifero o per 1 ora a temperatura ambiente

Hm ... L'impasto non è lievito, quindi la modalità pizza.45 minuti. Prima di ciò, puoi livellare la temperatura per un'ora. Oppure scongelare un'ora ... Probabilmente non ha senso congelare ...

E devi anche tenere conto che l'impasto dovrebbe raffreddarsi leggermente (1-2 ore)

Ho una forma piccola - 20 cm, quindi divido l'impasto della ricetta in 2 parti. Quindi si scopre che c'è sempre una riserva. E ogni settimana la famiglia chiede una torta

Ragazze, quanto è delizioso (non c'è nemmeno una faccina simile qui per esprimere una gioia selvaggia !!!!). Grazie mille per la ricetta. Il figlio ha detto: "Mamma - è come in un ristorante!", Il marito prima è andato in cucina con le parole: "Oh! Pizza" ... e poi è diventato insensibile. Insomma, corro per un chilo di sgombro. Camminiamo su tutto !!!

Ho preparato una grande torta di compleanno: gli ospiti hanno urlato di piacere, hanno chiesto la ricetta e hanno detto come capiscono gli olandesi

Grazie per la deliziosa torta. L'ho sfornato nel fine settimana, è piaciuto a tutti.

[nelya, kobeika, gulya29,]

nelya, kobeika, gulya29, , Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta la ricetta.
Grazie, bbbbekema!!!

1. L'ho provato.
2. Mi è piaciuto.
3. Per quanto tempo si può conservare questo impasto nel congelatore e per quanto tempo si scongela?

Unisco le risposte e la domanda.
e da me aggiungerò:

Non lo conservo da più di due mesi. Non ha funzionato

[Lyulek]

Lyulek e ho preparato la tua torta. Delizioso, succoso! Ho cotto con il nasello, anche se ho tenuto il pesce per 5 minuti per un paio, perché non si è scongelato completamente (quindi non c'era molta acqua) È vero, avevo poca panna acida - l'ho lasciata per il ripieno e aggiunta di maionese alla pasta. Quella fredda mi è piaciuta di più, l'impasto è diventato più morbido (forse a causa della maionese ero più fragile)
Lo rifarò, lo proverò sicuramente sul sentiero. volte con lo sgombro.
Grazie per la ricetta!

E io con gratitudine
Faccio questa torta da molto tempo, cioè non l'ho trovata oggi, ma volevo solo ringraziarla.
Una ricetta così buona !!!! Fatta molte volte con lo sgombro; carote stufate con funghi e cipolle; con pollo - ai bambini è piaciuto molto e con formaggio. Non ho aggiunto la frittura con le cipolle al formaggio tritato e ho fatto una miscela di feta con Adegean 50/50. Per il resto, come in altri casi, ho versato uova e panna acida 50 * 50 con maionese con un misto di uova, ma ovviamente non ho cosparso di formaggio. Ha appena risolto il khachapuri.
Per chi conserva l'impasto - si scurisce per più di 2 giorni in frigorifero. Davvero meglio congelare.

Mi è piaciuta la versione dolce con meno mele. L'impasto è ideale per torte salate. Ma questo è IMHO.

[Lilichka,]

Ho anche cotto questo delizioso, per un grande piatto di 2 pesci, semplicemente delizioso! Ho curato mia madre, che è venuta dalla Germania per 2 mesi, quindi ha detto che ora anche questa è la debolezza dei tedeschi
La parte più difficile è stata eliminare il filetto di pesce dalle ossa
Lilichka, grazie per l'ottima ricetta e la descrizione dettagliata!