Siringa per biscotti

Oggi ho usato questo dispositivo




Ecco cosa succede

Viki. Probabilmente hai una sorta di ricetta magica. Questi bei biscotti si sono rivelati. Posso chiedergli di inserirla in ricette diverse? Ho provato più di una volta a realizzarli, ma sono inquietanti o goffi.

Oh, e ho anche una siringa simile, una specie di tedesca, decente. Ma l'impasto non funziona in alcun modo, o è molto duro, o si diffonde ...

Posso partecipare anche io alla richiesta di prova?

E ho una tale siringa. E in esso si ottengono buoni biscotti. Posso pubblicare ricette

Abbiamo bisogno di una ricetta Ho anche una tale siringa inattiva, dai tempi di Tsar Pea

E ho una tale siringa. E in esso si ottengono buoni biscotti. Posso pubblicare ricette

Caprice e la tua ricetta ti aspettano. Non ci sono mai troppe buone ricette
Propongo di chiamare l'argomento "Siringa di biscotti" e di metterli lì per tutti

Ho postato le ricette qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99&topic=3398.0 E l'ho già fatto. Rinomina se vuoi.

No, non rinomineremo. Lascia che sia una stampa Gourmet. Non sapevo nemmeno come si chiamasse questa cosa (o forse lo sapevo, ma dimenticavo). Ho una siringa.

Questo è ciò che accade in tedesco, Leifheit


In Eurodom costa 560 rubli. Lui con un dispenser, cioè per una pressione della maniglia - "sputa" un biscotto.

Un biscotto alla volta - dovrebbe essere così. Ma comunque, una cosa utile

Ragazze, e affinché i "verbolici" facciano ciò che è necessario?

Ragazze, e affinché i "verbolici" facciano ciò che è necessario?

Puoi chiarire cosa intendi? Come dovrebbe essere?

Ragazze, e affinché i "verbolici" facciano ciò che è necessario?

E secondo me i "verbi" fanno nella forma di una lettera maiuscola "g". Da qui il nome ...
O mi sbaglio ...

Eccolo: un "verbo". non ce l'ho

[come]

ma a mio parere come il fegato si può anche depositare da una sac à poche ...
Prima (prima della siringa) mi dilettavo in questi lavori ...

[come]

ma a mio parere come il fegato si può anche depositare da una sac à poche ...
Prima (prima della siringa) mi dilettavo in questi lavori ...

Quindi i "verbolics" erano fatti da una sac à poche. La ricetta che ho trovato è vecchia di mezzo secolo. E ci sono solo i "verbolici" che vengono rilasciati dal sacchetto su una teglia. Volevo solo adattare una siringa da pasticceria per questo biscotto.

Sì, per qualche motivo non tengo questa siringa tra le mani da molto tempo. Non ho ricevuto bei biscotti. Quindi la domanda è: come si separa il biscotto dalla siringa? Qui hanno cliccato una siringa, l'impasto è uscito un po 'e come separarlo dallo stampo?

Metti la siringa rigorosamente in verticale e premila contro la superficie su cui cuocerai. Fate un "click" (una pressione sul manico), e il gioco è fatto, i biscotti sulla teglia, la siringa è pronta per ulteriori lavorazioni. Subito dopo il "clic", sollevare leggermente la siringa dal foglio. L'impasto rimane sulla sfoglia.
Hai solo bisogno di esercitarti e la consistenza dell'impasto non dovrebbe essere troppo densa.
In bocca al lupo.

Metti la siringa rigorosamente in verticale e premila contro la superficie su cui cuocerai. Fate un "click" (una pressione sul manico), e il gioco è fatto, i biscotti sulla teglia, la siringa è pronta per ulteriori lavorazioni. Subito dopo il "clic", sollevare leggermente la siringa dal foglio. L'impasto rimane sulla sfoglia.
Hai solo bisogno di esercitarti e la consistenza dell'impasto non dovrebbe essere troppo densa.
In bocca al lupo.

Grazie! Sembra che io faccia tutto. Ma per ora, ahimè. Ok, mi alleno. Ricordo che prima con un clic non ricevevo un cookie. Ho sempre fatto 2 per una cosa.

I biscotti potrebbero NON attaccarsi a causa della superficie su cui cuocete.
Il più comodo (secondo me) è su un tappetino da forno in silicone e non è necessario lubrificare con nulla.

I biscotti potrebbero NON attaccarsi a causa della superficie su cui cuocete.
Il più comodo (secondo me) è su un tappetino da forno in silicone e non è necessario lubrificare con nulla.

Esattamente. Non ho ancora il tappeto, ma ho già capito che è meglio far uscire l'impasto su una teglia fredda e non ricoperta da nulla. In caso contrario, l'impasto non si è voluto attaccare alla carta da forno e trascinato insieme alla carta dietro la siringa.

Fantastico, ma dove, curiosamente, a Kiev puoi ottenere una cosa del genere

Potrebbe non essere più rilevante, ma all'improvviso qualcuno tornerà utile. Ho comprato oggi in "Auchan" per 60 grammi (10 ugelli per pasta e 6 ugelli per crema) da una ditta-dr. Oetker

Ma ho ricevuto in regalo da mio marito una pressa per pasta / siringa per dolci TESKOMA. È stata gioia!



MA la musica non ha suonato per molto tempo (c) ... al primo avvio, qualcosa è scattato nella maniglia e l'Usyo non funziona più. Sono seduto qui in lutto, domani lo riprenderemo.
Chi ha un tale miracolo e chi lo ha davvero usato, per favore rispondi! Come hai separato l'impasto per loro, altrimenti non lo volevo da solo, dovevo aiutare con le mie mani / coltello, rispettivamente, la forma era persa.

[https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3398.0]

Nonostante avessi una vecchia pressa Gourmet, ho deciso di coccolarmi e ho comprato Teskomovsky:



All'inizio sembrava che Lakomka fosse più avanzato dopotutto, opzioni di estrusione 2x2, ma questo nuovo sembrava così enorme, il pistone si solleva solo quando si preme il pulsante ... Ho pensato invano, probabilmente l'ho comprato ...

Ma alla fine, Teskomovsky si è rivelato al suo meglio - ed è più veloce e più conveniente cambiare gli allegati e si rilassa più facilmente, e in generale è molto più a suo agio nella sua mano.

Ma d'altra parte, a Lakomka puoi vedere quanta pasta rimane, poiché il corpo è trasparente

Le ricette dei biscotti a siringa sono state trovate qui:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3398.0

L'ho fatto con la maionese: è stata spremuta alla grande, lascerò una recensione nel primo Temka.

Oh, ho anche questo, lo uso sempre e ci ho riempito i tubi, l'hanno comprato anche a Kiev, ma ooooooooooooooooo

[RybkA]

MA la musica non ha suonato per molto tempo (c) ... al primo avvio, qualcosa è scattato nella maniglia e l'Usyo non funziona più. Sono seduto qui in lutto, domani lo riprenderemo.
Chi ha un tale miracolo e chi lo ha davvero usato, per favore rispondi! Come hai separato l'impasto per loro, altrimenti non lo volevo da solo, dovevo aiutare con le mie mani / coltello, rispettivamente, la forma era persa.

RybkA, come è finita lì la tua epopea con la siringa?

Questo è probabilmente un esemplare così sfortunato.
Quando ho comprato il venditore ho tirato fuori e per mezz'ora ho sciolto tutto, l'ho rigirato, un paio di volte l'ho cliccato completamente fino alla fine.
Poi sono riuscito a cambiare idea con il colore e lei ha eseguito coscienziosamente l'intera procedura con un'altra siringa.

[RybkA]

RybkA, come è finita lì la tua epopea con la siringa?

E ho un'altra sfortuna - la siringa non si rompe, ma quali ricette non ho provato - i miei biscotti sono spremuti male - escono, ma non si depositano su una teglia. Non lo so nemmeno, tagliarlo con un coltello?

Posso dirlo con certezza: la ricetta con la maionese è sempre uscita dalla siringa in modo ordinato!
e 20 anni fa e ora con una nuova siringa

L'unica cosa è che non puoi limitarti a una o due ricette, soprattutto se grasse come con la maionese.

Quindi ti suggerisco di provare a sperimentare:

1. Dipende da quali buchi nello stampo per biscotti:

- se i fori sono piccoli, è necessario premere 2 volte, cioè, come in una seduta, una doppia porzione, perché l'impasto deve raggiungere al massimo la superficie stesa,
e se viene schiacciato un po '(1 seduta), sarà difficile che si attacchi e si ritirerà per la siringa.

- e con grandi fori, ho già avuto 1 volta sul tappetino e non sulla siringa.

2. Indovinare il significato dorato con l'impasto - e in modo che non si diffonda e che esca dalla siringa senza attaccarsi, ma le ragazze hanno già scritto su questo in Temko con le ricette dei biscotti, che se è liquido, tienilo in frigorifero, se è un po 'stretto, allora hai bisogno di aggiungere un po' più di liquido.

[RybkA]

RybkA, come è finita lì la tua epopea con la siringa?

julifera, Ho cambiato la mia siringa con una nuova, MA non ho mai imparato a fare i biscotti.
Ho provato la ricetta Noce di cocco dalle istruzioni per la siringa. Tutto era diviso: trucioli separatamente, proteine, per qualche motivo scorrevano, sebbene fossero frustate su una pietra.
In generale, mi sono arrabbiato di nuovo con lui e ha cliccato di nuovo sospettoso.

Mentre lo usavo come una siringa per la crema, di recente ho riempito i tubi. Qui tutto è andato alla grande!

[julifera]

julifera, Ho cambiato la mia siringa con una nuova, MA non ho mai imparato a fare i biscotti.
Ho provato la ricetta Noce di cocco dalle istruzioni per la siringa. Tutto era diviso: trucioli separatamente, proteine, per qualche motivo scorrevano, sebbene fossero frustate su una pietra.
In generale, mi sono arrabbiato di nuovo con lui e ha cliccato di nuovo sospettoso.

Usandolo come una siringa per la crema, di recente ho riempito i tubi. Qui tutto è andato alla grande!

Chiaro. Userò il mio vecchio collaudato "Lakomka", poiché non c'è niente da fare clic e rompere, tutto è "elementare, Watson!" (C)

Ragazze, ho una domanda: potete formare decorazioni da questa stampa con crema pasticcera proteica? Qualcuno l'ha provato?

Ragazze, ho una domanda: potete formare decorazioni da questa stampa con crema pasticcera proteica? Qualcuno l'ha provato?

È possibile che sia possibile. La domanda è: quanto è conveniente?

È possibile che sia possibile. La domanda è: quanto è conveniente?

E anche questo è interessante E a loro piace piantare bezeshki ... Voglio usare non solo per i biscotti

Ragazze, ho una domanda: potete formare decorazioni da questa stampa con crema pasticcera proteica? Qualcuno l'ha provato?

L'ho provato È crema pasticcera proteica. Fatto una "decorazione" per la torta. Ecco cosa è successo:

E anche questo è interessante E a loro piace piantare bezeshki ... Voglio usare non solo per i biscotti

Ho fatto delle meringhe con un piccolo foro per i pupazzi di neve con un beccuccio e tre clic con una stella per i biscotti.

[Ernimel]

Ernimel, Non ho Google sul mio laptop, ma bing, quindi sono diventato così male che volevo passione! Stella, la cosa è interessante, costa solo 1100, già a San Pietroburgo - lo troverai e attendi le recensioni (sei il più avanzato nella tecnologia).

Ho appena trovato una cosa del genere in rete, ma funziona a batterie! Il suo nome è "Dispenser di siringhe per dolciumi elettrici per biscotti, pasta e crema Cookie Press EL-1007". Non inserisco link in modo che non lo considerino un annuncio pubblicitario: probabilmente sarà Google per nome, se qualcuno è interessato. Sembra allettante, pensi che ci sia un reale vantaggio da una trasmissione elettrica invece di un pistone? A prima vista, volevo davvero questo ..
........................ ........................ .........

Riporto i risultati della lunga ricerca di ieri di un miracolo elettrico del pensiero culinario, così forte a prima vista!

Per molto, molto tempo ho cercato di scavare almeno alcune recensioni o informazioni su di esso. Compresi annegati ad Anglonet, per provarci ancora cercarli. Noi (runet) questo è l'unico modello. È un noname cinese profondo e succede solo nei negozi di souvenir high-tech. Il che di per sé è imbarazzante: di solito i beni più o meno reali di tipo culinario e / o domestico vengono presi almeno dai negozi online di articoli per la casa / articoli per la casa. Sembra che tu possa sentirlo dal vivo in qualcosa di speciale. catena di negozi "31 ° secolo" (solo gadget, souvenir e altri lyafutur) - il più vicino a me è in cima, ma ci sono punti in molti mercati elettronici, se esco, cancellerò le mie impressioni dal vivo.

In occidente, diversi produttori fanno cose simili, ma le persone, a quanto pare, non sono così entusiaste di chi li ha usati. Dicono che la versione a batteria ha un motore molto debole (e quella che abbiamo è la batteria), se l'impasto è leggermente più denso del necessario, premerà male e potrebbe persino bruciarsi. E se si schiaccia normalmente, non è così facile (come sembra a prima vista) regolare le dimensioni del biscotto: è difficile premere brevemente, ma allo stesso tempo abbastanza a lungo da uscire esattamente quanto necessario , e non troppo - non c'è modo di fare un passo lì, è buono o cattivo.

Allo stesso tempo, ci sono ancora opzioni dalla rete, ma queste sono tutte rarità che sono state interrotte: cerca solo le aste. Qui molti amanti dei biscotti hanno elogiato la "roba vecchia" cablata lì. E alle aste, non sono nemmeno così costosi - circa $ 30 (cioè, lo stesso ~ 1000r) Ma per noi questa è una tassa di spedizione inevitabile + seccature con la nostra posta.

Inoltre, mio ​​marito, che è intelligente e non soggetto ad acquisti spontanei, pensa che le batterie semplicemente voleranno via durante i lavori meccanici in lotti, e anche se prendi l'akka, moriranno molto rapidamente per le frequenti ricariche. Quindi penso che alla fine. E sto cercando ulteriori informazioni. sembra che i soldi siano pochi, ma voglio affrontare consapevolmente acquisti di questo tipo.

ps: secondo i test e le recensioni in AngloNet, si ottiene la pressa per biscotti più bella - completamente realizzata in metallo, meccanica, con un erogatore a pistone. Dicono che sia solo un aggeggio eterno, qualcun altro usa la nonna.

[Tatulya !!!]

Tatulya !!!Non l'ho trovato a San Pietroburgo ... ma qui: Ernimel Hai raffreddato un po 'il mio ardore ..... ma allo stesso tempo ho un setaccio a batteria e sono molto felice, da sei mesi ormai e non ho mai cambiato le batterie ... anche se questo è un po' diverso. .

Dopo averlo letto non sono potuto passare, l'ho comprato da Maxidom, l'ho subito provato secondo la ricetta con le istruzioni. Tutto è andato alla perfezione e l'impasto ha mantenuto la sua forma e rimbalzava bene nonostante il caldo. Distribuire metà della porzione, si è scoperto 2,5 vassoi

250 g. sl. burro + 250 g di zucchero, macinare, aggiungere 2 uova, sbattere. Aggiungere un pizzico di sale e 500 g di farina di miglio e 1/2 cucchiaino. essenza di vaniglia

Ecco il mio nuovo adattamento, a Olezhka è piaciuto molto il processo! e anche io, una specie di gioco etero!

Dimmi, qualcuno ha accidentalmente visto serie separate di allegati per un'altra stampa di Oetkersky? E poi vuoi più varietà, e nella foto del libretto ci sono altri allegati, ma dove li trovo? .. nel mio, ad esempio, non c'è cuore. Ho provato a premere i dischi della "torcia" (ho ancora un pistone del genere) - non si adattano alle dimensioni e sono più piccoli, se fosse di più - mediterei e ci starei con un po '. Sul sito Yetkersky, non vedo nemmeno la stampa io stesso - c'è solo un cuoco ...

Persone, se qualcuno ha una pressa da forno per gli anni '80, come nella prima foto, mi mandi in contrassegno) Voglio davvero questi biscotti !!!

VOLERE!!! VOGLIO questa siringa! Da un paio d'anni cercavo un set di talee per la pasta, non mi piacevano tutti, ma qui un tale miracolo di tecnologia!
C'è una siringa con lo stesso design della prima immagine dell'argomento.
Domande: come spremere l'impasto dal primo? Premere sul pistone o tenere il cilindro con la mano e lavorare con la maniglia come una pompa? Quanto è conveniente questa o quella siringa?

Domande: come spremere l'impasto dal primo? Premere sul pistone o tenere il cilindro con la mano e lavorare con la maniglia come una pompa? Quanto è conveniente questa o quella siringa?

Non dirò quanto sia conveniente questo o quello, dal momento che avevo solo quello nella prima foto e l'altro no. Affidabile - sì! Sicuramente ha più di vent'anni (ha ancora un marchio di qualità sovietico).
Lo tengo con una mano e con l'altra, proprio come una pompa dell'acqua MA, una volta l'ho sollevato completamente e abbassato completamente. Riorganizzato. Il prossimo biscotto.
Sotto la mia maniglia che si alza e si abbassa ha una manopola rotante. Una grande porzione di pasta in un modo, mezza porzione nell'altro esce si scopre.

[Oca]

Oca Ho ancora una vecchia siringa, ma dopo aver guardato le foto sui tuoi link, mi sono reso conto che sostanzialmente differiscono nel design. Durante il lavoro, la siringa viene posizionata su una teglia e tenuta con una mano e l'altra funziona come una pompa. Non so come sia qui, ma nelle vecchie siringhe c'è un trucco rotante con il quale puoi regolare il passo del pistone e, di conseguenza, lo spessore dei biscotti.

Grazie mille per la rapida risposta! Alcuni video mostrano questa manopola di controllo del flusso di pasta. Classe! Ordinerò questo, solo il tasso della mia banca è mantenuto a 32,75 rubli per $ 1 e la valuta britannica è di circa 50,46 rubli, sono appena andato a cercare sui siti locali e ad aspettare notizie dalla banca centrale ...Mi piaceva che fosse una specie di metallo e con 24 ugelli!
Trovate le istruzioni nelle immagini, forse qualcuno tornerà utile

Wasp, ho una tale siringa. Acquistato da una ragazza ad un'asta in Italia. Costava 12 euro con una spedizione in Italia, da lì un amico lo ha passato agli amici ... mi piaceva al lavoro.

In termini di funzioni e utilizzo, le siringhe per presse importate non sono diverse dai precedenti modelli sovietici. L'unica differenza è che quelli sovietici sono trasparenti e puoi vedere quanto test è rimasto nella siringa.

Guardando le foto dettagliate, sono giunto alla conclusione che, in linea di principio, nulla è cambiato dai tempi dell'unione, solo il design è più moderno. La cosa è davvero molto buona. Veloce, bello, gustoso. Se ci sono bambini, cuocerai spesso, per loro è una vacanza, soprattutto il processo di cottura. Ma voglio dire che se i bambini non sono così piccoli e curiosi, devi stare attento. Ricordo che nostra madre faceva queste cose, e poi un giorno ho deciso io stesso di provare come escono questi biscotti così belli, beh, ho impastato un impasto stretto, come un gnocco. Naturalmente ho premuto con tutte le mie forze fino a che la siringa si è rotta (avevo 8-9 anni allora).

Ho appena visto quelli trasparenti, ma non è chiaro cosa ci sia: vetro o plastica? In linea di principio, il resto dell'impasto può essere determinato dalla lunghezza del pistone per occhio. Più vado in Internet, più mi innamoro di questa cosa! In un sito è stato mostrato come, utilizzando 2 siringhe, si facevano i biscotti e subito li si decoravano con la crema della seconda, con lo stesso beccuccio. E li fanno anche i riccioli sulla torta, che fascino i bambini non sono ancora, ma vogliono biscotti e anche moltissimo. Sul mercato costa meno di 100 rubli per kg, ma ha un sapore solo g.Farò i miei biscotti preferiti sulla birra, con un dispositivo del genere cuocerò cinque volte più velocemente!

[Vespa]

In termini di funzioni e utilizzo, le siringhe per presse importate non sono diverse dai precedenti modelli sovietici.
L'unica differenza è che quelli sovietici sono trasparenti e puoi vedere quanto test è rimasto nella siringa.

Sono d'accordo - mi piace molto la nostra trasparenza

Mi sono concentrato su Teskomovsky, avendo il nostro vecchio trasparente, beh, sono stanco dell'aspetto della vecchia plastica, ne volevo uno nuovo.
Quindi è così che in quel detto - un vecchio amico è meglio di due nuovi!!!

Il design di Teskoma è peggiore! Cioè, si adatta alle porzioni, nessun problema qui.
E quindi volevo biscotti a strisce ricci.
Quando lo vuoi, spremi la striscia ... inizia la "comodità" stessa

Sul nostro, potresti girare il cavatappi di 90 ° C - e l'impasto non è andato in porzioni, ma premi costantemente il cavatappi e viene rilasciato in un flusso riccio, fai con calma una striscia lungo la teglia.
E in Teskom non stringerai pulsante speciale - non sarai in grado di abbassare questo cavatappi senza impedimenti, ma è scomodo in quanto - premi contemporaneamente il pulsante e il cavatappi in modo uniforme e assicurati che lo spessore della striscia sia stabile.
Insomma, la punizione è solida.
E sulle immagini in Internet questo pulsante non si vede da nessuna parte!
Così che Vespa fai attenzione quando scegli!
Buona Capriccioche non l'hai comprato allora
Ma! Tuttavia, c'è un vantaggio
Può usare 2 siringhe contemporaneamente !!!
Quando tiri fuori l'impasto dal frigorifero, li hai caricati velocemente entrambi, rivettato i biscotti e nel forno.
Niente ha il tempo di sciogliersi, attaccarsi, tutto si sistema bene.