Pane di segale su kefir con uvetta in un multicooker Redmond RMC-M70

Categoria: Pane lievitato
Pane di segale su kefir con uvetta in un multicooker Redmond RMC-M70

ingredienti

Farina di frumento 225 g
Farina di segale 325 g
Lievito secco 2,0 cucchiaini
sale 1,5 cucchiaini.
Miele 1 cucchiaio. l.
Kefir - 350 ml,
Malto 3 cucchiai. l.
Acqua bollente per la preparazione del malto 80 ml
Uva passa - 30-50 gr.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Olio vegetale per ungere la ciotola 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

  • Procedura di cottura
  • Lavorare l'impasto in una macchina per il pane con l'impostazione più veloce. Per me questa è la modalità "Pelmeni" - 20 minuti. Ungere la ciotola del multicooker con olio vegetale) e stendere l'impasto, livellare. Chiudi il coperchio. Tramite il pulsante "Menu" impostare il programma "MULTI-COOK", premendo il pulsante "Temperatura" impostare 35 ° С. Impostare il tempo di cottura su 1 ora. Premere il pulsante "Start". Dopo la fine del programma, premere il pulsante "Heat / Cancel", quindi premere il pulsante "Menu" per impostare il programma "BAKE". impostare il tempo di cottura a 50 minuti. Premere il pulsante "Start". Quindi aprire il coperchio e capovolgere il pane, chiudere il coperchio, impostare il programma COTTURA con il tasto "Menu". impostare il tempo di cottura a 30 minuti. Premere il pulsante "Start". cuocere fino alla fine del programma.


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