Gnocchi giapponesi o cinesi (Gedza o Jiaozi) in una pentola a pressione Brand 6050

Gnocchi giapponesi o cinesi (Gedza o Jiaozi) in una pentola a pressione Brand 6050

Categoria: Pane lievitato

Cucina: giapponese

ingredienti
Carne macinata	500
Cipolla	1
Porro	1
Patata	2
Sale, pepe, salsa di soia
Confezione di pasta	31 pz

Metodo di cottura

• Mescolare la carne macinata con cipolle, patate o cavolo tritati finemente, condire con sale, pepe, aggiungere un po 'di salsa di soia e acqua. Impastare bene.
• Prendiamo l'impasto per i wonton
• Facciamo gnocchi. Ho accecato due tipi, oblunghi e khinkali.
• Versare mezzo litro d'acqua nella pentola a pressione, ungere la forma della vaporiera con olio, aggiungere gli gnocchi, modalità Porridge> Steam, automatic.
• Avevo paura per questo impasto, è come la carta di riso, ma si è rivelato molto degno e gustoso.
• Il rullo che ha dato slancio alla cucina
• Buon appetito!!!!

vkuuu-uusno .... e qual è la composizione dell'impasto? ci sono molte ricette di pasta wonton, ma sospetto che l'originale sia farina di riso? o no?

Ho comprato un impasto pronto in un pacchetto dai coreani, 31 giri. Sembra farina di riso, non un impasto normale.

Ho scoperto che l'impasto è fatto con il metodo dei choux.

Sulla mia confezione tutto è scritto in geroglifici, non puoi leggere la composizione
Ma è ovviamente cosparso di farina di riso, non ordinaria. E quando si lubrificano i bordi con l'acqua, si attaccano perfettamente.
E ho visto ricette su Internet, ma non farò un simile impasto da solo.
È molto comodo avere questi giri già pronti, puliti, veloci.
Puoi chiedere ai ristoranti cinesi dove viene venduto, lo sanno.

Non ho visto un impasto così pronto nei nostri penati e non troverai ancora ristoranti cinesi qui ...

Mmm ... scusa, ma Gyoza è un gnocco giapponese

Gli gnocchi giapponesi Gedza sono un piatto tradizionale giapponese, solitamente farcito con carne o gamberetti. Gedza è servito con salsa di soia, salsa di tara o aceto di riso. Il metodo di cottura più popolare è la yaki-gedza fritta e la gedza al vapore.

Il wiki reindirizza agli gnocchi cinesi sulla richiesta di gedza, lì il nome è jiaozi. Esattamente come nella mia ricetta.
E in Cina ho mangiato esattamente lo stesso.

Il wiki reindirizza agli gnocchi cinesi sulla richiesta di gedza, lì il nome è jiaozi. Esattamente come nella mia ricetta.

Così è: Jiaozi è cinese e Gedza è giapponese. Sono gli stessi nell'aspetto e quasi gli stessi nella preparazione, ma se scrivi Gedza, allora potrebbe essere meglio aggiustarlo per gli gnocchi giapponesi. La differenza fondamentale tra "gyoza" e "jiaozi" cinese è il ricco sapore di aglio degli gnocchi giapponesi.
Li ho anche mangiati e molte volte - sia in Giappone che in Cina, vivo molto vicino. Pertanto, l'occhio e il taglio

Fisso

Mio marito adora queste cose
dov'è l'unico impasto da comprare ??? Non ho incontrato negozi cinesi o coreani ((arabo, ma turco sono ovunque))

[Lisichkalal]

Lisichkalal, questo è un impasto di farina di riso, puoi chiedere nei ristoranti cinesi. In generale, è meglio acquistare una sfogliatrice e fare con il nostro impasto
Li ho fatti per pigrizia, anche se sono indubbiamente deliziosi.

c'è la pasta)) bene, con i nostri gnocchi)) e mio marito adora questa pasta di riso. Si ordina sempre una porzione in un ristorante cinese o giapponese, lo adora con il ripieno di gamberetti) tanto))

Bene, se vai da noi per fare acquisti, poi dai un'occhiata a un negozio cinese, spesso puoi trovarli qui.

Irin, oggi ho comprato l'impasto di riso, ma non riesco a capire se è così (le torte o gli involtini vietnamiti sono fatti con esso.E poi è scritto in grasso profondo. Rotondo, ma di dimensioni piuttosto grandi. Le mante sono grandi e non usciranno gnocchi. Non che, probabilmente, ho comprato tutto.